1樓：都夢香養斐
gb 25191是牛奶的執行標準，它規定了生鮮牛乳的蛋白質含量應不低於，脂肪含量應團物羨不低於，脂肪含量不應高於，非脂乳固體含量不應低於，全脂乳固體含塌拍量不應低於。這些指標保證了生鮮牛乳的基本營養成分和品質。同時，根據需螞喚要，該標準還規定了生鮮牛乳可以新增一些營養強化劑，以增加其營養價值。
2樓：
25190牛奶屬於「滅菌奶」指返的執行標準鄭逗扮，適用於「超高溫滅菌乳」和「保持滅菌乳」這兩類牛奶：
超高溫滅菌乳：以生牛（羊）乳為原料，新增或不新增復原乳，在連續流動的狀態下，加熱到至少132℃並保持很短時間的滅菌，再經無菌灌裝等工序製成的液體產品。
保持滅菌乳：以生牛（羊）乳為原料，新增或不新增復原乳，無論是否經過預熱處理，在灌裝並密喊灶封之後經滅菌等工序製成的液體產品。
3樓：200405梧桐
根據咱們國家現行的相關悶舉規定，牛奶企業在生產牛奶時，必須在外包裝上標註其執行的產品標準號公升罩姿。同樣是牛奶，標註的執行標準號不同，如下圖，左邊牛奶吵絕執行的是「gb 25190」標準，右邊牛奶執行的是「gb 25191」標準，它們代表的牛奶也是有所不同的。
gb25190是什麼牛奶?
4樓：休閒娛樂愛好者
牛奶產品標準號gb-25190是全脂滅菌乳。這類產品執行的產品標準是gb25190，全名是《gb 25190-2010 食品安全國家標準 滅菌乳》。按這一國家標準生產的產品，稱為「全脂滅菌乳」是合法規範的。
也就是說，這個「滅菌乳」可以有兩種型別：一種是「超高溫滅菌乳」，即通常說的uht奶；另一種是「灌裝滅菌奶」。這樣的產品經過了充分加熱，可以在常溫下長期儲存，也就是大家通常說的「常溫奶」。
簡介：
gb25191，所代表的則是調製乳，調製乳是在生牛乳的基礎上，新增了其他原料或營養強化物質，生牛乳的含量不低於80%，所以在調製乳的配料表中第一位的仍然是「生牛乳」，同時還有其它的各種配方，比如鈣，維生素等營養強化劑。調製乳的產品名稱一般為「xx牛奶」或「xx奶」，這也是區分純牛奶和調製乳的乙個很簡單的方法。
一句話總結，標準號為gb25190的才是真正的純牛奶，配料表有且只有「生牛乳」，儲存了更多牛奶中的原始營養成分；而標準號為gb25191的則是調製乳飲品，「生牛乳」的含量在80%以上，同時還會有其他的「新增劑」成分。
gb25190是什麼牛奶?
5樓：果果就是愛生活
全脂滅菌乳。滅菌乳又稱長久保鮮乳，係指以新鮮牛乳（羊乳）為原料，經淨化、均質基慎大、滅菌和無菌包裝或包裝後再進行滅菌，從而具有較長保質期。
的可直接飲用的商品乳。生產滅菌乳主要目的是使產品的特性在加工後保持穩定並使此時間儘量延長。
滅菌乳應符合兩項要求：
1、加工後產品的特性應儘量與其最初狀態接近。
2、貯存過程中產品的質量應與加工後產品的質量保持一致。
貯藏方法孝舉：
滅菌乳在無菌條件下被連續從管道內送往包裝機。為了平衡滅菌機及包裝機生產能力的差異。並保證在滅菌機或包裝機中間停車時搏豎不致產生相互影響，可在滅菌機和包裝機之間裝乙個無菌貯罐，起緩衝作用。
無菌貯罐的能力一般為。
gb25190是什麼牛奶
6樓：生活常識百事通
gb25190是全脂滅菌乳
在對牛奶進行購買的時候，凡是其標準號為gb25190的牛奶，都屬於全脂滅菌乳。這款牛奶在生產的時候採用了淨化、滅菌、包裝等多個步驟，去對其進行處理，所以牛奶在儲存的時候，可以長期儲存。
根據gb 25190-2010《食品安全國家標準滅菌乳》的規定，滅菌乳主要就是保持滅菌乳以及超高溫滅菌乳，它的主要原料就是生牛乳，悉辯其中的免疫球蛋白。
和活性物質乳鐵蛋白。
不如鮮牛奶當中的多，儲存保質期。
相對於稍微長一點。
gb 25190和gb 19645兩種牛奶的區別
1、殺菌方式不同：
25190的高溫滅菌奶側重的是滅菌這個結果，追求殺滅所有細菌，所以採用超高溫瞬時滅菌（135℃到150℃，4到15秒）的瞬間滅菌處理；19645的巴氏殺菌奶側重的是殺菌這個過程，只需要能殺死生乳中的有害細菌，達到直接飲用的衛生標準即可，殺菌溫睜迅缺度較低，通常不超過85℃。
2、貯存條件不同：
由於19645牛奶含有一定的細菌，酵母含量高，所以一般走冷鏈銷售，冷藏環境在2-6°為宜，如果不能維持這個溫度，營養成分會被破壞，甚至變質。而25190牛奶殺菌比較徹底，不需要冷藏就可以儲存，就儲存和攜帶的方便程度來講，25190牛奶要比19645牛奶方便很多。
3、保質期不同：
殺菌方式的不同，保質期也不一樣。19645牛奶在儲存條件比較好的話，在低溫冷藏環境下，保質期一般只有1-2周，所以那種每天早上送的袋裝奶或瓶裝奶就是巴氏殺菌奶。而25190牛昌肆奶營養成分流失嚴重，但在常溫未開封的條件下，儲存的時間比較久，一般在6個月左右。
gb25190是什麼牛奶
7樓：民生與生活
gb25190是全脂滅菌乳牛奶。
購買牛奶的時候，凡是其標準號為gb25190的牛奶，都屬於全脂滅菌乳。這款牛奶在生產的時候採，用了淨化、滅菌、包裝等多個步驟，去對其進行處理，所以牛奶在儲存的時候，可以長期儲存。
gb25191這個標團敬猜準號的牛奶屬於高鈣奶，相比較於其他牛奶，這種牛奶在生產的時候，會往裡面新增鈣營養，所以牛奶中的鈣含量就會更豐富。但牛奶中的其他營養成分，也會因鈣的加入，而受到影響。gb19645這個產品標準號對應的牛奶，屬於巴氏殺菌奶。
全脂滅菌乳牛奶介紹
全脂滅菌乳不是純牛奶，全脂滅菌乳又稱還原乳或還原奶，是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉。再新增適量水，製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液，和全脂牛奶本質區別就是蛋白質含量不同。
全稿稿脂滅菌乳也叫巴氏殺菌乳，巴氏殺菌乳是以新鮮牛奶為原料，採用巴氏殺菌法加工而成的牛奶。特點是採用72至85℃左右的低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時，完好地儲存了營養物質和純正口感。全脂滅菌乳經過離心淨乳、標準化、均質、殺菌和冷卻塌型，以液體狀態灌狀，直接供給消費者飲用的商品乳。
牛奶gb25190和gb25191的區別是什麼?
8樓：五百學長
<>首先來說gb25190，所代表的是滅菌乳，根據不同的殺菌方式，通常分為巴氏滅菌。
乳和超高溫滅菌乳，這兩種滅菌方式的加工原理不同，但是都保留了牛奶的最原始的營養成分，所以都是百分百的「純牛奶」，另外我們在配料表中可以看到，製作原料有且只有「生牛乳。
三個字，沒有其他多餘的原料。
而gb25191，所代表的則是調製乳。
調製乳是在生牛乳的基礎上，新增了其他原料或營養強化物質，生牛乳的含量不低於80%，所以在調製乳的配料表中第一位的仍然是「生牛乳」，同時還有其它的各種配改則方，比如遲飢鈣，維生素。
等營養強化劑。
調製乳的產品名稱一般為「xx牛奶」或「xx牛奶」，這也是區分純牛奶和調製乳的乙個很簡單的方法。
一句話總結，標準號為gb25190的才是真正的純牛奶，配料表有且只有「生牛乳」，儲存了更多牛奶中的原始營養成分；而標準號為gb25191的則是調製乳飲品，核旦棚「生牛乳」的含量在80%以上，同時還會有其他的「新增劑」成分。
9樓：情感老師小豪
gb25190和gb25191區別是什麼？標準號為gb25190的才是真正的純牛奶。配料表有且只有「生牛乳」，儲存了更多牛奶中的原始營養成分；而標準號為gb25191的則是調製乳飲品，「生牛乳」的含量在80%以上，同時改型脊還會有其他的「新增劑」成分。
gb25190，所代表的是滅菌乳，根據不同的殺菌方式，通常分為巴氏滅菌乳和超高溫滅菌乳，這兩種滅菌方式的加工原理不同，但是都保留了牛奶的最原始的營養成分，所以都是百核滲分百的「純牛奶」，另外我們在配料表中可以看到，製作原料有且只有「生牛乳」三個字，沒有其他多餘的原料。gb25191，所代表的則是調製乳，調製乳是在生牛乳的基礎上，新增了其他原料或營養強化物質，生牛乳的含量不低於80%，所以在調製乳的配料表中第一位的仍然是「生牛乳」，同時還有其它的各種配方，比如鈣，租襲維生素等營養強化劑。調製乳的產品名稱一般為「xx牛奶」或「xx牛奶」，這也是區分純牛奶和調製乳的乙個很簡單的方法。
gb25191是什麼牛奶？
10樓：棠萼愛教育
符合 gb 19301 的規定的是調製乳
食品安全國家標準調搜巖制乳，現行標準號為 gb 25191-2010 。該標準代替了原 gb 19645-2005 《巴氏殺菌、滅菌乳衛生標準》（現已廢止），以及 gb 《巴氏殺菌乳》
現已廢止）和 gb 《滅菌乳》（現已廢止）的部分指標。
gb 25191-2010 由中華人民共和國衛生部。
於2010年3月26日釋出，適用於全脂、脫脂和部分脫脂調製乳，自2010年12月1日起開始實施。
調製消慶乳
調製乳：以不低於 80%的生牛（羊）乳或復原乳。
為主要原料，新增其他原料或食品新增劑。
或營養強化劑，採用適當的殺菌或滅菌等工藝製成的液體產品。
原料要求：1. 生乳：應符合 gb 19301 的規定。 2. 其他原料：應符合相應的安全標準和世橋御/或有關規定。
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裝置報廢需要執行的國家標準號
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