1樓：網友
以下是洋蔥炒雞尖的的做法：
材料：雞尖300克。
洋蔥1個。青椒1個。
蒜瓣3瓣。薑片5片。
料酒1湯匙。
生抽1湯匙。
老抽1/2湯匙。
鹽1/2茶匙。
糖1/2茶匙。
雞精1/2茶匙。
香油1茶匙。
步驟：雞尖洗淨，冷水下鍋，煮出血水後撈出瀝乾水分。
洋蔥和青椒切成塊，蒜瓣用刀拍一下，薑片切絲。
放入雞尖翻炒均勻，加入料酒炒至雞尖變色。橘團。
加入枝滲生抽、老抽、鹽、糖翻炒均勻，加入適量的水，淹沒雞尖，大火燒開，轉小火慢燉至雞尖熟透。
加入洋蔥和青椒翻炒至斷生。
加入雞精翻炒均勻，最後加入香油調味即可。圓搭橘。
注意事項：雞尖要用冷水下鍋，煮出血水，這樣可以去掉腥味。
炒洋蔥和青椒時要適量加入一些水，以免炒糊。
鹽的用量要根據個人口味適量調整。
可以根據個人口味加入一些辣椒粉或花椒粉增加口感。
2樓：生風李
材料：洋蔥，香菜，蒜瓣，生薑，雞翅尖。
一：把用清水洗好雞翅尖放開水裡焯水一遍，去出備用，然後洋蔥切成條狀，蒜頭拍扁不用切碎，生薑切小片，這幾種食材就準備好了。
二：把炒菜鍋燒熱加油，蒜瓣，生薑一起下鍋炒出香味，在把雞翅尖倒鍋裡先煸一下，在用鍋鏟翻動直兩扒爛陵面微黃，這時加入生抽提鮮，老抽上色，加少許白糖翻炒均勻，來半碗開水倒入歷空鍋中，再加入五春戚香粉，胡椒粉適量蓋鍋蓋悶兩分鐘，開蓋後，把洋蔥倒入鍋裡大火翻炒至變色熟了，最後加入少許鹽和一些香菜，在鍋裡翻炒片刻就可出鍋。
小貼士：春天飲食儘量清淡些，像油炸，油膩，高鹽，膨化食品少吃，多給身體補充維生素，如橙子，火龍果，梨，蘋果要多吃，營養均衡才會有健康的身體。
大蔥炒雞的做法
3樓：侃民生看社會
飯店大廚教你：「大蔥炒雞塊」的家常做法，味道非常好，會收藏。
大家好，今天和大家畢埋分享一道家常菜：「大蔥炒雞塊」，簡單的家常菜，大家一學就會。首先我們準備食材：仔公雞乙隻，大蔥200克，薑片20克，紅椒乙個。
下面是製作方法和過程。
第一步，把仔公雞剁成小塊備用，大蔥洗淨切成馬蹄狀備用，生薑切大片備用，紅椒切塊備用。
第二步，把砍好的雞塊下鍋焯水，加點料酒去腥，然後倒出瀝乾水分，鍋燒熱，倒入色拉油100克燒至5成熱，下雞塊炒香，這一步的目的是把雞塊的水分炒幹，大火爆炒40秒。
第三步，雞塊炒舉數正香後，加入薑片和大蔥再炒30秒，加10克蠔油，10克生抽，3克老抽調色，克鹽，1克白胡椒粉，調味。
第四步，調好味後加入適量的清水燒8分鐘，這一步是把雞塊燒至熟透，加入切好的紅椒塊，淋上明油，翻炒幾下，出鍋裝正悔盤。
小技巧：仔公雞最好選用6個月大的公雞，這樣的雞塊炒出來，吃起來口感很嫩，而且有嚼勁。
雞心炒洋蔥做法
4樓：網友
1.將雞心在冷水中浸泡一會兒，倒掉血水，泡除血水是除腥的第一步。
2.拿乙個雞心放到砧板上，用刀刃將雞心上的脂肪往心管的部分刮，然後切掉心管。
3.將雞心對半剖開。
4.把所有的雞心都這麼處理之後，只保留左邊部分，右邊的雜物都丟掉。切出心管和脂肪，是除腥的第二步。
5.將所有處理好的雞心，用流動的清水沖洗，把凝結成塊狀的淤血沖洗乾淨。清洗淨淤血是去除腥味的第三步。同時將紫皮洋蔥切大塊。
6.把雞心放在冷水中，在火上加熱到七八十度，焯水十來秒之後撈出。焯水可以進一步出去雜質和腥味。
7.焯好水的雞心應該是內部稍有粉色，外面是灰白色。注意不要完全焯熟，不然再炒的時候會收縮變硬，就不好吃了。
8.在炒鍋中倒入植物油，燒熱後倒入洋蔥塊，中火煸炒到洋蔥邊緣發黃變軟。
9.將雞心倒入鍋中，同時加入鹽、料酒、生抽，快速翻炒均勻。
10.再中火炒二十秒左右，出鍋前撒少許孜然粒或孜然粉，炒勻盛出即可。
5樓：碰巧成神
先把雞胗用水焯好，然後放油燒熱，蔥花、姜、蒜爆鍋，然後少許小樹椒，蠔油、生抽，大火放入洋蔥爆炒1分鐘出鍋即可。
雞心炒洋蔥的家常做法竅門
6樓：帳號已登出
直接起鍋燒油首先爆炒雞心，把雞心炒到七八分熟的時候，然後再到洋蔥繼續爆炒熟之後就可以了。
青椒洋蔥炒雞怎麼做
7樓：苦苦的掙扎
材料雞胸肉200公克，洋蔥1/2顆，鮮香菇80公克，紅辣椒1根，蒜頭2顆，青蔥1支，橄欖油1/2茶匙，醬油1茶匙，黑醋1大匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粒1茶匙，水2大匙，鹽1/2茶匙，酒1茶匙，醬油1茶匙，水1大匙，太白粉1/2茶匙。
做法1.雞胸肉切小塊，加入醃料攪拌均勻放置15分鐘。
2.洋蔥切片；鮮香菇洗淨切塊；蒜頭切片；紅辣椒、青蔥切段備用。
3.煮一鍋水，將雞肉片放入汆燙至八分熟後，撈起瀝乾備用。
4.取一不沾鍋放油後，爆香洋蔥片、蒜片、辣椒段。
5.放入香菇塊及作法3的雞肉塊炒開，續放入調味料拌炒至熟，起鍋前拌入青蔥段即可盛盤。
菠蘿炒雞的做法，菠蘿炒雞怎麼做好吃，菠蘿炒雞的家常
用料主料 雞肉1 2只 菠蘿1 2個 輔料柿子椒 1 2個 紅椒1 2個 調料食鹽 2茶匙姜5克蒜 2瓣生抽 1湯匙蠔油 1湯匙白糖 1茶匙植物油 2湯匙生粉 2湯匙水 適量菠蘿炒雞的做法 1.雞切成塊，放入薑片和適量的生抽 白糖 鹽和生粉，攪拌均勻 2.醃製一個小時至入味，菠蘿用鹽水泡過後瀝乾水份...
炒蔥椒雞的做法？青椒炒雞怎麼做？
炒蔥椒雞的家常做法。1.準備材料 清遠雞一隻，大蔥50克，姜蒜適量，辣椒10克，煉製豬油600克，耗油，生抽，澱粉，鹽，料酒適量。2.把雞宰殺好，拔乾淨雞毛，去掉內臟，洗乾淨，切成塊狀，塗抹適量料酒，浸泡8分鐘。3.取出浸泡好的雞，裹上一點澱粉，起鍋燒油，油沸騰後，放雞塊下去炸，炸熟即刻撈出。要注意...
洋蔥木耳炒雞怎麼做好吃,木耳炒雞怎樣弄才好吃
食材明細 洋蔥兩個 木耳兩小把 三黃雞四份之一隻姜適量 大蒜專適量大蔥適量鹽 適量酒適量花生屬油 適量醬油 適量原味口味燜 工藝廿分鐘 耗時簡單 難度洋蔥木耳炒雞的做法步驟 洋蔥木耳炒雞的做法步驟 1 1備好食材 洋蔥木耳炒雞的做法步驟 2 2木耳提前一小時泡發洋蔥木耳炒雞的做法步驟 3 3泡發好的...