1樓：向日葵起床了
黃甲魚也叫黃骨魚，學名黃顙。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣佈於中國東部各太平洋水系。黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。
覓食活動一般在夜戚賣豎間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時也捕食小型魚類。
黃顙多在靜水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息於湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，因之在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。
食用禁忌：一、結核病患者服藥時要忌吃魚。
二、出血性患者不宜多吃魚。
三、痛風患者吃魚不宜。
四、肝硬化病人應禁食魚。
2樓：生活能手小云
黃甲魚是純公升局一種淡水魚，屬於鯉科魚類，主要分佈在中國南方的江河湖泊中。黃甲魚肉質做讓細嫩，味道鮮美，是一種非常受歡迎的食材。
下面是一種簡單的黃甲魚做法：
材料：黃甲魚一條。
薑片適量。蔥段適量。
料酒適量。鹽適量。
生抽適量。蠔油適量。
糖適笑讓量。
水澱粉適量。
食用油適量。
做法：1.將黃甲魚去鱗、去內臟、去頭尾，洗淨備用。
2.在黃甲魚兩面切幾刀，撒上鹽和料酒醃製10分鐘。
3.熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。
4.將黃甲魚放入鍋中，煎至兩面金黃。
5.加入適量的水，加蓋燜煮5分鐘。
6.加入生抽、蠔油、糖調味，翻炒均勻。
7.加入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可。
這樣做出來的黃甲魚肉質鮮嫩，味道鮮美，非常適合搭配公尺飯食用。
青甲魚和黃甲魚有什麼不同
3樓：生活暢談者
顏色不同：甲魚分清水甲魚和黃沙甲魚兩類。前者背殼呈青色，質量上乘；後者背殼則呈黃色，質量為次。
甲魚品質的優劣，看的是裙邊寬度，裙邊越寬越薄，品質越好。品質最好的要數青殼甲魚，2斤左右的，裙邊就有3指寬了。青殼甲魚養得越久，野味越足，裙邊薄容易入味，口感糯而香。
3斤以上的青殼甲魚需要6年的生長期，2斤左右的也需要3年的生長期。生長期是甲魚口感的重要保障。
食用禁忌。死甲、變質的甲魚不能吃；煎煮過的鱉甲。
沒有藥用價值。
生甲魚血和膽汁。
配酒會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血症。
甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
黃甲魚的營養價值
4樓：劍經業
黃甲魚的營養價值
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、**和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。
增強神經肌肉興奮性。
適宜人群：
適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等症狀的人群，生長發育停滯的兒童。出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的`人群。
高溫、重體力勞動、經常出汗的人需要注意補充鈉。
食療：
1、養胃：暖胃，**胃寒症。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3、通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促**的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。
4、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜於容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症狀。
6、其他功效：黃顙魚魚肉含有葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
哪些體質的人適宜吃黃顙魚？
氣虛體質，溼熱體質，痰溼體質。
哪些疾病的患者不適宜食用黃顙魚？
肝硬化，痛風，結核病。
食用禁忌
一、結核病患者服藥時要忌吃魚。
二、出血性患者不宜多吃魚。
三、痛風患者吃魚不宜。
四、肝硬化病人應禁食魚。
黃甲魚是哪種魚？
5樓：0熊小乖
黃甲魚也叫黃骨巖跡魚，學名黃顙。鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。廣佈於中國東部各太平洋水系。
黃甲魚是什麼品種？
6樓：0熊小乖
黃甲魚也叫黃骨巖跡魚，學名黃顙。鯰形目，鱨科，黃顙魚屬。廣佈於中國東部各太平洋水系。
黃甲魚是什麼魚？
7樓：網友
黃甲魚也叫黃骨魚，學名黃顙。鯰形目，鱨科，黃顙搭芹魚屬。
廣佈於中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲小動物、小蝦、水生小昆蟲和一些無脊椎動物等。
4-5月產卵，親魚有掘坑築巢和保護後代的習性。在生殖時期，雄魚有築巢習性。
黃顙體長，腹面平，體後半部稍側扁，頭大且扁平。吻圓鈍，口 裂大，下位，上頜稍長於下頜，上下頜均具絨毛狀細齒。該魚屬溫水性魚類。
生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃。黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。
覓食活動一般在夜間進行，食物包括小 魚、蝦、各種陸知臘畢生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物。有時局渣也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異。
黃顙魚生長速度較慢，常見個體重200~300g。在自然大水域1齡魚可長到體長56mm，體重齡魚可長到體長，體重齡魚可長到，體重齡魚可長到，體重齡魚可長到，體重。黃顙魚雄魚一般較雌魚大。
1~2齡魚生長較快，以後生長緩慢，5齡魚僅為250mm。個別種類，生長十分緩慢，且攻擊其它家魚。
黃骨魚怎麼做最好吃，黃骨魚怎麼做好吃？
黃骨魚做法 第一步，備好黃骨魚 生薑 幹辣椒 大蒜 蔥 油鹽 料酒 豆瓣醬 老抽 醋 澱粉 生抽和白砂糖。第三步，鍋中留油，加蔥姜和幹辣椒爆香了，將豆瓣醬下鍋翻炒。放入黃骨魚和水開始燒煮。第四步，加你就燒煮，將醋和老抽下鍋，蓋上燜煮八分鐘左右，加鹽 生抽和白糖調味，燒煮濃稠後出鍋。方法如下 材料 黃...
黃骨魚怎麼做好吃，紅燒黃骨魚的家常做法
紅燒黃骨魚的做法 1.黃骨魚洗淨，要小心魚身上的那根硬刺 2.薑切片，蒜拍碎，蔥白部分切段 3.蔥綠部分切蔥花 4.鍋中熱油，爆香姜 蒜和蔥白 應該先用鍋鏟壓著薑片抹一遍鍋底，這樣煎的魚皮才不容易粘鍋 5.放入黃骨魚，先煎好一面 6.再翻到魚的另一面，再煎好 一定要煎透一面再翻面，一次性煎好兩面 7...
這是什麼魚？怎樣做好吃，這是什麼魚，怎麼做好吃？
如圖 應為鼬魚科 ophidiidae 新鼬 屬 neobythites 魚類下圖為 黑潮新鼬 neobythites sivicola 俗稱 新鼬魚 白斑雙頰鼬魚體延長略呈圓柱狀，尾部漸細 頭平滑無棘，口大橫裂，眼大。魚體黃棕色，體側具數列縱向的淡色圓斑。背鰭 臀鰭皆與尾鰭相連 腹鰭呈絲狀，共兩根...