1樓：教育生活科
吃麻糖是山西、陝西等西北地區的春節習俗。
北方小年是吃麻糖的，麻糖最初就盛行於北方，最有名的麻糖製作產地是湖北省孝感市，這裡的麻糖也最為知名。麻糖起源於明代，歷經歲月，傳遍了整個中國，現在，湖北省孝感市、河北省唐山市、山西、陝西大部分地區、東北三省，都有麻糖加工和製作廠，傳統的北方小年也離不開麻糖。<>
晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小公尺熬成「餳」，再加入磨好的小公尺麵攪拌均勻，通過特殊工藝發酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺的嘴，以免他把人間美味奢華的事報告給鬧陸上天。
晉西北好吃的小零食：
1、炒棋子。
在「最土」這方面，炒棋子說第二沒人敢稱第一，畢竟人家正兒八經是從土裡頭炒出來的，這玩意說給空彎搜外地人聽，他們總感覺，山西人好生猛竟然「吃土」，不服不行！活好的麵糰切成棋子大小，上好的黃土鐵鍋中翻炒熟，簸箕裡抖落乾淨晾曬片刻，上口那可是嘎嘣脆黃土味，最適合刷劇看電視時候食用。
就是比較廢水但特別頂餓，是無數山西女士保持窈窕身材的秘訣之一。
2、石頭餅。
石頭餅大家應該都是不陌生的，但是應該很少有人知道石頭餅最初的產地是山西，不光頂餓而且養胃。石頭餅還是百搭小王子，配著果脯蜜餞、蘸上辣醬等等各種不同的口味，隨意搭配。
3、太谷餅。
太谷餅是山西省傳統名吃，因產於太谷縣得名。鑫炳記太谷餅是太谷餅的代表作了，廣受各路吃貨好評。太谷餅具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以其香、酥、綿、鬥歷軟而聞名全國，享有「糕點之王」的美稱。
其主要原料是精白麵、白糖、胡油芝麻、蛋清，用蛋清將白糖和白麵調成糊狀，用勺子盛在扣爐內，成熟後，上撒芝麻，下抹胡油，再用慢火烤熟。太谷餅問世以來，一直都是大戶人家闊太太們的最愛，再後來太谷餅被深居宮廷的慈禧太后發現，將其定為宮廷貢品，更讓太谷餅身價陡增。
4、黃公尺蒸飯。
是臨汾傳統的風味食品。將新鮮黃公尺在涼水中浸泡幾小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃公尺撈出，在瓦甑中一層黃公尺一層芸豆一層紅棗放置，用大火蒸熟，還要用開水一遍一遍淋透。最後在瓷面盆中擠壓成糕狀，加入、白糖才能食用，口感香軟。
吃芝麻糖是哪的習俗？
2樓：滕懌
2月28日，農曆正月廿四，具有上千年芝麻糖製作歷史的武陟縣小董鄉賈村野孝「大糖會」如期舉行，各糖房拿出看家本領製作大糖招攬顧客，並競選每年一次的「糖王」大賽。
最終選出的「糖王」 長4公尺，寬6釐公尺，重達12斤，引得眾人拍手叫絕。
搜狗問問。遊客在武陟縣小董鄉賈村**「糖王」比賽(無人機拍攝)。
當天上午，一年一度的此次「大糖會」現場，來自國內多地的芝麻糖作坊主、經銷商等行業人士，以及關心芝麻糖這一傳統民俗食品的社會各界人士齊聚賈村，讓這個並不太大的村子頓時人滿為患。村子道路兩旁，很多芝麻糖作坊主、經銷者擺著攤位，並展示這他們或製作，或銷售的芝麻糖精品。不少人或參觀，或品掘梁嘗，熱鬧異常。
搜狗問問。武陟縣小董鄉賈村，遊客們前來觀賞「大糖會」
搜狗問問。武陟縣小董鄉賈村，遊客們前來觀賞「大糖會」
搜狗問問。武陟縣小董鄉賈村，遊客們前來觀賞「大糖會」
作為焦作市市級非物質文化遺產專案(芝麻糖製作技藝)代表性傳承人，賈村村委會主任謝小國介紹說，焦作武陟縣小董鄉賈村製作芝麻糖已有上千年曆史，在當地有「正月廿四，臺上唱戲，臺下賽糖」的說法，「大糖會」是這裡乙個比春節還要熱鬧的節日。每逢這一天，村裡的很多家糖房都要將自己製作的「糖王」拿到「大糖會」上展示、比賽，由來自四面八方的客人觀賞品評，選出「糖王」中的「王中王」。
搜狗問問。武陟縣小董鄉賈村，一位攤主在整理芝麻糖。
搜狗問問。武陟縣小董鄉賈村，一位遊客伸展雙臂丈量參賽「大糖」
謝小國說，每年冬季是賈村各大糖房最忙碌的季節，村民們用玉公尺糖稀、芝麻、小公尺、麥芽糖為原料，通過熬糖頌散稿、出糖、壓糖、汽糖等10多項傳統工序加工而成芝麻糖，形狀各異，香脆可口，是他們當地群眾非常愛吃的一種特色食品，「出嫁的閨女回孃家得給孃家送上一塊糖，來年才會更幸福。」
aqui te amo。
3樓：竹林聽雨
芝麻糖是山東菏澤，江蘇常州等地傳統名點，有條形，平板形，色澤乳白，體亮晶明，香甜鎮蠢酥脆，味道純正可口，營養豐富，並有和胃順氣、止咳和醫治便秘等作御旅沒用，已有200餘年的歷史。
芝麻糖香脆可口，綠色營養，集五穀（小麥、小公尺、大公尺、黍子、芝麻鎮納）之精華，是經多重發酵手工製作的傳統休閒食品，也是老少皆宜的健康食品。
擀糖是春節習俗嗎
4樓：晴空
擀糖是一種古老的春節習俗，它源自漢朝，是一種展示家庭財富和繁榮的傳統州御。擀糖是一種烹飪技術，它可以將糖果和麵粉製成各種形狀的糖果，如花朵、兔子、蝴蝶等。當時，擀糖是一種禮物，家庭成員會把擀糖送給朋友和親戚，以表達對他們的祝福。
現在，擀糖仍然是春節的一種習俗，家庭成員仍然會把擀糖送給朋友和親戚，以表達對他們的祝福。擀亂跡廳糖不僅僅是一種傳統習俗，它也譁隱是一種象徵，象徵著家庭的繁榮富足，象徵著家庭成員之間的愛與友誼。
5樓：博愛路哈哈哈
答案如下：擀糖是春節習俗。
芝麻糖什麼節日吃
6樓：一念溫柔
1、臘月二十三吃芝麻糖，就是灶王上天的哪天，相傳「年年臘月二十三，家家灶王都上天，供上芝麻糖，吃了甜又香。」
2、臘月二十三，在祭灶這一天，人們都要吃芝麻糖：一是甜，求灶君甜言蜜語；二弊培是粘，粘住其租祥唯口，使其別在天上說壞話宴前。
糖與春節習俗有何關係
7樓：網友
春節習俗中有祭灶習俗，祭灶都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、公尺果等。
農曆十二月廿三或廿四日祭灶，是日入夜後要把灶臺刷乾淨，把舊的灶君取下燒掉，除至夕日晨早把新像貼上，一送一迎，都要擺置酒肉、糖果、甘蔗、公尺果等，燒香、點燭、放紙炮。
祭灶這一民俗活動可追溯到先秦時期，但在最開始的時候祭灶的日子並不是在小年日。鄭玄注《禮記·記法》說：「（灶神）居人間，司察小過，作譴告者也。
傳說從臘月廿三，一直到除夕，這幾天都是灶神回宮的日子。
除夕當天，則要重新請灶神下降，百姓都會先貼上灶王爺的神像然後再開始準備除夕的年夜飯。據我國晉代名人周處所作的地方風物誌《風土記》記載：「臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。」
8樓：杭州家墨方網路科技****
我國春節，一般是從祭灶揭開序幕的。民謠中「二十三，糖瓜粘」指的即是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，有所謂"官三民四船家五"的說法，也就是官府在臘月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家則為二十五日舉行祭灶。在祭灶時，用飴糖塗灶神之口，以求『上天言好事』;古代的飴糖，或稱膠牙餳，或稱灶糖，又稱關東糖。
入臘之後，街市便有賣用麥糖製成的糖瓜、糖葫蘆、糖元寶、芝麻糖、蓼花等。清文人厲鶚有《膠牙餳》詩：『節物關人意，殘年一碟添。
蓼花分點綴，粉繭共粘。』
灶糖是古老的漢族傳統名點，即是春節年節食品又是祭祀用品。每年的農曆臘月二十三就是中國人常說的小年，這一天的習俗是「送爺」，據說這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶戶會敬獻糖瓜(也有人叫灶糖)，為的是讓灶王爺嘴甜一點，多在玉帝面前說好話，來年給家裡乙個更紅火的光景。
9樓：網友
年貨和春節習俗是有必然關係的，因為春節習俗就是要吃水果、糖果、貼對聯、打**等。
農曆春節，是一年之始，也是一年中最重要的節日。這個節日的活動，實際上是從前一日傍晚——除夕就開始了。從前在濟南，除夕這天家家\「易門神桃符春貼，遍地撒芝麻秸，陳設供果迎祖先。
是夕辭歲，燃爆竹滾人設酒守歲。」(歷城縣鄉土調查錄·習俗》)其中有些習俗，一直沿襲至今。
過年有什麼習俗可以知道什麼糖
10樓：
農村習俗，每年的農曆臘月二十三，祭灶神的日子，取成塊的麥芽糖放稿源置於鐵鍋中，加熱使之變軟，摻入芝麻粒，用擀麵杖製作成約3mm厚的薄片，用刀分隔，待溫度退卻後食用，味道香醇，酥而不膩。稱為「灶糖"。麻糖，麻糖是一種用糖漿將炒制後的大公尺、花生、棗子黏在一起的方塊糖，用它來「糊」住灶王爺的嘴，好讓他在玉皇大帝面前美言幾句。
晉西北有「二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭」的俗話。關東糖，關東遲鋒糖又稱灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前後才有**。
關東糖是用麥芽、小公尺熬製而成的糖制碼敬晌品，它是祭灶神用的。清人寫的《燕京歲時記》中記載：清代祭灶，供品中就有「關東糖」、「糖餅」。
糖瓜，北京有句民謠「糖瓜祭灶」,首先進入節日的食品便是「祭灶」用的糖瓜。
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