1樓：獨素花靳壬
椰子雞湯的做法是先用開水煲，最後倒入椰子水。
入味。下面介紹一下椰子雞湯的做法：
主料：椰子2個、雞1只。
輔料：鹽適量。
步驟。1.椰子2個，裂型判用刀尖。
順上面小圓斑的地方開個小洞，倒出裡面的椰子汁。
再用錘子敲爛椰子殼，去皮取肉。
2.取出的椰子肉。
切小塊。3.用刀剁好雞，挑出雞脖子、雞頭雞腳等多骨的部位先放入沙煲。
4.雞腎。和雞肝洗乾淨用鹽水泡。
5.剩下肆改的雞肉用番薯粉、薑片，鹽和油醃好。
6.砂鍋裡放入切好的椰子肉。
7.注入適量水，只要沒過椰子肉少許便可，因為後面還要加入椰子汁，這裡先把椰子肉和雞頭雞租纖腳一起煲，大火煮開後轉小火煲乙個半小時。
8.煲好後倒入椰子汁。
9.煮滾。10.湯開後倒入雞肉。
11.小火加蓋煲20分鐘左右。
12.煮至雞肉脫骨狀態即可。
2樓：段幹桂枝莫媚
材料：椰子1個，雞乙隻。
調料亂弊：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克。
做法。1、先用筷子在椰子的氣口那裡搓個洞，敬陪沒把椰子水倒出。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把裡面的椰肉震松（要敲久一點哦，4面8方都敲）然後走到沒有人的地方，狠狠地！！超級狠地把椰子砸開，如果之前敲得夠久，那麼椰肉就很容易取出來了，把椰肉切成小塊。
3、雞肉切塊。
4、水煮開後，把之前亮納的椰子水倒入，還有薑絲，椰肉雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之後，再改用文火慢燉3小時到4小時，最後放鹽調味就成功啦！
3樓：望芙稱環
最好就是能把椰水放進去，因為椰水是整個椰子最營養的，放進椰水，湯會更好味道！！
椰子雞湯煮多久
4樓：熱愛健康生活的小公尺兔
十至二十分鐘。
椰子雞肉火鍋中的雞一般選用敬凳三黃雞，而三黃雞是雞肉類中最嫩的雞只需要煮開後十至二十分鐘就可以吃了，因為椰子湯汁不宜煮過長時間，若是選用其他的雞則需要煮的時間太過長久，椰湯也會變得渾濁而不好喝，雞肉也會變老。
挑選椰子的時候一定要挑選老的椰子，因為老椰子椰肉含有椰奶及油，養顏滋潤，香味濃郁，而新鮮的椰子卻沒有那麼好。老一點的椰子煮出來的椰子雞不但營養而且香味十分濃郁。
製作相關竅門
起鍋燒油，油熱後將處理好的雞肉倒入鍋中然後翻炒，炒去雞肉中的水分，等到雞肉中的水分李首炒得差不多後再加入生薑片繼續翻炒，翻炒幾分鐘就可以了，翻炒幾分鐘後將薑片撈出，這樣做是為了雞肉更加香濃。
做完這些後將第一步中的椰汁倒入鍋中然後再加入適量的清水，清水加入後再加入其他配料，大火燒開燒開後轉砂鍋慢燉半個小時，慢燉完了哪稿數之後再繼續悶10分鐘左右就可以出鍋了。
以上內容參考：百科-椰子雞。
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