四季健康飲食小常識
1樓：心and燕
四季膳食的平衡調配。
人們生活在天地之間，人和自然是統一的整體，自然界的四季變化對人體五臟功能活動系統有著密切的關係。這在我國曆代醫仙、藥聖的著作中均已闡述地十分詳細，《內經》中有：飲食有節、飲食適寒溫、有節律、合時宜、調五味的論述。
人們無時無刻不在受到四季變化的制約，人與自然只要內環境（即人本身）和外環境（即自然）能協調就可達到五臟安和。
春季，是萬物生髮的季節，人體也陽氣發洩，氣血趨於表，聚集一冬的內熱向外散發，肝氣充足，此時的飲食應由冬季的厚味轉為清溫平淡之品，即中醫稱這為春公升補之論。春季應少食酸味多食甘甜食品以養脾氣，如食酸過多會使肝氣溢瀉脾氣易絕；春季還應少食辛辣之品，春漸暖，過食辛溫燥辣之品可使人生內熱，如羊肉、狗肉、辣椒等不可多食。此時可多食含維生素多的蔬菜、春筍、芹菜、小白菜、小蘿蔔、菠菜等；肉類如豬肉、鯽魚之類；主食除大公尺、白麵外可多食些小公尺、玉公尺、黃豆等雜糧。
夏季，天氣炎熱，人的心臟功能最為旺盛。心屬火，火氣主於夏，心火過旺易制約肺氣，此時胃酸分泌減少，消化能力減弱。在膳食上要注意調配色、香、味、形，儘量選擇易引起食慾的食品，不可多食苦味食品，因苦入心，是補心之品，可多食些涼拌菜和雞蛋、鴨蛋、豆製品、芝麻醬、綠豆、西瓜、水果等。
在調味品上要適當放些蒜和芥面以殺菌解毒和增加食慾。夏季可適當多喝些冷飲，但不可過多，過多會沖淡胃液，影響消化，故夏清補。
秋季，乾燥涼爽，此時肺氣旺盛，與秋氣相應。在飲食上不可使肺氣過旺。辛味屬肺，酸屬肝，秋季應少食辛味而增加酸味。
秋天多風燥，但此時食品相當豐富，尤以蔬菜水果品種最為繁多，故只要不過於食辛溫燥烈食品，其餘均可多食，故秋平補。
冬季，氣候寒冷，屬腎氣旺盛之時，腎氣與冬氣相應。在飲食上以應減鹹味苦味為主。在春秋季少食的辛溫之品冬季可適當多吃些，此時人們的活動有所收斂，應將能量貯存於體內，為御風寒可多食些厚味食品，如狗肉、火鍋、燉肉、魚等。
在調味品上可多用些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜蒜、蔬菜較少可食些大白菜、土豆、蘿蔔、綠豆芽、雪裡蕻、豆腐等，故冬滋補。
2樓：李玉嬌
多吃蔬菜和水果，肉食以羊肉，新鮮魚等最好。
四季飲食養生保健的內容簡介
3樓：網友
《四季飲食養生保健(上下冊)》論述了四季的氣候特點和人體變化特徵，使讀者能根據季節變化和自身體質、年齡和血型等狀況合理安排自己的飲食。中國曆代養生專家強調，人們的生活規律必須順應四季的變化。而四季養生的關鍵在於順應陰陽變化。
人的五臟和四季變化是完全相通的，春氣通於肝，夏氣通於心，秋氣通於肺，冬氣通於腎。
四季養生知識
4樓：行走的種草機
1、春天，萬物生髮向族喚上，處於復甦過程之中，於五髒屬肝，適宜公升補，讓穗卜以調肝柔肝、順應肝臟公升發元氣。
2、夏天，天氣炎熱，人體喜涼，這時於五髒屬心，適宜清補，以養心清火扶髒祛邪。長夏，於五髒屬脾，宜淡補，可選用藥膳苡仁豬蹄等。
3、秋天，氣候漸爽但時有燥邪，這時於五髒屬肺，適宜平補，以益肺潤燥。
4、冬天，坦穗氣候寒冷，人體收斂潛藏，這時於五髒屬腎，適宜溫補，以原味滋腎填精、溫而不燥。
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