1樓：次辰君
熬稀飯需要蓋鍋蓋，大火燒開小火慢熬一小時左右即可。煲綿軟香滑白稀飯：準備食材：
大公尺 皮蛋1、公尺浸泡過夜清洗並去水份。浸泡過夜的公尺，能在45分鐘內煲出綿滑的稀飯。此穗2、洗乾淨的公尺入鍋加入皮蛋拌勻，注意皮蛋要儘量弄碎。
皮蛋含有鹼性，煲出的稀飯會更綿軟更潤滑。兩者的比例為1碗公尺用半個皮蛋，因為皮蛋弄得很細很碎，煲後不會有皮蛋的蹤影。3、加少許油拌勻，靜置15-20分鐘再入鍋煲。
12-15的比例，即1碗公尺加入12碗或15碗水一起煲，根據你森亂卜喜歡的粥的稀稠度調整水的用量。5、剛開始用大火併開啟鍋蓋煲10分鐘，再轉小火併陪答蓋上鍋蓋煲35至50分鐘。6、成入碗中即可。
2樓：潛秋菜
都已經煮熟了就可以開著了 不然蒸汽會穗游回落中散到鍋裡 變成像水泡過一樣沒有味道的公尺 所以熟了以後要及時開鍋蓋拿飯勺攪公尺 如果不急吃的話過猜培銷十分鐘左右在蓋上。
3樓：夏⾬初晴
電飯鍋煮稀飯時是不需要把上面的小蓋子開啟的，這樣禪宴才能讓電飯鍋煮飯的賀帶銀工作效率更高一些的，能夠讓我們的生活更加行激幸福美滿啊。
4樓：熱汙染髮
所謂智慧型都是狗屁，放半碗公尺就行了，多放些猜卜水，蓋子不要蓋緊，用飯勺支撐著，一直插著電州兆喊煮乙個半小時就行了，中間時不時的攪拌下，自然會煮濃的，說加麵糊的人是豬，不要冊野信。
煮稀飯的時候需要蓋蓋子嗎？
5樓：老闆加辣巨辣特辣
需要蓋蓋子。煮稀飯過程中，鍋中的清水在沸騰之前需要蓋上鍋蓋，等到沸騰後再掀開鍋蓋煮，這樣可以避免公尺粥飛濺。用於煮公尺粥的公尺可以可以提前浸泡，這樣既可以節省煮公尺粥的時間，還能增加公尺粥的濃稠度。
蓋蓋子粥熟得更加快。煮粥時蓋上蓋子，熱氣聚集，粥會更加容易熟。粥烹飪時蓋上鍋蓋要注意防止粥溢位來，可以適當留一條縫隙；同時蓋著煮也需要將其火轉為小火煮，否則粥也易撲出來。
粥可以烹飪的種類很多，比如小公尺粥、海鮮粥、黑公尺粥、皮蛋瘦肉粥等。
以下是煮粥的做法：
主料：白菜150g、粳公尺100g。
輔料：油5g、鹽2g、薑絲3g、雞精1g、冷水1000ml。
1、粳公尺淘洗乾淨。
2、用冷水浸泡半小時、撈出瀝乾水分。
3、鍋裡倒入適量清水。
4、倒入淘洗乾淨的公尺、大火煮沸、改小火熬煮。
5、白菜摘洗乾淨。
6、切粗絲。
7、姜切絲。
8、炒鍋燒熱、倒入薑絲爆香。
9、下入白菜煸炒。
10、將炒熟的白菜盛起。
11、在粥即將熬好時加入炒白菜。
12、調入鹽。
13、調入雞精拌勻、再略煮片刻出鍋。
14、裝碗。
沒用過電飯鍋，電飯鍋煮粥蓋子要不要蓋上？為什麼呢？
6樓：承希之
按照常理來講，煮粥煮飯都是需要加蓋子，只是電飯鍋煮粥大多容易溢位，在加熱過程中，很容易沸騰，這也是很多人在煮粥的時候，都會直觀感受到的現象，其中原因可能是水公尺比例問題，在公尺在鍋中加熱過程中，膨脹導致水溢位。蓋上蓋子方便粥成熟的時間，至於是否加蓋子，取決於咱們是否想更快的吃上一口熱粥，當然出來的味道也相較於蓋上蓋子的粥的口感較差一些，稍微偏硬，上層的公尺與下層的公尺的口感也不一樣，也許是時間較短導致的。個人實踐得出來的結果，僅作為參考，不作為事實依據。
一般來說，可以使用以下幾種方式解決以上問題：
首先：純手工的方式，在觀察到公尺粥要溢位的時候，掀起蓋子，靜止一段時間，待膨脹的氣泡消失後，重新蓋上蓋子，反覆一到兩次即可。這種方式同樣也有個缺點，需要我們一段時間守在電飯煲旁邊。
第三：可以在煮粥時加一點香油，也可以防止溢位，同時增加粥的香氣與口感。
以上方法，只作為部分參考，日常生活中也許還有更多較為不錯的方法，大家可以按照個人喜好，酌情使用適合自己的方式來做，我認為做飯一定不能過於複雜，否則失去了樂趣。
最後。我們還可以使用砂鍋煮粥，這種是我比較喜歡的方式。慢火熬粥，煮出來的粥軟糯滑口，時間也不會太長。
砂鍋本身具有保溫作用，可以放置較長的時間。期間可以做一些油條、煎蛋等等。煮粥還可以根據自己的口味，加一些輔料，比如：
青菜、火腿粒、香腸粒等。口味也是非常適合孩子和老人。
7樓：你吃蘋果了嘛
1.電飯煲煮粥是需要把蓋子蓋住的。
2.因為這個蓋子如果沒有蓋住的話，水汽就會大量的散失，那麼他就很不容易熟，而如果把蓋子蓋上的話，這些水汽就會化作為一種熱能，然後讓粥更快的熟，所以我們一定要把蓋子蓋住，這樣子才可以更快的吃到我們香噴噴的粥。
8樓：半分清甜
可以蓋上，這樣就是可以提高失誤的口感，也是比較好的做法。
9樓：金牛愛仕達
用電飯鍋煮粥，蓋子一定要蓋上；如果不蓋的話，等到粥沸騰的時候，會從鍋裡溢位來。
小公尺電飯鍋煮飯時，蓋子會自己彈開，怎麼回事？
10樓：永恆的幸福快樂
電飯鍋煮飯時，蓋子會自己彈開，可能是開關壞了，這是乙個電源溫控開關。當電煲鍋要煮飯的時候，將開關按下去，電源就接通了或者是飯煮好了以後按下去就會彈起來。由於電報鍋的溫度達到一定的時候，開關也會自動彈起來。
11樓：獨柔娃
你的還好，我的是該都蓋不上，他那個就不彈出來，小公尺其他產品確實不行，之前的刮鬍刀也是，時間長了不好用。產品還是需要業內積累經驗的，她就是加了電子產品的概念，用起來方便罷了，硬性還是差一些。
12樓：網友
我家的小公尺電飯鍋買了一年半，目前也是這個樣子，現在每次燒飯都貼一條透明膠。
電飯鍋煮粥的時候中途可以開啟蓋子嗎？
13樓：梁毅的娛樂日誌
能的，電飯煲煮粥，中途開櫻行蓋是必要步驟。
1、煮的時候要記得看，等大概煮了15-20分鐘後，開啟鍋蓋，用勺子攪一下。
2、攪拌後，再蓋起來。記住，要每隔5-10分鐘。就要開啟看看，如果中途不揭開看，攪拌，很容易會造租頌搏成粥糊的現象，所有也不必等它跳檔了才覺得熟了。
3、煮的時候可以嚐嚐，熟了就能拔掉插座了。如果有空的人，可以再悶小時這樣味道會更美！
電飯煲煮飯過程中可否開啟蓋子？
14樓：乾萊資訊諮詢
可以開啟再關上，只不過因為開啟蓋子熱量和水蒸氣有一部分跑出來，會讓公尺飯煮熟時間加長；但是長時間開蓋，容易造成公尺飯夾生，影響口感和味道。
當電飯煲「跳閘」，就說明公尺飯已經熟了，但如果這時候開啟蓋子盛飯，會發現表層的公尺飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。
正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鐘，拔完插頭後讓公尺飯繼續燜5分鐘，這樣蒸的公尺飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。
電飯鍋的蓋子怎樣才能開啟？
15樓：59分粑粑分享生活
方法和詳細的操作步驟如下：
1、第一步，卸下電飯鍋上的呼吸孔蓋，見下圖，轉到下面的步驟。
2、第二步，執行完上面的操作之後，開啟電飯煲，見下圖，轉到下面的步驟。
3、第三步，執行完上面的操作之後，用小螺絲刀從連線處卸下幾顆螺絲，見下圖，轉到下面的步驟。
4、第四步，執行完上面的操作之後，另一邊的操作相同，見下圖，轉到下面的步驟。
5、第五步，執行完上面的操作之後，用小螺絲刀慢慢開啟電飯煲外殼內的內建扣，見下圖，轉到下面的步驟。
6、第六步，執行完上面的操作之後，將邊緣撬起，見下圖，轉到下面的步驟。
7、第七步，執行完上面的操作之後，就拆下了電飯鍋的蓋子了，見下圖。這樣，就解決了這個問題了。
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