1樓：帶你和你看海
食物中最主要的限制氨基酸通常是賴氨酸和蘇氨酸。這兩種氨基酸被稱為限制性氨基酸，陵咐因為它們在某些食物中的含量較低，可能無法滿足人體的需要。這也是為什麼各種食物被組合在一起以提供全面的晌滲氨基酸配置，以確保人體獲得足夠的必需尺謹純氨基酸。
糧穀類食物蛋白質的第一限制性氨基酸為
2樓：狂鳥小松
糧穀類食物蛋白質的第一限制性氨基酸為賴氨酸。
賴氨酸的化學名稱為2，6-二氨基己酸。賴氨酸為鹼性必需氨基酸。
由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。
賴氨酸是人類和哺乳動物。
的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在於動物性食物和豆類中，穀類食物中賴氨酸含量很低。賴氨酸在促進人體生長發育、增強機體免疫力、抗病毒、促進脂肪氧化、緩解焦慮情緒等方面都具有積極的營養學意義，同時也能促進某些營養素的吸收，能與一些營養素協同作用，更好的發揮各種營養素的生理功能。
賴氨酸只有l-型被生物體吸收。遊離的賴氨酸易吸收空氣中的二氧化碳。
製取結晶比較困難，一般商品都以賴氨酸鹽酸鹽的形式存在。賴氨酸易溶於水，與其它氨基酸相比，賴氨酸是通過口服最容易吸收的一種。
穀類食物的第一限制氨基酸為
3樓：北極雪
指食物蛋白質中一種或幾種必需氨基酸缺少或不足，就會使食物蛋白質的合成為機體蛋白質的合成受到限制，由於限制了此種蛋白質的營養價值，這類氨基酸就稱為限制氨基酸。按其缺少數量的多少順序排列，稱為第一限制氨基酸、第二限制氨基酸。賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸這三種氨基酸在普通食物和膳食中是主要的限制氨基酸。
4樓：孩子的玩伴
第一限制氨基酸指在限制氨基酸中缺乏最多的一類氨基酸，它會嚴重影響機體對蛋白質的利用，並且決定蛋白質的質量。
食物中主要的限制氨基酸為賴氨酸和蛋氨酸(簡稱懶蛋)。
前者賴氨酸在穀物蛋白質和一些其它植物蛋白質中含量甚少；
後者蛋氨酸在大豆、花生、牛奶和肉類蛋白質中相對不足。
通常，賴氨酸是穀類蛋白質的第一限制氨基酸。
而蛋氨酸（含硫氨基酸）則是大多數非穀類植物蛋白質的第一限制氨基酸
食物中必需氨基酸的唯一**是
5樓：星期八
食物中必需氨基酸的唯一**是蛋白質。
蛋白質是由氨基橋寬物酸組成的大分子，人體無法自行合成某些氨基酸，需要通過食物攝入。這些氨基酸被稱為必需氨基酸，共有9種：賴氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸和蛋氨酸。
我們通過消化食物中的蛋白質，將其中的敏液氨基酸釋放出來，然後利用這些氨基酸合成我們自己所需的蛋白質。因此，攝入含有足夠數量和質量的蛋白質是獲得必需氨基酸的唯一途徑。
不同食物含有不同種類和數量的氨基酸，因此均衡膳食非常重要，確保我們攝入足夠的各類氨基酸，以滿足身體各個方面的需求。
常見的富含蛋白質的食物包括肉類、魚類、乳製品、豆類、堅果和穀物等。建議我們在日常飲食中多樣化地攝入這些食物，以充分滿足必需氨基酸的需要。
氨基酸功效與作用有維持組織結巧畝構、調節代謝、支援免疫系統、作為能量**
1、維持組織結構：氨基酸是構建和修復身體組織的基本元素，可以幫助維持肌肉、**、骨骼、毛髮和指甲的健康。
2、調節代謝：氨基酸參與多種酶的合成，是許多代謝過程的關鍵因素。例如，賴氨酸和甲硫氨酸參與膽鹼合成，苯丙氨酸參與黑色素合成，色氨酸參與血清素和褪黑激素合成，這些都是重要的生理功能。
3、支援免疫系統：某些氨基酸對於維護免疫系統的功能至關重要。例如，穀氨酸和精氨酸是免疫細胞活性化和增殖的必需物質，賴氨酸和蘇氨酸參與抗體的產生。
4、作為能量**：在能量**不足時，氨基酸可以經過代謝產生能量。當碳水化合物和脂肪**不足時，身體會利用氨基酸進行糖原合成和葡萄糖生成，以提供能量。
飲食中過量的氨基酸將轉化為（）。
6樓：真果粒不真
飲食中過量配姿氏的氨基酸將轉化為（）。
a.蛋白質。
b.脂肪。c.酮體。
d.葡萄糖。
e.以氨基酸為前體的很多冊源生物分子。
正確答案：培散abcde
什麼食物裡含的氨基酸最多，哪些食物富含氨基酸？
富含氨基酸的食物包括芝麻 葵花子 葉類蔬菜等。對於老人來說,不妨多吃點豬血。豬血中氨基酸比例與人體非常接近,易吸收,適合消化功能減退的老人食用。富含氨基酸的食物,如雞蛋 蝦 魚 牛奶 牛肉等。此外,蛋黃 大豆 魚 鱔魚 泥鰍 鴿子 牡蠣 麻雀 韭菜等食物,其中富含促進生育的鋅元素,並多吃豬肝 瘦肉等...
蛋白質的互補作用與限制性氨基酸之間有什麼關係
首先，你要知道理想蛋白質的概念，是指這種蛋白質的慧寬耐氨基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質的氨基巧雀酸的組成和比例一致，包括必需氨基酸之間以及必需氨基酸和非必需氨基酸之間的組成和比例，動物對該種蛋白質的利用率應為 而一般的的蛋白質原料中各種aa的比例間並不平衡。含量最少的aa就使整個蛋白利用水平降低...
以氨基酸為主要原料的代謝過程
氨基酸代謝共分三條途徑,1.合成各種組織蛋白,酶和激素 2.通過氨基轉換作用形 體的非回必需氨基酸 3.通過答脫氨基作用形成含氮部分和不含氮部分,其中含氮部分在肝臟中轉化成尿素排出體外,不含氮部分又有兩條代謝途徑,一是氧化分解成二氧化碳和水,釋放能量,二是轉化成糖和脂肪。如圖是人體通過一系列酶將原料...