1樓：丙秋露任洛
一鴿勝九雞，鴿子蛋反正很貴3-4塊錢乙個呢。營養價值比柴雞蛋高。
2樓：慕容雅嫻九琳
鴿子蛋被人稱為「動物人參」含有豐富的蛋白質。
具有解毒功效，富含蛋白質，市面上乙個鴿子蛋的**可以買斤雞蛋。
如果是賽鴿的蛋，應該比肉鴿的營養更好，因為飼料不同。
縐紗鴿蛋的做法。
特點】:色澤黃綠，縐紗豔麗，清淡可口，別有風味。
原料】主料。
鴿蛋10個，冬筍50克，冬菇50克，菜芯100克。調料。
植物油800克(實耗約50克)，溼澱粉50克，香油6克，胡椒粉少許，料酒10克，鹽3克，醬油10克。製作過程】
先將鴿蛋乾淨，用清水煮熟，撈出後放入涼水中緊一下，剝去殼。
蘸溼澱粉一薄層。
炒勺上火倒入油燒熱，將雞蛋下入炸至起縐談彎肆紗皮後，撈出瀝油。
再加入冬筍、冬菇、菜芯及香油、胡椒粉、料酒、鹽、醬油等，扒上芡汁即成。
酒釀鴿蛋的做法。
原料】鴿蛋12只。
白糖175克、酒釀50克、玫瑰花5瓣，糖桂花適量、青梅半顆。
製法】炒鍋置中火上，含轎加水1000克，燒沸後離火，取小碗1個，將鴿蛋磕在碗中，下入鍋，其氽按此法將鴿蛋逐個磕入下鍋，然後將鍋移中火上，稍帶一會，用手勺輕輕推動，水沸後離火，氽至鴿蛋外層呈玉白色時，撇去浮沫。另取鍋置水上加水、加白糖燒沸，撇去泡沫。放入酒鬧畝釀攪散，出鍋盛入荷葉碗內，再撈入鴿蛋，撤上糖桂花、青梅及玫瑰、花瓣即可。
特點】湯清色雅、醇香撲鼻，鴿蛋甜嫩，營養豐富。
鴿子蛋的營養
3樓：醫學生
鴿子蛋的營養有哪些？
鴿蛋中蛋白質含量高，特別富含卵磷脂，這是一種構成神經組織和腦代謝中的重要物質，對幼兒的生長，對抑制老年血小板凝聚，阻止血栓形成，防止動脈硬化功效明顯。
性味甘、鹹、平。歸經入心、腎。
功效補腎益氣，解毒主治腎虛氣虛，腰膝痠軟，疲乏無力，心悸、頭暈。 鴿蛋含有優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養成分，亦有改善**細胞活性、**中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液迴圈、增加血色素）等功能。
鴿蛋豐富營養，常吃可預防兒童麻疹。鴿子蛋口感吃得比較細嫩，爽滑，營養豐富。
不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強**彈性，改善血液迴圈。鴿子蛋具有改善**細胞活力、增強**彈性、改善血液迴圈、清熱解毒等功效。
鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。
蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的倍，鴿蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。
鴿子蛋富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素a。 。
鴿子蛋的營養價值有哪些。
鴿子蛋的營養價值 食材簡介： 鴿子蛋性平味甘，能補腎益氣。
民間多以鴿蛋加桂圓肉、枸杞子、冰糖蒸食。清朝王孟英說：卵能稀痘，食品珍之。
白鴿蛋的功效更勝於白鴿肉。據測定，白鴿蛋含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等 成分，營養價值很高。
鴿子蛋的營養價值： 鴿子蛋被人稱為動物人參，富含優質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素a、維生素bi、維生素b：、維生素d等營養成分。
蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
食療功效-食： 鴿子蛋具有改善**細胞活力、增強**彈性、改善血液迴圈、清熱解毒等功效。鴿子蛋性平味甘，有補腎益氣之功效。
鴿子蛋可助產婦清除子宮內淤血，增強性功能。 每天2個。
適用於兒童、青少年、老年人、孕婦以及體虛者和腦力勞動者。兒童患水痘時，可每日吃鴿子蛋2個，連吃3-5天。
此法是有理論依據的，《本草綱目》記載：鴿子蛋能解痘毒。
鴿子蛋的營養
4樓：校易搜全知道
鴿子蛋的營養
鴿子蛋是一種比較營養豐富，口感非常獨特的食材，在生活當中也受到比較多人的喜愛，它的營養價值其實也是比較高的，那我們來了解一下鴿子蛋的營養價值吧。
鴿子蛋的營養
1、補充蛋白質
鴿子蛋當中含有比較多的優良，蛋白質以及一些脂肪和一些糖分，它當中含有維生素也是比較豐富的，對於人體來說，它能夠非常好消化，而且也是人體所必需的一種氨基酸，是一種高蛋白而且低脂肪的食物，對於健身人士或者是對於日常想要補充蛋白質的人群來說，是很好的一種慶液選擇。
2、提高免疫力
對於人體來說，鴿子蛋能夠有著明顯的提高身體免疫能力，而且它對於我們**的恢復以及術後的傷口癒合都有著比較好的作用，所以說，對於產後修復以及兒童發育或者是術後的一些食療作用，都可以值得選擇的一種食材。
3、調養血氣
鴿子蛋，它對於人體來說，裂源能夠幫助調養身體的血氣，對於補充精氣以及保健肝臟和腎臟都是有著比較好的作用的，而且對肆差態於一些女性來說，有著比較好的保養作用，對於貧血或者是月經不調的女性來說，可以經常去食用它。
鴿子蛋的營養價值其實遠遠不止這些，它當中所含有的一些成分對於人體來說有著比較高的保健價值，所以在生活當中是可以多吃一些鴿子蛋的哦。
鴿子蛋的營養價值及功效女人吃的話怎麼樣
鴿子蛋是為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，很多人都知道其含有豐富的營養，吃它有眾多的好處，但是卻不瞭解具體的知識。對此有人問女人吃鴿子蛋的好處有哪些呢？鴿子蛋的營養價值又有哪些呢？女人吃鴿子蛋的好處 鴿子蛋的營養價值。女人吃鴿子蛋的好處。1 補腎益氣。鴿子蛋能補腎 益精氣 提神。2 解毒。鴿子蛋清理身體...
鴿子蛋怎麼吃最有營養鴿子蛋怎麼吃才有營養
食材用料 鴿子蛋3 4個 糙米適量相剋食物 大米適量相剋食物 小米適量相剋食物 燕麥適量相剋食物 枸杞適量相剋食物 冰糖適量相剋食物 鴿子蛋雜糧粥的做法 1.準備主料 大米，小米，糙米一起泡1個小時 燕麥2.鴿子蛋用蒸蛋器蒸好備用 3.把泡好的大米，小米，糙米倒入砂鍋中，一次性加足水燒開轉小火慢熬。...
雞和鴿子哪個營養價值高，鴿子的營養價值高還是雞的營養價值高
鴿子營養價值更高一點，鴿肉既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉質細嫩，營養十分豐富，蛋白質含量可達21 至22 而脂肪含量比雞肉低，富含人體最需要的各種氨基酸，並且很容易被人體消化吸收。還含有豐富的鈣 鐵 銅等微量元素和維生素a b e等。鴿肉用以食療最早載於唐代的 食療本草 本草綱目 中記載...