1樓：帳號已登出
空氣解凍以熱空氣作為解凍介質，雖然是一種原始的解凍方式，但採用仍較普遍，其理由是成本低，操作方便等。體積較大而且較厚的肉類一般用空氣解凍，因空氣解凍速度慢，肉類解凍的水分能夠充分被組織吸收，尤其是凍結前未成熟的肉類，可以在慢速解凍中逐漸成熟。在較高的氣溫中解凍，肉類表面與內部溫差大，容易造成表面變色、乾耗、汙染、灰塵和微生物等。
加快空氣流動雖然能加速解缺燃枝凍，但易造成肉類的嚴重千耗。提高溼度可以加快解凍，防止乾耗，但溼度過大也會引起微生物的生長段大和繁殖。所以用空氣解凍，必須考慮一定的風速、溫度、溼度等因素，這樣伏敏才能保證產品質量。
空氣溫度是決定解凍速度的重要因素，也是決定內表面細菌的繁殖能力、保證產品質量的條件。一般空氣溫度在14~15℃，風速為2m/s，溼度在95%～98%時細菌的汙染。
2樓：網友
想要吃的食物忘記提早從冷藏室取出來，那怎麼辦？教你快速解凍的方法。
1、空氣解凍法。
1）將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，一般是晚上取出，第二天早上食用。
2）將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍。必須注意食品不能在空氣中長時間放置，兄稿否則容易造成食品腐敗變質。
2、流水解凍法。
凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。因為水的傳熱效能比空氣好，解凍時間可縮短。但應注意的是，凍結食品不宜與水直接接觸，應帶有密封包裝，如密封盒、密封食品袋等，否則食品的營養素會被流水沖走，使得食品味道變差。
注意：凍結的生食品不要完全解凍，當解凍到用刀能切開時就可以烹製，不能解凍過頭，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會有大量的血水流出。
3、加熱解凍法。
對於經過蒸煮的熟製品經過冷凍後，羨搭孝在解凍時可採用加熱解凍法。但解凍時必須注意要加少量的水並用小火慢慢加熱，防止用大火解凍造成外爛內冷的現象。
4、微波爐解凍枝穗法。
微波爐利用電磁波使凍結食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
5、鹽水、醋解凍法。
如果來不及放入冰箱冷藏室，可將食品放在鹽水裡徹底解凍。這是因為，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。而自來水不適宜解凍凍肉。
此外，還可以將叉子蘸點醋叉入肉中，也可以加快解凍速度。
凍肉如何快速解凍。
肉一塊一塊的，解凍最慢。那麼凍肉如何快速解凍呢？
1、家庭最佳方法，冷藏解凍：將凍肉放在冷藏室中慢慢解凍，這樣對凍肉的鮮味損失很小。只是需要的時間大約一天以上。
把生肉先切成扁平塊，分裝以後再冷凍。肉的表面積越大解凍起來就越快，這樣冷凍效率高，解凍也容易，還能避免重複冷凍對肉質的影響。如果是肉餡，建議裝在保鮮袋裡，趕走空氣，扎嚴實，再拍扁，這樣解凍就能快很多。
2、空氣解凍法：將凍肉用保鮮膜包起或放入保鮮盒置於桌面，鮮味損失不大，當天能吃上。要儘量兼顧內外解凍速度一致。
如果時間充足，最好選擇冰箱低溫解凍法，到肉中間稍微變軟，但是整體仍然較硬時，就可以了。
3、微波爐解凍：調在解凍檔。解凍迅速。微波爐解凍不能時間過長，在食物上蓋個碗，這樣只要加熱一分鐘，就能迅速解凍了。
4、水解：推薦用方便袋包好後再放入冷水，不然會有很多鮮味及營養融入水中。
3樓：茂幹
食品放進冰箱冷藏能長時間儲藏，但當你從冰箱取出後，又該如何急速解凍拿去做飯煮菜呢？
食品從冰箱取出，如何解凍又不會流失其營養呢？
1、空氣解凍法。
一是晚上將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，隔天再取出使用，這是較衛生的解凍法，也能保留食品的質量，但就是解凍時間較長。
二是將冷凍的食品從冰箱取出，放在空氣中解凍，但這種方法在天埋神氣炎熱時，解凍後的食品容易滋生細菌，造成食品腐敗變質。
2、流水解凍法。
採用這種方法時，人們往往會將食品的包裝拆除，然後用水直接沖洗，卻忽略了食品與流水直接接觸，其營養素會被沖走，也使得食品味道變質。所以，要採用這種方法，應保留密封包裝，再將食品泡在水中或流水沖洗來解凍。
3、加熱解凍法型液搭。
經過烹煮的熟食品經過冷凍後，可採用加熱解凍法。必須注卜拿意的是，只需加入少量的水並用小火慢慢加熱即可，若用大火解凍則會造成食品外爛內冷。
4、微波爐解凍法。
解凍食品是微波爐的「強項」。它是利用電磁波使冷凍食品中的極性分子以極高的速度旋轉，利用分子之間的相互振動、磨擦、碰撞等原理來產生大量的熱能，使凍結的食品從裡到表同時發熱，縮短了解凍時間。
空氣能凍住了怎麼解凍
4樓：
空氣能凍住瞭解凍方法：把保溫層搞掉，用熱水澆，用噴燈烤，氣溫高的話，自己也能化開。化開後恢復保溫層。
建議在使用空判碰氣能熱水器的時候注意以下幾點，可有效防止空氣能咐賀熱水器被凍：（1）主機不要隨意斷電；（2）不要亂動控制面板功能鍵；（3）及時清理化霜水；（4）衡衝派主機周圍不要堆積雜物。
鍋爐在什麼情況下需要排汙,鍋爐在什麼情況下不能排汙
定期排汙和連續排汙,鍋爐正常執行時的定期排汙是指定期將爐水中含鹽量內高的水和水渣排除鍋爐容,以防止結垢 開工時的定期排汙,是為了將大修完管道里面的雜質排出,同時也是為了加強迴圈,加強傳熱,防止迴圈停滯。連續排汙是指,連續不斷將汽包上部,經旋風分離器分離下來的高含鹽量的水,排除鍋爐,以保證爐水品質。鍋...
樑底筋不伸入支座什麼情況下使用，什麼情況下樑下部鋼筋不伸入支座？
應該是連續樑之類的樑跨中彎矩值與支座處彎矩值差別大梁，也就是說樑的跨中正彎矩很大而支座處負彎矩同樣很大且支座兩側一定距離仍然是負彎矩的樑。首先要滿足彎矩包絡圖的要求，例如2010版混凝土規範9.2.2條規定簡支樑的下部縱筋應伸入支座錨固就是出於這樣的考慮 另外，2010版混凝土規範9.2.1條規定 ...
在英語中什麼情況下用in什麼情況下用on
in表示在裡面，on表示在表面 牆上有洞用in,牆上有畫用on。on 有時表示是本身的一部分。如 蘋果在樹上用on,猴子在樹上用in.窗戶嵌入復 牆體內，所以用 in。一幅制畫掛在牆bai上用on。電視上不是真du的在電視裡zhi面，習慣用on星期幾dao用on，on monday 幾點鐘用at，a...