1樓：匿名使用者
材料： 椰汁 1 杯 鮮奶 1 杯，水 1 杯 糖 5 安士，魚膠粉 1 安士，蛋白 4 只。
做法： 1. 燒滾水1 杯， 加入砂糖煮溶， 離火， 拌入魚桐虛兄膠粉， 攪至完全溶透，加入椰汁及鮮奶拌勻， 放雪櫃內， 雪至呈半固體狀 (勿使凝譽如固)2. 將蛋白置深碗內， 打至企身， 逐少注入魚膠奶液，用中速邊打邊加至與局襲白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)3. 迅速倒入糕盆內， 雪至凝固， 取出後即可切件冷。
2樓：匿名使用者
1）綠豆粉30克、澱粉。
10克、澄粉。
10克、冷水。
120克 2）椰漿。
120克、鮮奶。
230克、砂糖。
80克 3）綠茶粉。
2大匙、冷水460克、砂糖80克、綠豆粉30克、澱粉10克、澄粉10克。
1、材料（1）先混合均勻，再加譽散材料（2）拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，待沸騰時，快速攪拌至濃稠無粉漿，即可關火入模。
2、將材料（3）中的綠茶粉用少許冷水調開，再與其餘材料（3）混合調勻，置於爐上邊煮邊攪拌，待沸騰時，快速攪拌至濃稠且呈透明狀，即可關火。
3、待作法1凝兆虛首結時，倒入族數作法2，待涼凝結，即可冷藏，食用時切塊。
3樓：匿名使用者
原料】 糯公尺1000克、椰子2個、生粉1000克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。
製作過程】1、將糯戚知公尺淘淨，清水浸泡2小時，細磨成漿：板蘭葉洗淨，切碎磨爛，用潔高襪消白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁。
2、公尺漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加入白糖、煉奶、精鹽及輯汁一起攪拌均勻，然後分成2等份，將1份摻人板蘭葉汁，調成綠色，另1份調入椰汁呈白色。
3、用平底蒸盤乙個，抹上生油，倒入一層白色公尺漿，（厚約釐公尺）上籠蒸5分鐘至熟取出，再加入一層綠色公尺漿，再蒸5分鐘，如此間隔反覆蒸至第8層為止。
4、將蒸熟的板蘭糕，置通風處30分鐘，使自然冷卻後，放進保鮮櫃內增加涼度，取出切成菱形小塊，擺盤便成。
特點】色澤綠、白相間，層次分明好祥，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食慾，入口清爽，甜滑潤喉。
椰汁糕的做法是什麼 椰汁糕怎麼做
4樓：三夜見
步驟1
食材：椰漿400克、牛奶200克、吉利丁片30克、涼開水120克。調味團鬥料塌旅磨：白糖80克。
步驟2
涼開水中放入吉利丁片，隔水加熱至融化，待用。
步驟3
奶鍋中倒入椰漿、牛奶、白糖，加熱至白糖完全融化。
步驟4
關火，加入吉利丁水拌勻。
步驟5
倒入容器中，冷藏至凝鎮神固。
步驟6
取出，切塊食用即可。
能否介紹下椰汁糕怎樣做？
5樓：互信互助互愛
香滑椰汁糕 （魚膠粉做）
**材料： 椰汁 1 杯 鮮奶 1 杯，水 1 杯 ,糖 5 安士(常衡盎司，1盎司=克， 16盎司=1磅（pound），魚膠粉 1 安士，蛋白 4 只。
做法：1. 燒滾水1 杯， 加入砂糖煮溶， 離火， 拌入魚膠粉， 攪至完全溶透，加入椰汁及鮮奶拌勻， 放雪櫃內， 雪至呈半固體狀 (勿使凝固)
2. 將蛋白置深碗內， 打至企身， 逐少注入魚膠奶液，用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆內， 雪至凝固， 取出後即可切件冷。
用瓊脂代替做法用料。
椰漿 150克牛奶 250克白砂糖 50克瓊脂 5克。
**（做法。
1、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟，撈出瀝乾備用；
2、鍋中放入牛奶、椰漿和白砂糖，加熱至糖溶化，加入瓊脂；
3、小火慢慢加熱，一直攪拌，防止沸騰和粘鍋，煮至瓊脂完全溶化；
4、容器中鋪入保鮮膜，將稍稍放涼的液體倒入容器中，放涼後冷藏至凝固；
5、脫模後切掉邊角，切塊裝盤。）
椰汁紅豆糕 （魚膠粉，粟粉）
做法：1. 將750ml水、糖和紅豆茸煮滾。
2. 50ml水加魚膠粉叮溶，加入(1)中。
3. 椰汁同鷹粟粉和花奶伴均後慢慢倒入，用慢火攪均至熟。
4. 倒入杯內待涼後放入雪櫃至凍。
後記：將之前餘下之紅豆茸全部放曬，唔記得量，所以唔知有幾多。因紅豆茸本身有糖，所以糖量減咗半杯。
原食譜用20克大菜片，我無，所以改為落魚膠粉。粟粉比較難伴均，我分幾次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。
椰子糕怎麼做？
6樓：陸一飛阿飛
椰子糕是海南的一種特色小吃，它與年糕一樣都有綿軟的特點。但不同的是，海口椰子糕的最大特色就是它的餡，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種。在椰汁糕外面包著椰葉散發的香味，更能夠提起人的食慾。
撥開糕底的香蕉芭蕉葉，椰子糕就散發出一種若有若無的香味，吃上一口，糯公尺的粘牙感和韌勁，讓人難以忘懷。
所用配料。糯公尺1000克、椰子2個、生粉1000克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。
製作方法。1、將糯公尺淘淨，清水浸泡2小時後，細磨成漿。將板蘭葉洗淨，切碎磨爛，用潔白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁；
2、將公尺漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加入白糖、煉奶、精鹽及輯汁一起攪拌均勻，然後分成兩等份，將乙份摻人板蘭葉汁，調成綠色，另乙份調入椰汁呈白色；
3、用平底蒸盤乙個，抹上生油，倒入一層白色公尺漿，上籠蒸5分鐘至熟取出，再加入一層綠色公尺漿，再蒸5分鐘，如此間隔反覆蒸至第8層為止；
4、將蒸熟的板蘭糕，置通風處30分鐘，使自然冷卻後，放進保鮮櫃內增加涼度，取出切成菱形小塊，擺盤即可。
7樓：魯姐美食
紅豆椰子糕怎麼做好吃？加入250克椰奶或牛奶，30克白涼粉50克豆沙，攪拌均勻倒入模具中。
8樓：秦小廚美食
好吃的椰子糕做法來了！
9樓：fresh沫憶
椰子糕 材料： 椰子粉、鮮忌廉、雞蛋、糯公尺粉、公尺粉，糖適量。家庭簡單做法：
1.雞蛋攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。 2.
把雞蛋、椰子粉和糯公尺粉和公尺粉（比例1：1）、糖混勻，然後倒入容器。3.
放到蒸籠蒸（沒有蒸籠就用鍋蒸），蒸到熟透，具體蒸的時間要看你做的分量。ok，做好了，可以跟你的家人一起分享了。
香嫩滑口椰汁糕的做法，香嫩滑口椰汁糕怎麼做
做法1.燒滾水1 杯，bai加入砂糖煮溶，du離火，拌入魚膠粉，攪至zhi完全溶透，dao 1 加入椰汁及鮮奶拌勻，內放雪櫃內，雪至呈容半固體狀 勿使凝固 2.將蛋白置深碗內，打至企身，逐少注入魚膠奶液，用中速邊打邊加至與白完全混合為止 放冰塊上打可加速凝固 3.迅速倒入糕盆內，雪至凝固，取出後即可...
椰汁馬蹄千層糕怎麼做，簡易馬蹄椰汁千層糕怎麼做
教你椰汁馬蹄千層糕爽滑q彈的做法 步驟1.準備好材料。2.白糖放鍋裡炒色 3.白糖炒成黃色後，加適量水煮成糖水。4.將椰漿與大概150g左右的煉乳調均。也可加少許水，讓其份量跟糖水份量相近 5.馬蹄粉加水，本來是想和成團的，但沒想到水加的有點多，就成馬蹄漿了。6.將調好的馬蹄漿倒一半到椰漿中，調均勻...
椰果椰汁布丁怎麼做，紅豆椰汁糕是怎麼做的？
用料椰子肉 適量 椰汁 買的，春節剩下的 400ml吉利丁 2片 5克一片 白砂糖 適量 椰果椰汁布丁的做法 吉利丁冷水泡軟，椰子果肉撕成小塊 椰汁放鍋裡微煮，加入白砂糖，關火，放入椰子果肉，加入吉利丁攪拌融化放涼，倒入模具，放冰箱冷藏3小時以上 您好，很高興能為您解答問題。鮮椰汁布丁的做法如下 新...