食品中鉛的標準含量是多少
1樓：諾諾百科
我國對食品中鉛的殘留量有嚴格的規定。蔬菜、水果、蛋類不超過，穀物及製品、鮮薯類不超過，肉類、魚蝦類不超過，豆類及製品不超過，薯類及其製品不超過。
食品中鉛含量的國家標準檢測方法包括石墨爐原子吸收光譜法、火焰原子吸收光譜法、二硫腙比色法、氫化物原子螢光光譜法、單掃瞄極譜法等。
鉛**鉛在體內的代謝，鉛由小腸吸收，膳食中鈣、植酸和蛋白質可以阻礙鉛吸收；鉛的毒性及對人體的危害，引起急性中毒、造血系統損害、神經系統損害、腎臟損害、免疫系統損害、對骨代謝有影響、對內分泌有影響、生殖毒性、胚胎毒性、致畸致癌作用。
2樓：網友
國標中規定了穀類、豆類、薯類、蔬菜、水果、肉類、水產類、蛋類、乳、茶葉及果酒等食品中的鉛含量衛生標準。分別是：
穀類不高於，豆類不高於，薯類不高於，禽畜肉類不高於，可食用禽畜不高於，魚類不高於，甲殼類不高於，軟體貝類不高於，水果不高於，小水果、漿果、葡萄不高於，蔬菜(球莖、葉菜、食用菌類除外)不高於，球莖蔬菜不高於，葉菜類不高於，鮮乳不高於，嬰兒配方粉(乳為原料，以衝調後乳汁計)不高於，鮮蛋不高於，果酒不高於，果汁不高於，茶葉不高於5mg/kg。
食品中鉛的標準含量是多少?
3樓：焦採杉
期，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢了水產製品、蜂產品、調味品、食糖、蔬菜製品、食用油、油脂及其製品、乳製品7類430批次食品樣品，檢驗專案合格樣品424批次，不合格樣品6批次。6個不合格批次產品中有兩個批次都是因鉛含量超標——乙個是南京市鼓樓區食安萬家百貨超市店銷售的標稱江蘇日高蜂產品****生產的蜂花粉（油菜），鉛檢出值為 mg/kg。比標準規定（不超過 mg/kg）高出倍；另乙個是軒記***在天貓（**）銷售的標稱連雲港珍仙食品****生產的軒記海帶，鉛（以pb計）檢出值為 mg/kg。
比標準規定（不超過 mg/kg（乾重計））高出倍。食物中鉛含量超標，到底有多可怕？還能放心吃嗎？
食物中的鉛是怎麼來的？
鉛是一種在自然界廣泛分佈的環境重金屬汙染物，土壤、空氣和水源中都不同程度地含有一定量的鉛，這些鉛會通過空氣、水源和土壤進入我們的食物中。
世界各地經濟發展所付出的代價之一就是環境的汙染，鉛汙染當然也不是「中國特色」。食物中的鉛主要是鉛由環境汙染帶入食品原料，從而通過膳食攝入體內。所以，食物中鉛超標，多是由於生產企業對原料把關不嚴格，使用了鉛含量超標的原料，當然也不排除從生產裝置遷移入食品的可能。
據國外報道，每天進入人體的鉛來自食物的大概有400μg，水10μg，城市空氣26μg，農村空氣1μg，估計目前人體內鉛的總量是古人的100倍！！！
重金屬汙染。
鉛的**。含鉛工業三廢的排放和汽車尾氣是鉛汙染食品的主要**；食品用加工裝置和管道、食品的容器和包裝材料、食品新增劑或生產加工中用的化學物質；陶瓷餐用具的彩釉、鐵皮罐頭盒的鍍錫含鉛，用鐵皮桶或錫壺盛酒也可將鉛溶出；印刷食品包裝的幽默、顏料，兒童玩具的塗料，也可汙染食品；含鉛農藥的使用，可造成農作物的鉛汙染！！！
鉛**我們主要從哪些食物中攝入鉛？
根據《第四次中國總膳食研究》，我國居民的膳食鉛暴露**主要以穀類、蔬菜類和薯類為主，但各省市的情況不盡相同，比如沿海省市水產類膳食的**較高，內陸省份的肉類、豆類等膳食**也同樣不容忽視。（就是吃什麼越多，越是成為主要**，鉛可以隨環境汙染所有食品，環境汙染，真的危害巨大）
在國家食品藥品監督管理總局公佈的抽檢資訊中可發現鉛超標出現在各類食物中。但由於谷薯類、蔬菜類以及肉和水產類等食物每天攝入量較大，所以，這幾大類食物是我們需要重點控制的物件。
中國規定鉛在食品中的量限值為1到2千克每毫克是對是錯
4樓：
摘要。您好，中國規定鉛在食品中的量限值為1到2千克每毫克是對的。
您好，中國規定鉛在食品中的量限值為1到2千克每毫克是對的。
好的謝謝。我國對食品中鉛的殘留搏如檔量有嚴格的規定。蔬菜、水果、蛋類不超過，穀物及製品、鮮薯類不超過，肉類、魚蝦類不超過，豆類及基亂製品不超過橡睜，薯類及其製品不超過。
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