青橄欖可不可以生吃，青欖可以生吃嗎

1樓：追風

可以吃，有點澀澀的感覺，小時候吃過很多，敲開殼，裡面的肉仁像核桃的一樣也可以吃。

2樓：響噹噹的騎大象

當然可以啦，只不過那個味道，可能不是所有人剛吃都習慣。

青欖可以生吃嗎

3樓：乾萊資訊諮詢

可以生吃。青橄欖可生食或漬制，生食前宜用鹽水泡洗。青橄欖可用來燉湯或剁碎了蒸魚，也可「蜜漬」或「鹽藏」。

橄欖性味甘、澀、酸、平，入肺、胃經。其含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，能生津、利咽、解毒。另外橄欖還可解河豚毒及酒毒。

唐代陳藏器《本草拾遺》曾有橄欖「其木主治魚毒，此木作楫，撥著水，魚皆浮出」的記載；宋《開寶本草》也說，橄欖「生食、煮飲並消酒毒，解河豚魚之毒。

人誤食此魚肝者迷者，可煮汁服之必解。」中國南方沿海漁民，至今煮河豚魚時，還常在鍋內放幾枚橄欖果。

橄欖能生吃嗎

4樓：不愛吃香蕉的小朱

1、橄欖能生吃。

2、日常生活中很多人吃橄欖一般都是吃醃製的橄欖，其實它也可以生吃，而且橄欖生吃是最好的，雖然入口苦澀，但在嘴裡越嚼越有味，越嚼越甘甜，到最後口有隱高配餘香，可以嘗試一下。

3、念悔而吃不慣的人，可以放鹽水或甘草水中浸泡，這樣可去除苦澀的味道，浸泡過的水灶指還能化痰。

生的橄欖吃了會怎麼樣

5樓：戴蒙崗居

橄欖又叫青果，雖然它是橄欖油的原材料，但它其實也算是一種水果，所以也是可以適當生吃的。新鮮橄欖味道酸甜，營養豐富含有鈣質和多種維生素，洗淨之後直接吃，或者做菜、醃製成涼果都是非常不錯的。但是橄欖還是不能一次性多吃的。

生橄欖可以直接生吃，吃之前洗乾淨即可。橄欖營養豐富，含有鈣質和維生素c，對人體不會有什麼***。但是不能多吃，因為會引起胃腸功能紊亂，引起腹脹腹瀉。

橄欖生吃時入口有苦味，但在口中嚼得越多，味道就越濃，就會產生甘甜味。橄欖也可以燉湯喝或醃製成涼果。

1.生吃把它洗乾淨，然後用鹽水泡一下，就可以直接吃了。第一口吃起來會更酸，但嚼得越多，感覺就越甜。這樣吃可以完全吸收青橄欖的營養。

2.醃製食用將青橄欖在鹽水中浸泡10分鐘，然後用菜刀壓平。最後加入糖和鹽，放入冰箱冷凍一會，即可取出食用。

3. 浸泡在水中將3-4顆新鮮橄欖放入杯中，然後用開水沖泡，蓋上蓋子，5分鐘後取下蓋子，你會看到杯中的橄欖油被浸透了，喝完一杯後，可以重複浸泡再一次，你可以浸泡兩次。

4. 烹飪煮飯前先把5-8個青橄欖洗乾淨，然後把乾淨的青橄欖把公尺淘洗乾淨後放進鍋裡，這樣煮出來的飯會很香，主要是會有橄欖油滲出來。

偶爾吃生橄欖還是有很多好處的，比如有利於潤喉消腫，生津解渴，對人體骨骼系統也有好處。它有助於促進礦物質劑的產生和鈣的吸收，還可以促進人體的血液迴圈，可以預防一些心腦血管疾病。

生橄欖皮肉質細嫩，香氣撲鼻，營養豐富。據分析，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。其中，新鮮橄欖的鈣含量在水果科中名列前茅，每100克果肉含鈣204毫克，是香蕉、蘋果、柿子、桃子的20倍以上；維生素c的含量也是蘋果的10倍。

橄欖是秋冬季成熟的果實。橄欖需要栽培7年才能結果，成熟期一般在每年10月左右，之後即可上市銷售。橄欖樹每結果一次，一般在次年減產，停產期為一到兩年。

因此，橄欖產量分為大年和小年。它的果肉富含鈣質，新鮮食用對人體頗有好處。橄欖味酸甜，性溫，特別適合秋冬食用。