誰知道蒸蛋可以用牛奶嗎？

1樓：畢雅惠水笑

可以，曾經在食譜上有看到過用牛奶蒸蛋的。方法：??1.往碗裡打入雞蛋，充分打散。（兩個雞蛋液差不多是70毫公升）。

2.加入牛奶（210毫公升）跟白砂糖，再攪拌均勻。

3.用篩漏過濾敗老仔掉拌好的牛奶蛋液裡的雜察汪質。（過濾的目的是為了蒸好後的蛋更加的順滑，如沒有篩漏可免）。

4.過濾好的牛奶蛋液裝入碗裡，封上保鮮膜。含肢。

5.冷水上鍋大火蒸12分鐘，關掉火後不要掀蓋，讓它虛燜幾分鐘後再掀蓋。

2樓：玉紹鈞蒲疇

可源睜以是可以，不過牛奶不宜加熱。加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影雹模歲響乳品質量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養的流失就越嚴重，主要有維生素，其中維生素c流失得最厲害，其次是乳糖。

飲用一杯約250毫公升的牛奶，用煤氣灶加熱的話，碼逗通常是70℃的高溫煮3分鐘，60℃煮6分鐘即可。那麼用微波爐，1分鐘左右就行了。]

蒸雞蛋用純牛奶可不可以純牛奶能不能蒸雞蛋

3樓：西珊凡

<>1、蒸雞蛋可以用純牛奶，可以做成牛奶蒸蛋。

2、牛奶可以與雞蛋一起蒸，因為兩者都是優質的高蛋白食品，同食有利公升肆祥吵搏於增強體質及病後恢復，並建議與一些主食同食，使其中的優質蛋白得到更好更合理的利用。

3、牛奶雹橡蒸雞蛋中含有有卵磷脂、固醇類、蛋黃素、鈣、磷、鐵、維生素a以及豐富的礦物質等，具有美白，健腦等功效。所以在蒸蛋中加入牛奶，營養上更為全面，口感上也更為香甜潤滑。

蒸雞蛋可以放牛奶嗎蒸雞蛋可不可以放牛奶

4樓：智投製造

1、蒸雞蛋可以放牛奶。

2、牛奶蒸雞蛋其實就是我們說的雙皮奶。

3、牛奶裡面含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，主要是其中含鈣量特別高。而雞蛋含有卵磷脂、蛋白質、鈣、磷、鐵礦物質以及維生素類。但因為蒸雞蛋需要的溫度較高且時間比較長，所以容易導致牛奶裡面的營養流失，並且這樣的吃法不容易消化。

高溫煮牛奶營養流失會很嚴重，牛奶煮沸以後蛋白質變性會損失很多營養，所以一般牛奶不建議煮沸以後飲用，所以為了保證營養，比較建議分開加工，不要牛奶和雞蛋一起煮。

牛奶水蒸蛋可以吃嗎

5樓：啊11聊天

可以吃的。啊啊啊啊啊啊啊啊。