1樓：顧淅川**解答
醬制馬肉好吃。
食材主料：馬肉1000g，鮮湯2500g。
方法/步驟。
1、把馬肉洗乾淨，然後用刀把馬肉切開，之後倒水到鍋裡，然後用火把水燒開，之後把肉放入鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼。將提前準備好的鮮湯放入鍋裡，加入已經備好的鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點就煮成了醬湯滑派滾。
2、之後把馬肉放進已經做好了醬湯的鍋裡，然後用大火把驢肉燒熱，之後把因為被燒熱而被浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在燻箅上。
3、最後將燻鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉燻上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。等馬肉涼下來以後，將其切成小片，放入蔥薑蒜，醋，涼拌，那味道，別提有多香了。
馬肉的功效與作用。
馬肉具有補中益氣、養肝補血、滋陰壯陽的作用，可促進血液迴圈，預防動脈硬化，增進人體免疫力。
馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化症有特殊作用。
馬肉長筋骨，強腰膝，壯健輕身，羨譁適合中老年人、肥胖者及信餘高血壓、肝病、心血管疾病等患者食用。
2樓：網友
醬制馬肉的步驟如下：
將馬肉洗淨，切成大塊，焯水後撈出備用。
將大塊的馬肉放入高壓鍋中，加入清水、攜孝拆黃豆醬、甜麵醬、醬油、精鹽、白糖、蔥段、薑片、桂皮、香葉、小茴香、八角、辯棗草果、桂皮、花生油，用中火煮15分鐘。
將煮好的馬肉取出，晾涼後切成小塊。
把煮馬肉的湯汁過濾，去掉香料，加入白糖、老抽、生抽、雞精、味精、五香粉、清水，燒沸後放入馬肉塊，用小火煮1小時，待湯汁濃稠時即可。
注意：馬肉纖維比較粗，需要用高壓鍋煮，使其肉質變軟。另慎笑外，醬制時要用小火慢燉，才能入味。
怎麼樣做醬馬肉
3樓：網友
主料：馬肉1000g、鮮湯2500g、鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲、香料；
步驟：1、將買來的馬肉洗淨，用刀將其切成4大塊，在鍋中加入水燒開，將肉放入拿戚灶鍋中焯一下，然後撈出來歷幹，放涼；
2、將提前準備仔察好的消扮鮮湯放入鍋裡，加入已經備好的鹽、白糖、蔥薑蒜、薑絲，還有香料，開大火將湯燒開，大概要一刻鐘多點就煮成了醬湯；
3、馬肉放到醬湯的國內，開大火，將其燒開，把肉表面浮出的東西清除湯中，然後把火關小，慢慢燉，知道馬肉又酥又爛，再將其撈出，擺在燻箅上；
4、將燻鍋燒熱，在其中放入一些白糖，將馬肉燻上3分鐘即可出鍋。然後再其表面刷一點香油即可。
醬制馬肉怎樣做？好吃嗎？
4樓：政訊通鄉村振興傳媒
醬馬肉。by 金鳳棲梧。
馬肉，它肉質鮮散迅嫩，脂肪較少，且含有獨特的鮮香味道和豐富的營養價值，並具有恢復肝臟機能並有防止貧血悉掘困，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。馬肉脂肪的質量優於牛、羊、豬的脂肪，馬肉脂肪近似於植物油，其含有的不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預防動脈硬化有特殊作用。
原料：馬肉、蔥、姜、水、生抽、老抽、八角、花椒粉、鹽、料酒、香葉、雞精。
做法步驟：第2步、姜蔥切片切塊備好睜念。
第3步、焯好的肉洗淨後放入高壓鍋，加蔥姜、八角、香葉、料酒、花椒粉、水。
第4步、加生抽、老抽、鹽、雞精，上汽後壓26分鐘。
第5步、好了。
馬肉怎麼做好吃
5樓：小魚講生活
馬肉好吃的做法如下：主料：馬肉。
輔料：姜、蔥、八角、香葉、料酒、花椒粉、水、生抽、老運漏抽、鹽、雞精。
1、馬肉切大塊浸泡1小時後洗淨，焯水。
2、焯好的肉洗淨後放入高壓鍋，加蔥姜、八角、香葉、料酒、旁模爛花椒粉、水。碼亂。
3、再加生抽、老抽、鹽、雞精，上汽後壓26分鐘。
4、煮好撈出，晾涼。
5、最後切片，裝盤。
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