1樓：網友
冰淇淋粉是一種專門用於製作冰淇淋的粉狀混合物，通常包含澱粉、乳化劑、增稠劑、甜味劑等多種成分，可以用來制棗戚作各種口味的冰淇淋，包括巧克力、士多啤梨、香草等。在製作冰淇淋時，一般先將粉末與水或牛奶混合均勻，然後放入冰箱冷卻，最後使用冰淇淋機攪拌成漿狀即可。
而綿綿冰粉是一種專門用於製作綿綿冰的粉狀混合物，通常包含澱粉、糖粉、香精等成分，可以用來製作各種口味的綿綿冰。在製作綿枯巖臘綿冰時，一般先將粉末與水混合均勻，加入色素和食品新增劑，然後通過綿綿冰機加工形成了柔軟的冰糕顆粒。
因此，冰淇淋粉和綿綿冰粉的區別主要在於它們的成沒滑分和用途上不同。冰淇淋粉更適用於製作忌廉、口感濃郁、比較實心的冰激凌產品，而綿綿冰粉則更適合製作口感柔軟且容易化零的綿綿冰。
2樓：阿樂霸天下
冰淇淋粉和綿綿冰粉都是製作冰品的原料，但它們的製作方法和口感有所不同。
冰淇淋粉是一種含有乳製品、糖和乳化劑等成分的粉末，通常需要加入水和牛奶等材料進行混合，再通過攪拌、冷凍等工藝製成冰淇淋。冰淇淋粉製成的冰淇淋口感豐富、口感濃郁，通常比較甜。
綿綿冰粉則是一種以澱粉為主要成分的粉末，通常需要加入水和糖等材料進行混合，再通過冷凍、刨冰等工藝製成綿綿冰。綿綿冰粉巖改蠢製成粗陪的綿綿冰口感柔軟、綿密，甜度相對較低。
因此，殲埋冰淇淋粉和綿綿冰粉的區別在於其成分和製作方法不同，製成的冰品口感也有所不同。
冰淇淋粉的原料是什麼
3樓：崖騰軒
冰淇淋粉是採用優質鮮牛奶、麥芽糖漿、精煉植物油、忌廉、白糖等為主要原料按照配方復配而成的。使用時按激亂比例加水或者其它配料，可用於制改罩作冰淇淋的粉狀復配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分明殲檔為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。
兩種粉製作冰淇淋的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰淇淋機中制糕，只是新增水的比例不同。
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：原味、香草味、士多啤梨味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉公尺味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的視野中。
冰淇淋粉的原料是什麼
4樓：芊芊和你說民生
冰淇淋粉的原料是飲用水、牛乳、奶粉、忌廉（或植物油脂）、食糖等。
冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、忌廉（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的旦知冷凍食品。核遲世。
冰激凌粉按照冰激凌成品分為軟冰激凌粉和硬冰激凌粉。兩種粉製作冰激凌的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰激凌機中制糕，只是新增水的比例不同。
冰淇淋粉的口味
冰淇淋粉根據其味道和口感的不同，分為以下口味：
原味、香草味、士多啤梨味、巧克力味、香芋味、菠蘿味、青蘋果味、玉公尺味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、紅豆味、綠豆味、藍莓味、西瓜味、芥末味等等。隨著科技的發展和人們消費習慣的多樣化，更多新奇的口味成功研發後也將會出現在大眾的改肢視野中。
為什麼做的冰粉軟綿綿的
5樓：
摘要。1、很可能是水溫不夠高，或者水量過多，太過稀釋。沖泡或者煮制涼粉需要足夠高溫的水，才能使粉末充分泡開，因此建議沖泡涼粉時，需要用沸水直接沖泡，而煮制涼粉時，建議煮開之後再倒入涼粉，並且邊做邊攪拌，有利於涼粉凝固起來。
2、另外，還可能是加水過量導致，有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來。水：涼粉的比例儘量控制為1：5。
為什麼做的冰粉軟綿綿的。
1、很可能是水溫不夠高，或者水量過多，太過稀釋。沖泡或者煮制涼粉需要足夠高溫的水，才能使粉末充分泡開，因此建議沖泡涼粉時，需要用沸水直接沖泡，而煮制涼粉時，建議煮開之後再倒入涼滾指粉，並且邊歲戚做邊攪拌，有利於涼粉凝固起來。2、另外，還可能是加水過量導致，有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來。
水：涼粉的比例儘量控制乎備陵為1：5。
1、沖泡或者煮制涼粉需要足夠高溫的水，才能使粉末充分泡開，因此建議沖泡涼粉時，需要用沸水直接沖泡，而煮制涼粉時，建議煮開之後再倒入涼粉，並且邊做邊攪拌，有利於涼粉凝固起來。2、另外，還可能是加水過量導致，有可能是在製作的時候水沒有燒開或者是自己放了太多的水導致涼粉凝固不起來。水：
涼粉的比例儘量控制為1：5。涼粉太軟粘怎麼補救涼粉軟粘不成型的話，還可以再煮。
將沒有煮好的涼粉重新倒入鍋中，開小火熬煮，取一小碗，按粉：水，消液塌2:1的比例兌成漿，倒入原來沒有煮好的涼粉中並不斷攪拌，一般來說漿剛兌進去是白色的，拿圓攪拌至所有涼粉變透明，感覺粘度差不多了埋純，就可以重新盛到容器了。
另外，剛做好的涼粉是透明的，這時還比較黏。要放冰箱鈍化一夜直到變成白色才會變硬。涼粉沒有凝固可以吃嗎煮熟的情況下可以吃，只是口感較差。
涼粉做法雖然簡單，但是在製作過程中，溫度、水量容易掌握不好，有時候製作出來的涼粉會沒有完全凝固，食用是沒什麼問題的，只是口感不是很好，第一次嘗試煮涼粉的朋友，可以參照以上做法。
冰粉粉和水的比例是多少
冰粉和水的比例控制在3比100就可以。冰粉具體做法如下 主料 楊梅10個 冰粉15克 水專500克輔料 冰糖50克 第一步 屬準備好所需材料。第二步 楊梅鹽水清洗好。第三步 取適量的水放小鍋裡，加入楊梅。第四步 把楊梅煮沸，用勺壓至肉與核脫離。第五步 加入冰糖。第六步 冰糖煮至溶化後關火。第七步 把...
冰粉的教程，怎麼做冰粉教程視訊
冰粉的做法如下 原料 冰粉克 蔓越莓適量 葡萄乾適量。 取出枝巧克冰粉如下圖所示。 倒些開水並將冰粉放入如下圖所示。 攪拌均勻後放入冰箱內冷凍一下如下圖所示。 倒擾搭陵一碗紅糖水如下圖所示。 追尋備好葡萄緩戚幹 越蔓莓和細花生，放在一起混合如下圖所示。 取出凍好的冰粉，將紅糖水和小料加入，即可食用如...
魚膠粉和吉利丁粉的區別
魚膠粉就是吉利丁粉，又叫明膠，而吉利丁這個名字 自於英文 gelatin 它是一種從動物骨頭裡面提煉出來的膠質，含有大量的蛋白質，可以自制果凍，還能製作慕斯蛋糕等各種甜點。魚膠粉外形呈白色粉末狀，成份和功效與吉利丁片完全一樣，二者只是物理形態上的區別罷了，但使用起來比魚膠片要方便一些。使用方法 使用...