1樓：喜感65928繼沮
清飲法，在紅茶中不加任何其他物品，保持紅茶的真香和本味的飲法稱為清飲法。按茶湯的加工方法可分為沖泡法和煮飲法。其中以沖泡法為好，既方便又衛生。
沖泡時可用杯，亦可用壺，投茶量因人而異。清飲時，靜品默賞紅茶的真香和本味，味濃香水，漏蘆公升最容易體會到黃庭堅品茶時感受到"恰似燈下故，萬里歸來對影，口不能言，心下快活自省"的絕妙境界。根據瓷壺的容量投入適量茶葉，注入開水（沖泡後的茶湯要求湯色紅豔為宜，水溫以70-80°為宜，頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味），沖泡時間一般為頭2泡出水時間為五秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。
不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。調飲法，在紅茶中加入輔料，以佐湯味的飲法稱之為調飲法。調飲紅茶可用的輔料極為豐富，如牛奶、糖、檸檬汁、蜂蜜甚至香檳酒進行調配。
調出的飲品多姿多彩，風味各異，深受現代各層次消返老費者的青睞。器具：瓷壺一把（咖啡器具也可）、高壁玻璃杯數個，高柄湯匙與高壁玻璃杯同譁乎量，過濾網一把。
1、根據瓷壺的容量投入適量茶葉，注入開水（沖泡後的茶湯要求湯色紅豔為宜，水溫以70-80°為宜，頭幾次沖泡使用剛燒開的沸水可能出現酸味），沖泡時間一般為頭。
2泡出水時間為五秒鐘，3泡後出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。不宜浸泡過久，合適的浸泡時間不僅茶湯滋味宜人，還可增加耐泡次數。
2樓：小皓粉絲團
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來調節。一般人放3—5克茶葉就可以，口味淡者可放得更少些，保證茶和水的比例為50∶1。
也就是說如果放3克紅茶，應當用150毫公升水來沖泡。紅茶與握祥陵瓷杯搭配，宴侍視覺和味覺效果最佳，建議大家每杯茶沖泡3—5分鐘。 紅茶不適於放涼飲用，因為這樣會影響暖胃效果，還可能因為段戚放置時間過長而降低營養含量。
泡紅茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次口感最佳。
3樓：達
紅茶有許多種。但是基本上都是一泡洗、二炮喝。最主要是沖泡溫度和時間。
需要仔細體味。先說武夷山的紅茶吧。一般來說。
看茶葉的老嫩程度。越嫩的茶。要求的溫度越低。
一般不低於70度。不高於90度。溫度太高了。
茶泡出來會帶點酸。浸出太快。影響後面的口感。
溫度太低了。沒辦法泡出茶的滋味。教乙個簡單的泡紅茶技巧。
就是在你剛剛燒好的水。倒到茶海里去。然後大約等5~10秒。
再倒入蓋碗中。這時候的溫度是比較恰當的。當然。
你的茶具要先經過溫杯。要不謹改轎然溫度殲衡會降的太快。第泡需要用這祥肆樣的辦法去降低水溫。
在3泡以後就可以直接衝入了。
調飲紅茶的技巧
4樓：營養師張英
1、沖泡紅茶的水溫在85—95度左右，細嫩的茶開香時，用90度的檔亮山泉水沖泡，第二泡以後水溫可以掌握在80—85度；儘量不要用隔夜的自來水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水。
2、往壺或蓋碗中注入沸水時，要以漸歇的方式先溫杯燙盞，再投茶，注水沿杯壁沖泡，避免水溫變化太大，燙熟茶葉，破壞茶多酚物質含量。
3、第一次沖泡紅茶的時間大約是40秒左右，依泡紅茶的次數遞減。
4、可依個人喜好，在茶湯裡面加入蜂蜜、糖或牛奶、煉乳，這樣澀味會減低而且口感也變的豐富一些。因人而異，個體差異，消化功能不全者慎飲用。
5、需要提醒的是，千萬不要空腹喝茶行嫌寬，因為茶葉中含有咖啡因，空腹喝，可令腸道吸收者物過多的咖啡因，會出現心慌、尿頻等不良反應。時間久了，還會影響人體對維生素b的吸收。
紅茶的新式喝法
5樓：花椒科普
中國人一般喝綠茶，其實從世界各國來說喝得最多的是紅茶。以茶湯中是否新增其他調味品來分，喝紅茶可分為「清飲法」和「調飲法」兩種。而中國人一般都是「清飲法」，外國人一般以「調飲法」為主，下面介紹兩種紅茶新飲法給大家：
茶凍配製方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫公升，茶湯824毫公升(可用紅茶或其他茶代替)。先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用。然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。
再把茶湯倒入果膠溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。
冰紅茶市面上賣的成品茶不少，如果自己製作風味更好。
配製方法是先將紅茶沖泡製成濃度略高的茶湯。然後，將冰塊加入杯中達八成滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調製出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。
在歐美一些國家一般採用「調飲法」，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。
尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的。嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。
怎樣沖泡調飲紅茶
6樓：中國農業出版社
紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似，只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調飲，具體做法如下：
備具。按人數選用茶壺及與之相配的茶杯，茶杯多選用有柄帶託的瓷杯，茶葉罐、隨手泡、湯匙。
潔具。開水注入壺中，持壺搖數下，再依次倒入杯中，溫燙後倒去，以潔淨茶具。
置茶。用茶匙從茶葉罐中撥取適量茶葉入壺，根據壺的大小，每60毫公升左右水需要1克幹茶，紅碎茶每茶葉克需70～80毫公升水）。
沖泡。將90℃左右開水高衝入壺。
分茶。靜置3～5分鐘，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，濾去茶渣（或加用濾網），傾茶入杯。隨即加入牛奶和糖（蜂蜜紅茶則調入蜂蜜，檸檬紅茶加入1片檸檬片和糖），調飲伴侶的用量視個人口味而定。
紅茶、奶茶。
奉茶。持杯託奉茶給賓客，杯託上需放乙個湯匙。
什麼是快速紅茶飲法？
7樓：一食者安康
在茶館喝紅茶也就只知道祁門紅茶，在咖啡館喝紅茶的告猜時候就把只知道伯爵紅茶，逛超市的時候呢就想起立頓紅茶。大概這些就是我們大多數人對紅茶的概念了。其實就我個人的理解，單從飲用方式上分別得話分為清飲和調飲。
作為清飲，愛喝茶的人多半會更為青睞綠茶，烏龍茶等品種。而作為調飲，紅茶是當之無愧首選。我喜歡紅茶，就是在於她的包容。
也許自身不算是超級出色，但是放到任何合適的環境裡，她就能大放異彩。這算不算是俺們這些平凡的女人自我安慰之辭呢？雖然喜歡喝調飲的紅茶，但作為茶基的紅茶也有好多種類的分別呢。
泡沫紅茶是一種使用不同的茶葉為基底，新增糖漿、可可粉、珍珠粉圓、蜂蜜、牛奶、豆類等，各種不同材料，然後和冰塊一同搖勻，梁飢創造出類似雞尾酒般，各式各樣變化多端的冷飲。泡沫紅茶既能保有中國茶的美味，又能營造出更豐富的多層次口感，喝起來風味絕佳，滋味口感十分令人難忘，相當受到大眾的喜愛。調配沫紅茶時，首先必須先煮出濃度偏高的茶湯，襪渣型另外還要知道各種材料的特色，加起組合之後搖晃均勻，等泡沫出現之後，就成了一杯美味的泡沫紅茶了。
選用的茶葉大多是紅茶等經過發酵的茶葉，飲用時把它倒進透明的玻璃杯內，看起來就更加清涼可口了。這就是大家熟知的。
8樓：溫柔默片時代
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中「富辯畢蘆含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，茶也分寒熱，例如綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。
至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。紅茶能輔助血糖調節，但仍無確切的定攜帶論。 在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不適的數頃人，可以紅茶酌加黑糖、生薑片，趁溫熱慢慢飲用，有養胃功效，身體會比較舒服，但不建議喝冰紅茶。
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