這是什麼魚,怎麼做好吃

2021-07-14 01:26:52 字數 6652 閱讀 8671

1樓:李家老式麻花

我看到你這個魚,好像我們這塊賣的倉伍魚這種魚煎著吃比較好吃。

2樓:愛吃的小胖子

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

3樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

4樓:0蘇堤春曉

我吃過這種魚,不過也不知道叫什麼名字,做法就是先用油炸後再做

5樓:sunny晨光熹微

一般拿來紅燒特別好吃的,在用湯汁做麵條很美味。

6樓:虢珧

應該是黃花魚紅燒,紅燒黃花魚特別的好吃

7樓:職場云云老師

這應該是武昌魚,紅燒的比較好吃,記得放一點料酒

8樓:生活每天笑呵呵

這是紅羅飛。主料:羅非魚1條

買魚的時候,我都會讓老闆把魚殺好,回來了會再1清洗一遍,把魚肚子裡面的黑膜清洗乾淨,不然做出的魚會很腥。

輔料:大蒜、姜、剁椒、蔥花

製作過程:

1、 煎魚:平底鍋內倒入食用油,油溫升高時下入魚(油溫一定要高,不然會粘鍋),小火慢煎,煎至兩面金黃幹香的時候盛出備用;

小tips:

① 關於粘鍋:想要魚肉不粘鍋,可以用薑片擦一遍鍋;

② 關於翻面:魚煎好了,不要著急翻面,把鍋放到地上,或者鍋底泡水裡,鍋底冷卻了再翻身,這樣魚就不會爛了。

2、 另起鍋,倒入食用油,下入蒜沫、姜沫,炒香後下入剁椒,剁椒可以根據自己的口味適量新增,翻炒出香味後,倒入一碗清水,煮開後調味,加入鹽1勺、糖一勺、生抽2勺、料酒1勺、白醋一勺翻炒均勻;

3、 翻炒均勻後,把煎好的羅非魚放進去,小火燜3分鐘。3分鐘後,大火收汁即可。

出鍋撒上小蔥,魚肉外香裡嫩,汁水香辣酸甜,充分滲透到每一塊魚肉裡,吃一口滿滿的幸福感。

家常紅燒千百味,好吃就行,你說對不對。

9樓:厲醉巧

這個是武漢地方特產武昌魚,肉質鮮嫩紅燒或者清蒸比較好吃!

10樓:庚虹星

這是海里的魚,油炸,清蒸都可。

11樓:

這是一種海魚,這種魚紅燒或者清燉都非常好吃,味道非常鮮美

12樓:

這應該就是鯉魚,把紅燒比較好。

13樓:愛游泳的小海豚

這個不知道是什麼,但是應該是一種海魚,淡水魚好像沒有這樣的

這是什麼魚,怎麼做好吃……

14樓:匿名使用者

如圖     ,  斑石bai

鯛 (白口魚du

)   並非什麼石斑魚    學名

zhi石鯛科      oplegnathidae       石鯛屬     oplegnathus    魚類

下圖dao為    斑石鯛    oplegnathus punctatus ,  俗稱  黑金內鼓、斑鯛

體黑褐色,有不規則黑斑。體態優美,周身靚麗、魚身光澤銀紋,與黑褐色斑點結合,在藍光之下似夢幻之魚。斑石鯛雄魚發育成熟後,身上的斑紋變淡且口的周圍變成純白色,又稱「白口魚」。

食用與藥用價值極高,肉質細膩,膠原蛋白豐富,口感獨特,富含多種氨基酸與不飽和脂肪酸,在日本料理中具有「刺身絕品」之譽。在閩南,斑容石鯛是可遇而不可求的魚種,漁人多在澎湖外海捕釣斑石鯛,以清蒸、煮湯製成**不菲的菜餚。斑石鯛具有**脾腎虛寒、產後腰痛、陰虛消渴等藥效,在廣東該魚的魚膽可用於清熱解毒、清肝明目。

15樓:齊魯機械安全

黑頭魚抄:俗名豬嘴魚,齒小而鰓耙多且襲長。鰓蓋bai骨鰭條數5-13,許多種生活du在超過1000m的水層。

清蒸黑頭zhi魚dao:材料:黑頭魚 兩條約600克 ;料酒 10克 ;蔥15克;  姜10克 ; 花生油 10克 ; 蒸魚豉油 8克。

黑頭魚做法

1、黑頭魚去鱗,內臟洗淨;

2、在魚身兩面打上一字刀;

3、把魚放入盤中加上少許薑片,蔥段,料酒放入蒸鍋中;

4、旺火蒸10分鐘;

5、蒸好的魚取出倒出盤中的湯汁,撒上蔥薑絲6、澆上一勺熱油;

7、再淋上蒸魚豉油即可。

16樓:匿名使用者

這是石斑魚

可以清蒸吃,也可以紅燒吃,放一點點辣椒,,味道更好

17樓:就愛好到

這是鯧魚。清蒸比復較好制吃。

清蒸鯧魚 原料 主料:平魚400克輔料:豬肋條肉(五花肉)100克 調料:鹽3克料酒3克花椒3克 八角3克大蔥4克 姜3克

烹飪方法 1.將蔥切塊,薑切片

2.魚去鰓去內臟洗淨,在魚身兩側切十字刀,放入湯盤內

這是什麼魚,怎麼做好吃?

18樓:愛吃的小胖子

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

19樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

20樓:匿名使用者

藍子魚科 siganidae  藍子魚屬 siganus    魚類本魚體側上褐綠,下為銀白;雜以白微帶淺藍的圓斑。沿體縱軸排列成行。側線下,斑點大,成6行,側線以上,斑點小,排列約成18至20行。

背鰭和臀鰭的鰭棘部具明顯缺刻。尾鰭在幼魚時期成淺凹形,成魚則呈淺叉形。受驚嚇時體色變成暗棕、灰棕和白色交雜。

背鰭硬棘13枚、軟條10枚;臀鰭硬棘7枚、軟條9枚。體長可達40釐米。鰭棘有側溝,會分泌毒液,被刺傷會麻痺。

由於泥鯭的鰭有毒,因此常使用泥鯭籠捕捉,是由鐵絲網包成的一個籠,設有一個「有入無出」的入口,結構由雞籠變化而來。籠內放泥鯭魚愛吃的食物如油條或麵包皮之類。可以同時一人操作多個泥鯭籠和捉魚的據點,本小利大,操作簡單,泥鯭魚獲可免身體受傷。

 勞工手套及剪刀是捉泥鯭魚之必要工具。不可將腸管弄破汙染魚肉。

新鮮的泥鯭魚肉本身十分鮮美,清蒸加醬油和熟油已經很好味,或者煮湯加薑片,也很醒胃。

這是什麼魚?怎麼做好吃?

21樓:匿名使用者

如圖   ,  海狼     學名

金梭魚科     sphyraenidae     魣屬      sphyraena   魚類 

下圖為     大鱗魣    sphyraena barracuda (大魣、巴拉金梭魚),俗稱 針梭回、竹梭、吹答魚

體延長呈魚雷狀,橫切面幾近圓柱形,體呈銀色,背部為深藍色或鐵灰色,腹部銀白色,在身體上半部有18至20個平行的墨色汙點,側線在第一背鰭前略凹上彎曲;尾鰭深分叉,呈倒3型。腹鰭起點在第一背鰭起點之前,鰓蓋具一枚尖棘,背鰭硬棘6枚;背鰭軟條9枚;臀鰭硬棘1枚;臀鰭軟條10枚,體長可達2米。

稚魚時常棲息在礁區內有溝或有遮蔽物的地方,成魚的活動範圍廣,自港內或開放性大洋皆可見。多單獨行動,通常不會主動攻擊人類,屬肉食性,以魚類和頭足類為食。

22樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

23樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

24樓:賽琴臺寄雲

鯧魚。凍得,紅燒最好。到海邊能吃到冰鎮的,清燉最好。

25樓:封詩喬朝雨

這是王魚,如果夠新鮮的話就做清淡點的魚湯,口感應該不賴;如果不是特別新鮮,就做紅燒的或者幹醃的

魚怎麼做好吃?

26樓:s飯學堂

酸菜魚以草魚為主料,配以泡菜等食材煮制而成,口味酸辣可口;魚含豐富優質蛋白,能提供人豐富的蛋白質、礦物質等營養。

27樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

28樓:匿名使用者

鰱魚這樣做,傳說中的魚香茄子。

29樓:肖瑤_吖

hi姐妹,今天吃酸菜魚吧,酸辣口的很開胃

30樓:太陽貓

魚肉劃刀加調料醃製;起鍋加油加入佐料加熱製成醬汁。魚肉刀口用香蔥去味後烤熟。將醬汁淋在烤魚上。

31樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

32樓:匿名使用者

試試新吃法,鯉魚新的製作方法

33樓:愛別等

轟炸魷魚,個人做法、並不能代表所有人哈

34樓:汲典東方亦竹

做個冬菜蒸鱸魚

很鮮美鱸魚又常見

營養還高

不能促進骨齡閉合

35樓:汲美巨集卉

我覺的還是紅燒的好哈哈

36樓:蒼譽植正德

魚生火,肉生痰!!!物極必反1

經驗之談希望採納111

37樓:鄒璇焦夢易

清正,乾燒,紅燒,蔥油,家燒燜,香煎11111

這是什麼魚,怎麼做好吃?

38樓:匿名使用者

如圖     ,   下鱵  具體做法不知    學名

鱵科     hemiramphidae    下鱵魚屬     hyporhamphus    魚類

下圖為     中間下鱵魚 hyporhamphus intermedius(間下鱵),俗名補網師

39樓:天幕網路

5成油溫下鍋小火油炸

40樓:匿名使用者

糯米丸子和魚也可以做成佳餚

41樓:記憶打卡機

銀魚 一般都是 油炸

也可以做成醬望採納

這是什麼魚?怎麼做好吃

42樓:匿名使用者

(具體做法不知)

合齒魚科      synodontidae       蛇鯔屬       saurida     魚類

下圖為     多齒蛇鯔    saurida tumbil

體長可達60釐米,一般生活於海水的中下層,為底棲性魚類,屬肉食性,以魚類、甲殼類及烏賊等為食。

分佈於我國南海、東海以及澳洲的東北、印度尼西亞、菲律賓、馬來半島、紅海、非洲東岸等海域,棲息深度10-60米,多齒蛇鯔的肉可供食用,為經濟魚類。

鰧科(瞻星魚科)  uranoscopidae     鰧屬 uranoscopus    魚類

下圖為     中華鰧   uranoscopus chinensis   ,又稱 中華瞻星魚

頭大,體延長,前端平扁。背鰭2枚,具呼吸瓣,體上半部為紅褐色,並具有云紋斑紋,下半部銀白色。胸鰭、尾鰭黃色,邊緣具白邊,第一背鰭深色、第二背鰭具褐色條紋。

背鰭硬棘5枚;背鰭軟條12-14枚;臀鰭軟條13-14枚。體長可達25釐米。

可食用,味劣,多作下雜魚處理。具有毒棘,易傷人。棲息於沙泥底海域,屬小型底棲性肉食魚類,常將身體埋於沙中,僅露出眼睛,以口腔的皮瓣引誘和補食其他小魚及底棲性生物。

43樓:波嗣董赫然

舌鰨(舌鰨科)cymoglossus

robustus俗名:目魚、鰨米、舌頭、牛舌、鰨目、龍力、海禿、細鱗、塔西魚、狗舌、鰨沙、牛目、鰨板、鞋底魚、牙杈魚、左口。

中國常見種類有短吻舌鰨

(cynoglossus

abbreviatus)、焦氏舌鰨(c.

joyneri)、寬體舌鰨(c.robustus、半滑舌鰨(c.semilaevis)。

體延長,甚側扁,呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出,吻端圓鈍。

口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。

眼小,上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。

無胸鰭,腹鰭只見於有眼側。鱗細小,多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗,無眼側為圓鱗。

其餘各種的兩側都為櫛鱗。有眼側常具2~3條側線,無眼側具1~2

條側線,或無側線。

舌鰨棲息於淺海底層泥沙底質海區,攝食甲殼類、魚類和軟體動物等。體長通常不超過

300毫米,體重50~200克。繁殖期為3~10月,因種類而異,自南而北依次延遲。在海灣河口附近產卵。

性成熟年齡大多為2齡。卵球形,浮性,各個分離,表面光滑,具多油球。卵黃較粗,但不呈顆粒狀。

前期仔魚階段兩眼對稱,在發育過程中發生**。自後期仔魚階段開始,右側眼逐步轉移到左側,最後完成眼的位移。半滑舌鰨的卵徑為1.

00~1.24毫米,卵膜薄,油球小而多,一般為24~45個,多者達60餘個。焦氏舌鰨的卵徑較小,為0.

76~0.90毫米,具油球6~20個,最多可達30個。水溫20℃時受精卵約經36小時孵化。

體延長,甚側扁,呈舌狀。成魚兩眼均位於頭的左側。吻突出,吻端圓鈍。

口小、下位。下頜常為吻部的鉤狀突所包圍。無眼側上下頜牙細小,絨毛狀,形成一牙帶。

眼小,上眼不接近頭背緣。前鰓蓋的邊緣不遊離。背鰭和臀鰭完全與尾鰭相連。

無胸鰭,腹鰭只見於有眼側。鱗細小,多為櫛鱗。僅半滑舌鰨和寬體舌鰨中少數種的有眼側為櫛鱗,無眼側為圓鱗。

其餘各種的兩側都為櫛鱗。有眼側常具2~3條側線,無眼側具1~2

條側線,或無側線。

這是什麼魚?怎樣做好吃,這是什麼魚,怎麼做好吃?

如圖 應為鼬魚科 ophidiidae 新鼬 屬 neobythites 魚類下圖為 黑潮新鼬 neobythites sivicola 俗稱 新鼬魚 白斑雙頰鼬魚體延長略呈圓柱狀,尾部漸細 頭平滑無棘,口大橫裂,眼大。魚體黃棕色,體側具數列縱向的淡色圓斑。背鰭 臀鰭皆與尾鰭相連 腹鰭呈絲狀,共兩根...

這是什麼魚?怎麼燒好吃,這是什麼魚,怎麼做好吃

要是沒看錯的話應該是海魚我們這叫 牛舌頭 可以燉著吃或者油炸味道都很好。是不是隻有中間一根刺?如果是的話百分百是牛舌頭。龍利魚也叫踏板魚 牛舌魚,鰨目魚 龍半滑舌鰨。個頭碩大的龍利魚,有男人的肩膀那麼寬,個頭也有女孩子的身高那麼高。龍利魚肉質細嫩營養豐富 屬於出肉率高 味道鮮美的優質龍利魚 合集 1...

這是什麼魚怎麼做好吃

石斑魚的一種。黑貓魚即石斑魚,沿海當地居民俗稱。生活在海邊石頭縫隙,有海中鯉魚之稱,實際上食用價值和味道高於鯉魚。比常見魚類 偏貴。石斑魚,屬鱸形目,體長橢圓形稍側扁。口大,具輔上頜骨,牙細尖,有的擴大成犬牙。體被小櫛鱗,有時常埋於皮下。背鰭和臀鰭棘發達,尾鰭圓形或凹形,體色變異甚多,常呈褐色或紅色...