1樓：王希說汽車
鵪鶉蛋比雞蛋更容易吸收和使用，因為其營養分子較小。鵪鶉蛋的膽固醇含量比雞蛋低。鵪鶉蛋一般每100克含有約515毫克膽固醇，而雞蛋為585毫克。
然而，由於它們仍然含有高膽固醇，高血壓患者不應多吃。
<>鵪鶉蛋是大腦工作者的最佳補品。它的蛋白質和脂肪含量與雞蛋相同，但它的卵磷脂和腦脂肪含量比雞蛋高三到四倍。這兩種物質是高階神經活動不可缺少的營養物質。
經常食用，對大腦健康和補腦有良好的效果。鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的倍，這對整天在電腦前工作的上班族的視力有好處。由於鵪鶉蛋中的營養分子較小，比雞蛋更容易吸收和利用。
雖然脂肪含量與雞蛋相似，但它所含的卵磷脂和腦白金比雞蛋多三至四倍。這兩種物質是高階神經活動不可缺少的營養物質。經常食用它們，對大腦健康和補腦有很好的效果。
鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的倍，對整天面對電腦的上班族的視力有好處。"
鵪鶉蛋適合哪些人食用？是腦力勞動者的最佳補品作為一種常見的營養食品，段做棚鵪鶉蛋一般適合老少皆宜。戚曉玲胡埋教授說，鵪鶉蛋是腦力勞動者最好的補品，因為它具有良好的補腦效果。
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2樓：大超說教育
因為鵪鶉蛋具有增強記憶力，健腦益昌巖智的耐宴御作用。紅燒最香，先將鵪祥旁鶉蛋煮熟，然後倒入鍋中，加入醬油、水、鹽，煮一段時間就能吃了。
3樓：柒晚灣
因為營念啟養價值高，蛋白質含量高。鵪鶉蛋個人推薦水煮就可以了，吃過的人都知道，水煮鵪鶉蛋比其它蛋類香銷高伏。如果放調味品反而會失去原本的香味。虧攜。
4樓：愛情來了擋不住
因為鵪鶉慎陵差蛋裡邊有卵磷脂，寬皮和腦磷脂兩種不一樣的物質，神經活動所必需的營養物質；將鵪鶉蛋多洗幾次，在煮汪敬的時候加入一勺鹽，再放入各種調料。
鵪鶉蛋是一種常見的健康食材營養價值豐富，都有哪些飲食禁忌呢？
5樓：印運明
在鵪鶉蛋裡所含有的卵磷脂非常豐富，優質的蛋白質含量超過了雞蛋。卵磷脂可以幫助大腦細胞更好地發育，對於小孩子來說，裡面的膽固醇也是很好的營養，所以給小孩子吃點鵪鶉蛋，比如，鵪鶉蛋中的b族維生素含量多於雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，維生素b2是生長輔助酶，所以說，大家常說吃鵪鶉蛋有助於孩子的發育和長個子，有這個原因。
鵪鶉蛋還有高質量的多種磷脂，激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素a的含量均比同量雞蛋高出近2倍左右（雞蛋含鐵毫克/百克，核黃素毫克/百克，維生食用提示：每天3-5個 製作指導： 1.
神經衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效；2. 治貧血、病後體虛：
鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏公尺30克、大棗10個、紅糖25克。
一般一天吃三到五個就可以，不要吃太多，不然會適得其反，還要看使用者的年齡，由於鵪鶉蛋的膽固醇含量較高。老年人儘量不要吃，嬰幼兒吃鵪鶉蛋的卵磷脂含量高於期的嬰幼兒。但是我所說的每天可以吃的範圍是限制在鵪鶉蛋只吃五個，甚至是更少或者一天乙個這樣吃的話，只是補充適當的蛋白質，而不會過量。
鵪鶉蛋不能天天吃，可以隔幾天吃一次，別的東西也是一樣的，不可以天天吃，對人體有一定影響。雖然鵪鶉蛋的脂肪、蛋白質含量和雞蛋相比差不多，但是鵪鶉蛋黃中的卵磷脂和腦磷脂含量要比雞蛋足足高出3-4倍，卵磷脂在進入人體後會轉化成膽鹼，這是一種保持大腦活性的重要物質鵪鶉蛋對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用顯著。
6樓：a7的文庫
鵪鶉蛋和紅薯一起吃會引發腹痛；鵪鶉蛋不能和茶一起吃，會引發腸胃不適。鵪鶉蛋和香菇同吃面部容易長黑斑。鵪鶉蛋不能和柿子一起吃，會引發腹痛、腹瀉等情況。
7樓：小臉妹娛樂
禁忌一：鵪鶉蛋不能和濃茶一起吃，這樣會影響到腸胃的吸收和消化。禁忌二：
鵪鶉蛋也不能夠和豆漿一起吃，會引起消化系統的不良反應，還會肚子疼。禁忌三：鵪鶉蛋不能夠和螃蟹一起吃，會引起中毒。
8樓：是柒先生呀
鵪鶉蛋是一種營養價值非常豐富的蛋類。它的營養價值比雞蛋要豐富很多，裡面含有大量的維生素b族是雞蛋的兩倍以上，含有的膽固醇含量非常少，適量的吃一些鵪鶉蛋，可以有效的為新陳代謝提供必需的能量。因為鵪鶉蛋膽固醇含量比較高，而維生素a的含量也比雞蛋低很多，所以有心腦血管疾病或者有血稠的人要少食用，防止導致症狀加重。
肉丸和鵪鶉蛋能做什麼菜，鵪鶉蛋和丸子做的菜叫什麼名
鵪鶉蛋肉丸 食材明細 精肉泥 500克 白蘿蔔 100克 胡蘿蔔 50克 雞蛋 2個 小蔥 50克 香菇 6朵 生抽 2茶匙 鹽 少許 製作方法 1 肉剁成，兩種蘿蔔擦絲，香菇切丁，蔥切絲。2 將所以蔬菜切碎放肉泥中，打上雞蛋，放生抽，一點點鹽，少許糖，花椒粉，胡椒粉順一個方向攪拌。3 用肉泥包上鵪...
鵪鶉蛋有什麼營養價值
鵪鶉蛋外觀小巧，但營養價值很高。日本 養鶉 一書曾把鵪鶉蛋與人蔘 蝮蛇並論為佳品，且對肺病 肋膜炎 哮喘 心臟病，神經衰弱有一定療效。適用人群 適宜嬰幼兒，孕產婦 老人 病人及身體虛弱的人食用 腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。鵪鶉蛋豐富的蛋白質 腦磷脂 卵磷脂 賴氨酸 胱氨酸 維a 維b2 維b1.鐵 磷...
鴿蛋與鵪鶉蛋相比，哪個營養更高？為什麼
鵪鶉蛋營養更高。鵪鶉蛋豐富的蛋白質 腦磷脂 卵磷脂 賴氨酸 胱氨酸 維a 維b2 維b1.鐵 磷 鈣等營養物質。而鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪 並含少量糖分，磷脂 鐵 鈣 維生素a 維生素b1 維生素d等營養成分。由此可見因為鴿蛋當中所包含的營養物質比鵪鶉蛋中所包含的營養物質少，所以鵪鶉蛋比鴿蛋...