1樓：乾萊資訊諮詢
河粉其實既能用冷水來泡，也能用熱水來泡。
通常情況下，用冷水來泡河粉的話，要用水沒過幹河粉，然後浸泡幾個小時就可以了兄飢慧；如果用熱水來泡河粉的話，一般直接浸泡十五分鐘就泡好了。
河粉是大公尺做的。製作河粉的時候，要取清洗乾淨的大公尺，研磨成粉狀，然後加入清水成煳，上籠蒸製成片狀，冷卻羨答後切成條狀，食用時再加工即可。河粉的口感比較細膩、清淡熱出來的河粉通常是晶肢吵瑩剔透並且口感細滑，比較適合配雞肉、排骨或蔬菜等一同食用。
2樓：劍經業
河粉，又稱沙河粉，形狀是扁寬。是廣東、海南、廣西、福建等地區一種大眾化的特色傳統名吃。河粉是將公尺洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成。
不同於"粿條"。
河粉是中國廣東、廣西和東南亞一帶常見的一種小吃主料，1860年左右源自廣州沙河，因而得名。
河粉用冷水還是熱水泡
涼水泡製，加清水沒過河粉即可。一般要幾個小時。
溫枯閉水泡製，不要太熱方法同上，一般十幾分鍾就好。
總結來說，河粉可以用涼水和溫水泡製，但水不能太熱，涼水泡幾個小時，溫水泡十幾分鍾。
幹炒河粉步驟
1、河粉溫水泡15分鐘，再煮1分鐘。(如果是做拌涼皮可以煮的時間略長一點)。
2、煮好的河粉撈出放一點油，拌一下，防粘。
3、然後炒肉絲和你想加的菜。首悶肉絲如果是牛肉，建議加一點孜然仔和胡椒，味道更香。菜一般是放豆芽，但也可以放別的菜。我放了圓白菜，胡蘿蔔，杏鮑菇，洋蔥，炒好的肉絲和菜盛出來。
4、炒河粉時，事先把生抽，老抽，蠔油按大約4:2:1的比例調好。也可以根據自己的口沒芹裂味加減。
5、炒鍋加油，比炒菜油略多一點，加青蔥爆香，加河粉，馬上加一半的調料快速翻炒，然後再加入餘下的調料。最後加點鹽調味，加香油或辣椒油。其實炒河粉就是乙個把調料和河粉拌均的過程，因為河粉比較易斷，而且愛粘鍋。
大火快炒是關鍵。
河粉要用冷水泡多久
3樓：匿名使用者
河粉可以用冷水泡，可以用溫水泡，也可以用熱水泡。
用冷水泡河粉的時候，水要沒過幹河粉，這樣浸泡幾個小時就好了；
用溫水浸泡河粉的時候，要注意水溫控制好，一般半個小時就泡好了顫陵；
用熱水泡河粉的時候，浸泡十五分鐘就可以了。
河粉和公尺粉是我們生活中比較常見的兩種食物，它們兩者之間的區別不閉山是很大，都是大公尺經過研磨，然後上蒸籠蒸熟後再進行切割而成的。不過一般而言，河粉比公尺粉要切得更寬。另外，從口感上來說，公尺粉的嚼勁要比河粉好很多，所以一般河粉在烹飪的時候，大多是炒制，這樣嚐起來味道更好。
豬肉炒河粉。
材料：河粉500克、豬肉200克、菜心200克，蒜泥、生薑、大蔥、生抽、白糖、食用油。
食鹽等調味料各適量。
做法：1)將豬肉洗淨後，瀝乾水分，加入醃料醃製大約10分鐘左右，放入沸水中煮至半熟後撈出，瀝乾水分；
2)將菜心摘去較老的部分，放入沸水中灼熱，撈起瀝乾水分；
3)將河粉剝開，加入食鹽拌勻；
4)鍋內油燒熱，放入河粉、湯水炒至水乾；
5)鍋內下油，爆香蒜泥、生薑，放入生抽、食鹽、老抽、麻油、胡椒粉。
白糖，加澱粉勾芡，放入菜心燒熟後，澆在河粉上即可。
河粉湯。材料：
河粉200克、瘦肉片100克、香菇丸100克，蔥油、食鹽、菜心、雞精。
各適量。做法：
1)將瘦肉按照紊亂切片，菜心洗淨；
2)鍋內水燒開，放入河粉和丸子煮開，下菜心；
3)加入茄態戚食鹽、雞精和薄肉片，並用筷子迅速攪拌；
4)待肉燒至變色後，立即關火，用湯的餘熱將肉片焯熟；
5)盛起後，加入蔥油即可。
4樓：心的痕淚
河粉。用冷水還是熱水泡？很多人在買河粉之後會有這樣的疑問，接下來就來為大家解答一下。
河粉可以用冷水泡，也可以用熱水泡，用熱水泡會更快，如果用冷水泡，將水沒過幹河粉，浸泡幾個小時即可；如果用熱水泡，將70℃的熱水放到河粉裡，浸泡十慧簡五分鐘就可以了。
河粉不泡可以直接煮，但是煮的時間會很長，煮出來吃的口感會差一些，最好是浸泡之後再信宴煮，泡的時間也不要太長。
泡河粉的方法。
1、根據自己的需求準備適量幹河粉。
2、把河粉放到熱水或者冷水裡浸泡。
3、浸泡之後撈出，這時河粉已經變軟了。
4、泡好後把水瀝乾，加一小勺香油防黏，最後根據自己的需求去烹飪。
以上就是為大家介紹了河粉用冷水還是熱水泡，希望能前坦褲幫助到大家。
河粉泡多長時間
5樓：爺你酷斃嘍
在日常生活中，很多人喜歡購買現成的河粉，或者是已經炒好的河粉，或者是已經熬製好湯的河粉，因為這樣更加的方便也更加的好吃，但是另外還有一些人想要自己製作河粉，那麼這個時候就難免會從超市買回一些幹河粉，而從超市買回幹河粉之後，首要的任務當然就是將這些幹河進行乙個泡開的工序。
2.從超市買回幹河粉之後，大家首先將這些幹河粉進行乙個鋁質，這樣在泡的過程中不至於非常的亂。找來乙個大小適中的盆，別向盆中加入一定量的涼水，大家注意，這裡是要用涼水來泡，千萬不要用冰水，涼水的量要超過河粉的量，要保證每乙個河粉都浸沒在涼水之中，清末之後將河粉在涼水中泡上幾個小時。
3.大家還可以選擇用溫水來泡製溫水不可以太涼，也不可以太熱，在用溫水泡河粉的過程中，水量也要沒過河粉的量，但是用溫水泡河粉的所需要的時間並不多，僅僅需要耗費十幾分鍾便可以將河粉泡好。
4.泡好的河粉進行一下焯水處理，再將其撈出，並加入少量的油，這是為了防止河粉黏在一起。
以上就是給大家介紹的幹河粉如何泡開，那麼通過的介紹，大家也可以瞭解到，我們在泡幹河粉的過程中可以選擇用涼水泡開，當然這是在大家不趕時間的情況下，也可以選擇用溫水泡開。
幹河粉用熱水泡還是冷水
6樓：你粉底沒我的厚
河粉用冷水泡或者是熱水泡都是可以的，用冷水浸泡，花費的時間要長一些，在裡面加水沒過後通常要幾小時才能泡好，而用熱水浸泡就能極大程度地縮短浸泡時間，基本上15分鐘左右就可以了，可以根據自己的實際需求進行選擇。
河粉又被稱為沙河粉，呈扁寬狀，是我國廣東、廣西、海南、附件等地區的特色傳統美食。它的做法也並不困難，將公尺清洗乾淨後磨成粉，加水調製成糊狀，放到蒸籠裡蒸製成片狀，等冷卻後劃成條狀即可。
一般來說，在食用河粉的時候，可以用冷水泡，也可以用熱水泡，用冷水泡的時候，在河粉裡面加水沒過幹河粉，浸泡幾個小時左右就可以進行烹飪了，而用熱水浸泡河粉，能很好的縮短浸泡的時間，基本上15分鐘左右就可以了。
7樓：生活達人辣辣
河粉可以用冷水泡，可以用溫水泡，也可以用熱水泡。用冷水泡河粉的時候，水要沒過幹河粉，這樣浸泡幾個小時就好了；用溫水浸泡河粉的時候，要注意水溫控制好，一般半個小時就泡好了；用熱水泡河粉的時候，浸泡十五分鐘就可以了。
河粉又稱沙河粉，是扁寬形狀的，它是將公尺洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀而成的。
河粉炒雞蛋做法：
在製作之前，先把河粉泡發，然後放進冰箱冷藏室，乙個小時之後再拿出來，這樣可以讓河粉不粘鍋，不易碎；把胡蘿蔔、蔥清洗乾淨，再把胡蘿蔔切成絲，把蔥切成段放著備用；拿2個雞蛋打進碗裡，用筷子攪拌均勻，加入適量的食鹽。
在鍋里加入油，等油熱了之後，把蛋液倒進去煎熟之後劃成小塊，盛出來放著備用；在鍋里加入適當的油，用大火燒熱之後，把河粉倒入鍋內，迅速用筷子將粉劃散，大火炒幾下，然後稍推至一邊。
接著放入胡蘿蔔絲炒至稍軟，與河粉一起翻炒均勻，最後放蔥段、把炒好的雞蛋放進去翻炒均勻，這樣就可以出鍋了。
手工製作做成的河粉紅色白，近期也是有商家在這其中新增各種各樣蔬果汁或是果汁，做成五顏六色的河粉。做河粉選擇稻公尺有注重，以公尺的強度越強，清晰度越好，蛋白質含量越高，品質也就越好；稻公尺腹部的不全透明白斑病稱之為腹白，腹白小的公尺品質不錯；小公尺粒上沒有橫裂痕的品質不錯。
1.河粉中的碳水化合物的構成較為徹底，蛋白主要是公尺精蛋白質，便於消化。
2.河粉含有豐富多彩的b族維生素，是防止腳氣病、清除口腔炎症的關鍵飲食**資源。
3.河粉具備益氣、健脾開胃、益腎強志、和五臟、通血脈、聰耳清目、止煩、解渴、治腹瀉的作用。
炒公尺粉 炒公尺粉，關鍵是如何炒公尺粉才持續不破。這就需要兩手並且用：左手握炒勺炒，右手用筷子協助滾動，那樣炒出的河粉就不會斷或碎了。炒公尺粉時，新增黃豆芽同炒，河粉就不容易黏鍋。
8樓：111111的會
您好！幹河粉適合用冷水泡，請知悉！
9樓：讓仕
河粉可以用涼水和溫水泡製，但水不能太熱，涼水泡幾個小時，溫水泡十幾分鍾。
10樓：臺陽曦
熱水冷水都能泡，熱水用的時間要短一些，冷水較長。
吉利鈍到底是用冷水還是熱水泡，吉利丁粉 到底是用冷水還是熱水泡？
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泡粉絲用冷水還是熱水，粉絲要用冷水泡還是熱水泡
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螺螄粉用熱水泡能吃嗎，螺螄粉要泡多久才能煮
螺螄粉可以用水泡，但是米粉需要提前一個小時泡，不然泡不熟，會影響口感。平時吃螺螄粉，最好是放入鍋裡進行煮熟，一般10分鐘左右就能煮熟了，這種煮熟的螺螄粉口感才會更好。螺螄粉可以用熱水沖泡食用，但這種方法口感不是很好。一般螺螄粉放入鍋裡煮熟後才好吃，若不著急食用的話，你可以用熱水沖泡，大約需要20分鐘...