1樓：關注社會民生的小哥
鹹湯圓主要是浙江一帶的特色食物。
鹹湯圓屬於元宵節食品。它的常規餡主要以果料和乾果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就「更上一層樓」。因此，中醫歷來將湯圓視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇湯圓的保健功能。
煮湯圓切忌溫水下鍋，否則，下鍋就會粘住-佗，使其相互「難分難解」。煮湯圓只要掌握了以上竅門，不難煮出軟糯光滑、香甜可口的湯圓來。
2樓：一眼世
1、江南湯圓寧波湯糰採用吊漿技法，即將糯公尺磨成水磨粉，隨後配以用芝麻、豬油和白砂糖合成的黑洋沙餡，以其色白髮光，糯而不粘而著名。2、四川湯圓湯圓分甜味和鹹味，甜的餡料以紅糖、黃糖為主，多配以花生、核桃、芝麻、玫瑰；鹹味的餡料多以肉末與宜賓芽菜等製成。3、福州湯圓福州的湯圓又稱公尺
什麼餡的元宵好吃什麼餡的湯圓最好吃？
都一樣。元宵是中國傳統小吃之一，屬於節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米粉，篩 起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方 滾 元宵，南方 包 湯圓，這是兩種做法和口感都均...
煮湯圓時湯圓變紅是什麼原因為什麼湯圓一煮就變紅
煮湯圓時湯圓變紅是因為糯米粉變質了。湯圓煮紅是湯圓糯米粉長期貯存 變質的原料。變質的糯米粉被黃桿菌發酵米粉汙染。一旦被加熱，細菌就會以淡黃色 或粉紅色 死去。糯米粉含有較少的蛋白質，容易被某些細菌感染。輕度感染後，煮沸後粉末呈紅色，酒味嚴重。糯米粉含有的蛋白質少，很容易給特定的細菌感染。輕度感染後的...
為什麼要用米酒煮湯圓，米酒如何煮湯圓
用米酒煮湯圓不僅能填肚子，還能暖身。米酒有豐富的蛋白質 b族維生素 礦物質，碳水化合物等，都是人們日常所需的重要元素。可以幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有舒筋活絡，強身健體的功效。適量飲用有益身體健康，對畏寒，血淤，腰痠背痛等有一定的緩解 作用。湯圓，別稱 元宵 湯糰 浮元子 是中國傳統小吃的代表之...