1樓：匿名使用者
步驟。1.先準備大柚子乙個。
2.柚子取柚子皮，儘量不要取白色部分。
3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質搓洗乾淨。（完整的柚子搓洗更方便， 俺家柚子吃了一半，只能取下柚子皮在指慎拍搓洗了）
4.搓洗乾淨的柚子皮沖洗乾淨。
5.洗乾淨的柚子皮儘量去掉白色部分。
6.切成釐公尺左右寬的絲。
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時。（這步是為了去除苦味兒，實在怕苦浸泡一夜，中間多換幾次水）
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水。加入冰糖。
9.煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮。
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮幹，糖汁粘稠關火。
11.稍涼後放入成有白砂糖的盤中，讓柚子皮都沾上白砂糖。
12.徹底涼透後放入密孝寬封保鮮盒或玻璃罐中儲存。
小貼士。1、柚子皮儘量去掉白色的部分，白色得部分比較苦。如果實在不能接受苦味，，可以延長浸泡時間，中間多換幾次水，也唯羨能有效減少苦味兒。
2、煮制的時候稍稍多放些冰糖，煮出來的柚子皮沾沾的，稍涼後容易沾上白糖。
3、煮制的時候水千萬不要多方，一杯即可。
2樓：匿名使用者
子皮，儘量不要子皮，儘量不要。
做柚子皮糖最簡單的方法
3樓：養豬小梁愛生活
準備材料：主料：柚子2個、冰糖750克、白糖200克。輔料：清水688克。
1、柚子把果肉吃掉山猜，只要柚子皮；柚子皮用鹽水徹底清洗乾淨。
2、將柚子皮切成小塊，用清水浸泡。
小時後，雙手使勁搓洗柚子皮。
4、將柚子皮擠幹水分；換水，繼續浸泡；浸泡時間一共需24小時，有時逗源型間就3小時換一次水。
5、柚子皮浸泡完畢，擠幹水分；再稱量裂褲出冰糖、白糖。
6、鍋裡倒入清水燒開，放入柚子皮煮3分鐘。
7、將柚子皮撈出，放入冷水盆裡繼續搓洗；需多次換水清洗，直至水變清，柚子皮就沒澀味了；將柚子皮撈出，擠幹水分；擠出的水量需稱量，待會熬糖需稱量同等分量的清水。
8、冰糖、白糖放入電飯煲內膽；放入688g清水。
9、加蓋，開啟「煮飯」程式，觀察電飯煲冒煙，揭開蓋子，放入擠幹水分的柚子皮，攪拌均勻（冰糖、白糖融化後，再倒入柚子皮）；開啟「煮飯」程式，中途翻拌3次。
10、程式結束後，不拔電源線，繼續保溫2小時，讓柚子糖充分收汁、變得乾爽。
11、做好的柚子皮一點澀味都沒有，甜滋滋的，成品圖如下。
做柚子皮糖最簡單的方法
4樓：公尺粒聊生活
做柚子皮糖的方法如下：食材：柚子1個、冰糖30克、清水2碗、鹽適量、白砂糖10克。
1、用鹽將柚子皮反覆搓幾遍，再用清水洗乾淨。
2、從柚子中取出柚子皮，儘量不要取到白色部分。
3、將柚子皮切成絲。
4、切好的柚子皮用清水泡4-6小時，中途要換水，去除苦味。
5、浸泡好的柚子皮放入鍋內，加清水和冰糖，大火燒開再轉小火煮。
6、煮到柚子皮呈透明狀態，水分煮幹，糖很粘稠即可。
7、取乙個乾燥的盤子倒入白砂糖。
8、柚子皮倒入白砂糖中，用筷子拌均勻，讓柚子皮都沾上白砂糖。
9、涼後即可食用，或密封儲存。
怎麼做柚子皮糖好吃竅門
5樓：樹洞與光明
柚子皮糖的製作方法。
1、做柚子皮糖的時候，需要準備乙個新鮮的柚子，把它外層的表皮取下來，然後要準備400克冰糖，還要準備少量食用鹽和適量的清水以及100克白糖，柚子皮在取消以前一定要用清水認真清洗乾淨，晾乾表面水分以後再把它取下。
2、把得到的柚子皮切成片或者條狀放在乾淨的盆中，加入清水浸泡，浸泡過程中要反覆用手揉搓，而且要多次換水，只有這樣才能把柚子皮苦味去掉。在鍋中放上清水加熱燒開後把泡好的柚子皮放在鍋中煮，煮開後繼續煮5分鐘，煮好以後再用清水沖洗乾淨。
3、洗淨以後的柚子皮要放在乾淨的紗布中用力擠壓，把它的水分全部擠掉，把處理好的柚子皮和冰糖以及適量清水一起放到鍋中，再放入少量食用鹽，最後放入準備好的白砂糖調勻以後用大火煮開，在調小火力慢慢熬。
4、在熬煮過程中要用筷子不斷翻動，直到鍋中的柚子皮煮成透明狀，而且它表面出現明顯的糖霜，這時鍋中的柚子皮糖就已經做好，關火後取出讓它自然降溫，就能得到好吃的柚子皮糖。做好以後的柚子皮糖可以儲存在冰箱的冷藏室中，這樣能讓它儲存較長時間。
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