1樓：食以繼日
如果辣椒油幹了，可以採取以下方法來調稀：
2. 加入適量的醬油：醬油可以使辣椒油更加濃郁，同時也會起到調稀的作用。根據個人口味，適量加入醬油並攪拌均勻即可。
3. 加入適量的水：如果辣椒油太乾，可以加入適量的水來調稀。需要注意的是，加水的同時要適量減少油的使用，以免影響口感。
總之，調稀辣椒油的方法有很多種，可以根據自叢並己的口味和需要來選擇。不過需要注意的是，加水或加油後要及時攪拌均勻，以免產生油水分層的情況。
2樓：w無情冷血
做好辣椒油並沒有那麼難，相反還會特別的簡單，其實只要在做辣椒油的過程中加入三種配料，做出來的辣椒油就會特別的香辣，接下來就讓我們一起來學習一下吧。
又香又辣的辣椒油才是好的辣椒油。我們其中大多數人在做辣椒油的時候，重視的都很單一，要麼只重視辣，要麼就只重視香，往往就忽略了另乙個方面，只有把香和辣都很好的結合起來，才能讓做出來的辣椒油特別的好吃。
如何讓這兩者很好的結合起來呢？
其實特別簡單，只需要在做辣椒油的時候加入芝麻，花椒麵和五香面這三種配料就可以了。芝麻可以提公升辣椒油的香味，胡椒麵可以手橋遊提公升辣椒油的麻辣的口感，五香粉可以讓香和辣很好的結合起來，讓味道吃起來更豐富，口感更好。這樣做出來的辣椒油會又香又辣，還不油膩。
用料：辣椒麵50克，花椒麵50克，白芝麻八克，鹽三克，五香粉三克，油150克。
1.把辣椒麵，花椒麵，白芝麻鹽，五香粉倒入盆中，用工具將它們攪拌混合均勻。
2.向鍋中倒入油，加熱到油溫四成熱，把鍋中大約三分之一的油趁熱倒入裝有調料粉的盆中，攪拌均勻。
3.剩下的油熱到七成熱的時候，再將鍋中三分之一的油倒入盆中，混合均勻。
4.關火，等油溫下降，把剩下的油倒入盆中，注意要邊倒邊攪拌，這樣才能使辣椒充分的發揮出香味，也不會糊，味道也好。
這樣乙份辣椒油就做好了，我們在做辣椒油時還需要注意：
首先，選油要特別注意，不是隨便的油都可以畢銷，一定要選用菜籽油，菜籽油可以更好的激發出辣椒的香味。
其次，分三次倒油，四成熱第一次倒，如果油溫過高，會把辣椒麵給澆糊，就會影響味道。七成熱第二次倒，第二次的高油溫可以激發出辣椒的香味。冷卻油溫後第三次倒，第三次倒油是為了突出辣椒油的亮度與顏色。
倒油一定要分三次，並消蠢且要邊倒油邊快速攪拌。
3樓：戈碩
辣椒油耐山含幹了，如何調稀？辣椒油唯埋幹了，再把油燒開，燒熱以後放拌涼，就是放到一定昌笑的量度，再把它混在辣椒裡面就可以了，我攪拌一下就行了。
怎樣讓辣椒油變稠
4樓：姬覓晴
讓辣椒油。
抄變稠可以多放辣椒粉，常bai見的濃稠的辣椒油做法du如下：
準備材料zhi：幹辣椒50克、食用油dao120克、鹽1湯匙、香油1湯匙、大蒜6瓣、白芝麻20克、姜10克、花生30克。
1、首先幹辣椒用料理機打碎，如下圖所示：
2、花生用一點油小火炸熟，變色，聽到噼啪聲音就撈出晾涼，如下圖所示：
3、姜蒜剁成末，晾涼後的花生用刀背壓碎，如下圖所示：
4、辣椒碎倒進較深的碗裡，加1勺鹽，如下圖所示：
5、加入姜蒜末，熟芝麻，淋入一勺香油，如下圖所示：
6、把120克食用油倒進鍋裡，燒熱直到冒煙，如下圖所示：
7、把燒熱的油均勻的澆到辣椒碎上面，如下圖所示：
8、最後陝西油潑面放涼就可以使用了，如下圖所示：
5樓：匿名使用者
那個辣椒油並不好 因為飯店的有炸過各種肉類的東西，所以裡面包含了動物油。代油冷卻後就會稠稠的了。自己做的是因為有比較好。
純。乾淨！你自己可以參點動物油。
還有一些大料。大蔥大蒜。調料！
6樓：匿名使用者
加點其它調料啊，例如生粉。
油辣椒做的太辣了怎麼辦？
7樓：社會觀察員果果
可以在辣椒油中新增一些紅甜辣，這樣可以減輕辣椒的甜度。
8樓：撿心事的兔子
可以和其他配菜一起炒制食用，能夠降低辣度，下面介紹做法：
準備材料：幹豆筋60g、青紅辣椒各1根、蒜瓣2個、味極鮮醬油1勺、辣椒醬1大勺、雞精半勺、食用油適量。
製作步驟：1、幹豆筋用溫水泡發至變色變軟。
2、撈出控水備用。
3、青紅辣椒洗乾淨去籽切成絲，蒜瓣切成片。
4、炒鍋內倒入適量的食用油燒熱，下入蒜瓣炒香。
5、下入泡好的豆筋翻炒均勻。
6、下入青紅辣椒翻炒兩分鐘左右。
7、加入味極鮮醬油翻炒均勻。
8、加入一大勺辣椒醬翻炒均勻。
9、放雞精翻炒均勻出鍋。
10、成品圖。
9樓：結他學徒
第一，加醋。乙個小湯勺的量就夠了，直接加到剛淋完熱油的油辣子裡。第二加鹽，鹽可以降低辣度同時提公升香味，一小勺就行了。
10樓：微湖情
如果菜中放辣椒太多，讓菜餚辣的無法入口，那麼就可以往菜餚中適當的加一些醋，這樣就可以中和辣味；還可以適當的放一些糖，也可以中和辣味。而且菜餚中放入了食醋或者白糖，不但不會影響口感，還會增添菜餚的鮮味。
11樓：網友
辣椒放的太多了，讓人難以吃下去，不要急於倒掉，在裡邊再放一點醋，不要放的太多，醋和辣起到中和反應，這時就不太辣了，第二種辦法就是少量加少白糖也行，白糖和醋也起中和反應，吃起來也不覺的太辣了。
12樓：記憶打卡機
辣椒的辣主要是辣素起作用。
辣素也叫辣椒鹼，是一種鹼性物質，所以需要中和一下，就沒那麼辣了。
所以，加點醋，酸鹼中和。就好了。
13樓：
少吃點。如果吃多了導致胃脹或腹痛，可以喝些牛奶。
14樓：斐慕桖靜
醋和辣會綜合的！綜合完畢也不酸不辣！不能說一點酸、辣味道也沒有！反正不那樣明顯啦！
15樓：網友
油辣椒做的太辣，是辣椒放多了。可以放點糖。吃點時侯，放一勺醋，辣味可以減輕點。
16樓：23半夏
太辣放點鹽 或者醬油可以調節下。
還是太辣 你吃的時候就少放一點。
主要還是原料在做的時候應該選擇好，採用市面上那種小紅辣椒就很不錯。
17樓：網友
加點醋，再煮一煮，中和一下就好了。
18樓：f日麗風和
少放點唄，下次買不辣的辣椒唄。
19樓：上耶之惑
唯一一法：加鹽加醋。
五味生剋制化：
1、辣屬辛，歸火；水克火，水歸腎，腎味鹹，故鹹克辛；
2、火克木，但木旺則反乘於火；木屬肝，性酸，故醋亦克辣……
20樓：亓晴波
辣椒放辣椒太多，辣的無法入口，那麼就可以往中適當的加一些醋，這樣就可以中和辣味；還可以適當的放一些糖，也可以中和辣味。
而且菜餚中放入了食醋或者白糖，不但不會影響口感，還會增添了鮮味如果舌頭被辣了，可以喝牛奶解辣。
怎樣讓辣椒油變稠
21樓：千冥靚傲
讓辣椒油。變稠可以多放辣椒粉，常見的濃稠的辣椒油做法如下：
準備材料：幹辣椒50克、食用油。
120克、鹽1湯匙、香油1湯匙、大蒜6瓣、白芝麻。
20克、姜10克、花生30克。
1、首先幹辣椒用料理機打碎，如下圖所示：
2、花生用一點油小火炸熟，變色，聽到噼啪聲音就撈出晾涼，如下圖所示：
3、姜蒜剁成末，晾涼後的花生用刀背壓碎，如下圖所示：
4、辣椒碎倒進較深的碗裡，加1勺鹽，如下圖所示：
5、加入姜蒜末，熟芝麻，淋入一勺香油，如下圖所示：
6、把120克食用油倒進鍋裡，燒熱直到冒煙，如下圖所示：
7、把燒熱的油均勻的澆到辣椒碎上面，如下圖所示：
8、最後陝西油潑面放涼就可以使用了，如下圖所示：
怎樣把辣椒油變稠
22樓：阿三木的咖啡
1、把鍋燒熱（冒煙）後倒進油（其實可以直接用反覆炸過東西的黑油，這樣節約成本，不至於把無法再利用的黑油潑掉），放一勺豆瓣醬，用勺不停的攪拌，油本身是有水分的，左翼在加熱過程中會沸騰，當沸騰不是很厲害的時候，放進八角、桂皮、香葉，繼續攪拌片刻；
2、當沸騰不是很厲害的時候，放兩勺水，在把辣椒麵倒進去繼續攪拌，同時把火打小，中火就可以了。當辣椒麵的顆粒有點發硬，再把花椒、芹菜段、香菜根、洋蔥片、胡蘿蔔片、僵片、大蒜頭、小蔥結放進油中（這樣做一方面是增加油的香，再就是驅除油在加熱過程中的焦糊氣，同時還可以驅除黑油中的腥氣）。
3、保持中火，不停的攪拌，當油裡面的其他東西已經不再有水分，變的乾枯的時候，就可以停火（這過程大約需要30到45分鐘），繼續攪拌，到油不再沸騰，冷卻下來以後，放在一邊大約半小時。
4、最後用漏勺將雜物過濾出來，再用紗布把油過濾一下，那麼，乙個紅亮、香辣而且有味道的紅油就煉出來了。
23樓：上比上比上比無
幹辣椒麵（粗的為好）和菜籽油各適量（1/4～1/3碗辣椒比1碗菜籽油）
辣椒麵放在容器（碗）裡，加一片香葉。旺火置鍋，油燒燙（越燙越好，但不要燒壞了），先澆一點油在辣椒麵上，攔勻（油量能完全打溼辣椒麵就行），關火，辣椒麵里加入適量白芝麻，鍋裡的油冷個兩三分鐘後再全部倒入辣椒麵中，即可。
24樓：小陽有妙招
回答親親您好，用濃香菜油試試，粘度肯定好。紅油辣椒的特色是油色紅亮，味道香辣，要想粘稠首選菜籽油，菜籽油涼後粘稠度高，掛料效果最好，但就是有一股菜油味，燒熱晾涼可以去除這個味道。
25樓：高冰花
其實你可以自己做辣椒油，先買一點乾的辣椒粉，之後在鍋燒熱了以後倒入一定的油在鍋裡，然後倒入一定量的辣椒粉在鍋中翻炒，翻炒油的顏色至紅色然後倒入罐中備用即可，這樣做出來的辣椒油即濃稠又更香辣。我在家試過，現在一直還在用。希望能幫到你。
26樓：雙龍美食教做菜
辣椒油這麼炸顏色好味道香不容易糊。
怎麼讓辣椒油變粘稠
27樓：
摘要。親你好：
為了更好地幫助你解決問題，我會為你提供一些實用的建議。如果你想讓辣椒油變得更稠，可以嘗試多放一些辣椒粉。下面是一種常見的製作濃稠辣椒油的方法：
材料： 幹辣椒50克。
食用油120克。
鹽1湯匙。香油1湯匙。
大蒜6瓣。白芝麻20克。
姜10克。花生30克。
步驟：1. 首先，使用料理機將幹辣椒打碎，然後將花生用少量的油在低溫下炸熟。當花生變色並聽到噼啪聲音時，將其撈出並晾涼。
2. 將姜蒜剁成末，並將晾涼後的花生用刀背壓碎。
3. 將辣椒碎倒入乙個較深的碗中，加入1勺鹽。
4. 加入姜蒜末、熟芝麻，並淋入一勺香油。
5. 將燒熱的油均勻地澆在辣椒碎上面。
希望這些步驟對你有所幫助，祝你製作出美味的辣椒油！
怎麼讓辣椒油變粘稠。
親你好：對於辣椒油變稠的問題，你可以嘗試多放辣椒粉。以下是製作濃稠辣椒油的一種常見方法：
材料：幹辣椒 - 50克。
食用油 - 120克。
鹽 - 1湯匙。
香油 - 1湯匙。
大蒜 - 6瓣。
白芝麻 - 20克。
姜 - 10克。
花生 - 30克。
步驟：1. 首先，使用料理機將幹辣椒打碎，然後將花生用少量的油在小火上炸熟，當其變色並聽到噼啪聲音時，撈出並晾涼。
2. 將姜蒜剁成末，晾涼後的花生用刀背壓碎。
3. 將辣椒碎倒入較深的碗中，加入1勺鹽。
4. 加入姜蒜末、熟芝麻，淋入一勺香油。
5. 將燒熱的油均勻地澆在辣椒碎上面。
以上是製作濃稠辣椒油的一種方法，你可以根據自己的口味進行調整。希望對你有所幫助！
親能讓辣椒紅油又稠又黏方法如下：1、 把幹辣椒，麻椒和八角放進料理機打碎，加入鹽拌勻，倒入適量的芝麻。2、 鍋裡放入花生油燒熱到冒煙。
3、 慢慢將油倒入到辣椒中，邊倒邊攪拌。等油涼透，放入瓶中儲存即可。
辣椒油製作指南**
幹辣椒粉末：提供辣味和顏色。
白芝麻：增加香氣和口感。
花椒：提供特殊的麻味。
八角：增加香氣。
桂皮：提供甜味和香氣。
香葉：增強整體香氣。
食鹽：調味，使辣椒油味道更鮮美。
白醋：幫助辣椒油保持鮮豔的顏色。
食用鹼：增強辣椒油的粘稠度。
蜂蜜：使辣椒油變得更粘稠，是不可或缺的成分。
製作提示**：
在製作辣椒油的過程中，請務必加入蜂蜜。它是使辣椒油變得粘稠的關鍵成分，如果沒有它，做出的辣椒油將不會達到理想的粘稠度。
做辣椒油變粘稠的方法是新增蜂蜜。
怎樣炸辣椒油如何炸辣椒油
主料 辣椒粉100克 輔料 食鹽20克 白芝麻30克 蒜末適量 花椒10克 八角20克 香葉20克 大蔥20克 生薑10克 1 辣椒粉內倒入食鹽，白芝麻，蒜末 2 鍋底燒油，倒入花椒，八角，香葉，大蔥，生薑3 配料煎至枯黃，撈出 4 熱油淋上辣椒粉，攪拌均勻完成 5 祕製辣椒油成品圖 如何自制辣椒油...
怎樣在辣椒油中加鹽，炸辣椒油放鹽嗎
在辣椒油中不用加鹽的。下面是其做法 主料辣椒碎 辣椒粉 花生油 老抽 白芝麻 花椒粉 鹽 蠔油 蒜末 雞精 辣椒油的做法 1.在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。2.將辣椒碎 辣椒粉 花生油 老抽 白芝麻 花椒粉 鹽 蠔油 蒜末放入一個耐熱的大碗中，攪拌均勻 3.將燒到 成熱的花生油澆入 4.迅速用筷子攪拌...
自制辣椒油需要加水不，做辣椒油要不要放水
做辣椒油不要放水。所需食材 辣椒粉 克 花椒粉克 豆瓣醬克 白芝麻克 菜籽油。克 清油克 豆蔻克 白芷。克 陳皮。克 甘草克 幹辣椒克，蔥段 薑片若干。 將豆蔻 白芷 陳皮 甘草片。放巖汪櫻入料理機內，打磨成粉末狀備用。 鍋內倒入一半的清油 克 油熱後加入克豆瓣陵凱醬，翻炒。 加入蔥段 薑片和克幹辣...