1樓：修智敏沃仲
日本燒汁和照燒汁在風味和製作方式上存在一定差異。
日本燒汁是一種典型的日本調味料，通常由味噌、清酒和糖等組成。它是一種濃稠的醬汁，具有甜味和微量的酒精味，通常用於烹飪肉類、海鮮和蔬菜等。
照燒汁則是慧餘局一種常見的日本烹飪方法，它以醬油、清前讓酒或味淋、蜂蜜和糖等為主要成分。照燒汁的特點是色澤光亮感極好，如太陽照毀則耀般明亮，因此得名照燒汁。照燒汁通常用於照燒雞、照燒豬等日式菜餚的製作。
總的來說，日本燒汁是一種醬汁，而照燒汁是一種烹飪方法。
2樓：三夜見
照燒汁源自日本，味道醇厚，色澤光亮感極好，如太陽照耀好山般明亮，故名照燒汁，現加入少許辣椒醬，使其口味更濃、更香。 製作方法：日本味林600克，海天醬油250克，白鶴酒400克，芡湯250克，蒜茸辣椒醬150克，把5種原料混合加熱溶解過濾即成。
照燒類品種的料頭是京蔥片、蒜片。此汁可用於照燒銀雪魚、照燒桂魚、照燒牙帶，照燒雞腿扒洞睜、照燒豬扒友顫中等菜式。
日式照燒汁能直接用嗎
3樓：汐子汐
日式照燒汁。
可以直接用。在使用日式照燒汁的時候，只需要將照燒汁放入鍋里加熱，然後將料汁澆在食物上即可。
製作日式照燒汁需要用刀日本味林，海天醬油。
白鶴酒，芡湯，蒜茸辣椒醬。將這五種材料混合在一起，加熱溶解過濾就可以做出日式照燒汁。
日式照燒汁使用範圍非常廣泛，在各種料理中都可以用刀，包括但不限於照燒銀雪魚、照燒桂魚。
照燒牙帶，照燒雞腿扒、照燒豬扒等料理。而且日式照燒汁方便儲存和取用，在任何食物中都很好吃。<>
日式燒汁是什麼
4樓：ccc菜辣椒
不同的國家由於民族特色和氣候地理等因素，都有著不同的特色食物，在其他國家中也是非常的出名，而提起日式的照燒汁，想必大家也不陌生，日式照燒汁主要是由雞肉作為原料進行烹製，無論和什麼食物搭配在一起，都能夠提公升食物的口感，其酸甜的味道也受到了很多孩子的喜愛。那麼日式照燒汁到底應該怎麼做呢？
日式照燒汁的做法是怎樣的？材料：雞骨架，蔥，蒜，日式醬油，日式甜酒，紅糖，清酒。
先煎**，燒水，放醬油，放甜酒。煎雞骨架，直至金黃色，放入水中一起煮。放蒜，大蔥，一起煮。
煮到雞骨架全爛了，拾不起個了，把蒜，蔥，雞骨(不成架了)全撈出，只剩汁了再煮。差不多汁剩一半了，放紅糖，放清酒，再煮。等糖都融化了，汁變得稠了，就可以了。
照燒雞的做法，雞腿肉整片不切，但要剃骨，表面撒鹽少許，胡椒少許(最好是黑胡椒)。平底鍋，放油少許，燒熱，放入雞肉，反正面各一分鐘，拿出，切成條狀，放回原來的鍋裡(鍋不用洗)。翻炒十秒，加照燒汁，翻炒，要快，不超過10秒，因為照燒汁很容易糊(有糖)。
出鍋，撒芝麻。1奇味醬：醬汁製作：
原料：日本燒肉汁200克，美極鮮醬油200克，味啉酒100克，日本清酒100克。
日本赤出(一種黃豆醬)100克，蒜蓉100克，番茄汁100克，糖100克，牛油200克，面撈75克，黑胡椒粉5克，二湯750克，老抽30克。製作：1、鍋內放入牛油，燒至七成熱時，放入蒜蓉炒香，再放入日本燒肉汁、美味鮮醬油、味啉酒、日本清酒、日本赤出、番茄汁、糖小火煸炒，待各原料調勻後放入二湯大火燒沸，再下入面撈攪拌均勻，放入老抽、黑胡椒粉調味即可。
特點：奇味醬配鵝肝一絕。2參巴醬：
原料：幹蔥500克，香茅(一種香辛調料，藥店有售)200克，幹蝦公尺蓉400克。
朝天椒250克，石栗(一種香辛調料，藥店有售)200克，紅椒粉100克，蝦糕(先放入烤箱內烤5分鐘)200克，色拉油100克。製作：1、將色拉油燒至150℃油溫，將香茅先放入油中煸炒4-5分鐘後將香茅撈起。
2、再將油溫公升高到200℃，放入幹蔥煸炒出香，再放入幹蝦公尺蓉炒約5分鐘後再放入朝天椒煸炒約2分鐘，放入蝦糕翻炒均勻後再放入石栗、紅椒粉約炒2分鐘後關火(無需蓋蓋兒),再用爐灶的餘溫火靠1分鐘出鍋即可。特點：香辣濃郁，蝦公尺蓉、香茅、蝦糕味道強烈。
蔥燒汁海鮮釀冬瓜應該怎樣做？
材料 材料 冬瓜克 鮮蝦克 魷魚克 日式蟹柳畝衫圓克 冬菇 水發後 克 紅蘿蔔片克 大蔥克，豬油少許，鹽 糖 蠔油 醬油 雞湯 花生油各適量。做法 迅塌冬瓜去皮去瓤後，洗淨切成環形，加入雞湯蒸熟備用 鮮蝦去頭去殼去沙線 魷魚切成麥穗花片 蔥白拍碎 蟹柳切段 冬菇切片 紅蘿蔔切薄片 起油放豬油和花生油...
石榴汁能抗癌嗎，石榴汁對身體有什麼功效？？
石榴汁的作用 石榴汁對促進心臟和血管健康特別有益，而且有助對抗癌症入侵，它所帶來的免疫力將會進一步增強，飲石榴汁可能有助推遲老化過程來臨，並且能對抗心臟病。 抗氧化物是人體內一種特殊物質，每日適當補充抗氧化物可以大大降低患心血管和癌病的風險。石榴一直被稱作是果蔬中的抗氧化之王。石榴汁具備的抗氧化能量...
小朋友吃的茄汁鯧魚怎麼燒才好吃，番茄鯧魚的做法步驟圖，番茄鯧魚怎麼做好吃
主料鯧魚 胡蘿蔔丁 青豆 熟松仁 澱粉輔料蔥薑蒜末 料酒 番茄沙司 鹽 白糖茄汁鯧魚的做法步驟 1.鯧魚去除鰓和內臟洗淨，在魚的兩面用刀劃上幾道。用料酒和少許鹽醃30分鐘。2.用幹澱粉將魚身包括刀縫處撲滿幹澱粉後抖去多餘的澱粉。3.鍋燒熱，下油燒至7成熱，下鯧魚炸熟至金黃色濾油裝盤。4.鍋中留少量油...