1樓：百勝知識百科
巨集村是乙個被譽為「中國最美麗的古村落」的地方，吸引了無數遊客前來旅遊觀光。巨集村也以其臭鱖魚著名。那麼，在巨集村裡哪家的臭鱖魚最好吃呢？
第一家推薦是位於巨集村南門的「海棠居」餐廳。這家餐廳的臭鱖態冊魚採用當地新鮮鱖魚獨家釀造，特色醬料秘製而成，味道醇厚，餘香無窮。此外，餐廳環境舒適，服務周到，是一家值得推薦的餐廳。
第二家則是位於巨集村百葉衣景區內的「巨集村老柴魚」餐廳。老柴魚是巨集村的一種傳統美食，這家餐廳的臭鱖魚是經過十幾個小時的老柴魚製作而成，鮮美可口，讓人忍不住一口接一口。此外，餐廳**實惠，是一家價效比較高的帆弊巨集餐廳。
第三家則是位於巨集村北門的「黃氏臘味粥」餐廳。這家餐廳的臭鱖魚是採用當地的特色小魚鰱魚所釀製而成，口感鮮美，入口即化。此外，餐廳還有很多其它美食值得一試，如臘味粥和松鼠桂魚，非常符卜沒合大眾口味。
以上是巨集村三家臭鱖魚比較好的餐廳，每家餐廳各有所長，可根據自身口味和預算選擇合適的餐廳。
臭鱖魚好吃在哪
2樓：懂視生活
臭鱖魚」是安徽省徽州傳統的民間菜，流行於皖江一帶，如貴池、銅陵、大通地區。臭鱖魚就是以桂魚為原材料製成的菜品，其實臭鱖魚和臭桂魚都是一道菜，是徽州菜代表。卜螞基相傳在200多年前，魚販為防止運輸魚變質，用淡鹽水灑在魚表面，七八天後魚鰓仍紅，但魚散發出似臭非臭的味道，油煎後鮮香無比。
臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正、特殊的醃鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。經過淡鹽水醃製和石板擠壓，魚肉脫去部分水分，變得更硬實、更有嚼勁。
新鮮物枝度不佳反而導致骨肉分離，魚肉沿紋理鬆開，形型謹成特殊的「蒜瓣肉」質感，口感極佳。
臭鱖魚已經有上百年的歷史。當地深處內陸，本無鱖魚，每年冬天，有商人自銅陵等地販魚至此。為避免腐爛，商販將鱖魚裝在木桶中，碼一層魚放一塊青石板並撒上淡鹽水醃製。
由於路途遙遠，需一週才能運到，此時鱖魚已經有輕微的臭味。但加入調料烹製後，鱖魚產生似臭非臭的特殊風味，竟然成為當地著名美食。
臭鱖魚是**的菜？
3樓：小芋頭帥哥
安徽。徽菜，是中國傳統的八大菜系之一。是獨具一格，自成一體的著名菜系 [2] 。
徽菜起源於秦漢，興於唐宋，盛於明清，在清朝中、末期達到了鼎盛，徽菜是徽州六縣的地方特色，其獨特的地理人文環境賦予徽菜獨有的味道，由於明清徽商的崛起，這種地方風味逐漸進入市肆，流傳於蘇、浙、贛、閩、滬、鄂以至長江中、下游區域，具有廣泛的影響，明清時期一度居於八大菜系之首。代表菜品：徽州毛豆腐、紅燒臭鱖魚、火腿燉甲魚、醃鮮鱖魚、黃山燉鴿等等。
4樓：網友
臭鱖魚是徽州傳統的民間菜，流行於皖江一帶，如貴池、銅陵、大通地區，臭鱖魚，又稱臭桂魚，徽州臭鱖，醃鮮鱖魚、醃鮮鱖魚；因放入桶裡醃存，也名桶魚。
臭鱖魚」是哪個省的著名菜餚，臭鱖魚是哪裡的菜？
臭鱖魚 是安徽省徽州傳統的民間菜，流行於皖江一帶，如貴池 銅陵 大通地區。臭鱖魚，聞起來臭，吃起來覺其很香很嫩。臭鱖魚菜品鱖魚形態完整，呈鮮紅色，散發出純正 特殊的醃鮮香味，肉質細膩，口感滑嫩，醇香入味。經過淡鹽水醃製和石板擠壓，魚肉脫去部分水分，變得更硬實 更有嚼勁。新鮮度不佳反而導致骨肉分離，魚...
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