1樓：匿名使用者
冬季幾樣滋補湯做法。
代有句諺語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，雖然有些誇張，但多吃白蘿蔔的確可以清暖解毒、有助消化、改善便秘，同時還等達到養顏美容的效果。
蘿蔔羊排骨。
材料：羊排骨700g 白蘿蔔500g
調味料：蔥10g 姜10g 鹽8g 胡椒粉3g 香菜5g製作方法：
超市買已剁成大塊的羊排骨，洗淨後用冷水煮開，去掉表面的浮末。
加滲透蔥段和薑片用小火燉煮羊排骨，白蘿蔔洗淨切厚片（不去皮）。
燉羊排骨大約小時後加入蘿蔔片繼續燉煮約45分鐘。
見到蘿蔔片變得透明，加鹽、胡椒粉和香菜關火出鍋。
難度級別：★☆
製作用東北家常菜譜大全時：約小時。
桂棗山藥湯。
材料：紅棗12粒，山藥約300克，桂圓肉兩大匙。
調料：砂糖1/2杯。
做法： 紅棗泡軟，山藥去皮、切丁後，一同放入清水中燒開，煮至熟軟。
放滲透桂圓肉及砂糖調味。
待桂圓肉已煮至散開，即可關火盛出食用。
山藥具有補脾和胃之功能；桂圓、紅棗有益氣血、健脾胃的作用。
紫蘇生薑紅棗湯。
材料：鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克做法： 先將紅棗放在清水裡洗淨。
然後去掉棗核。
再把姜切成片。
將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放滲透盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，鍋開以後改用文火燉30分鐘。
然後將紫蘇葉、薑片五行素菜湯撈出來。
繼續用文火煮15分鐘。
此湯具有熱胃散寒、助消跡鋒辯化行氣基鍵的姿缺作用。
滋補湯料 配料
2樓：友戀來
烏雞栗子滋補湯。
材料。烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量。
做法。1、將烏雞縱向從背部一切模告為二，入冷水中，水開後撈出。
2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過改春的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。
3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
4、烏雞燉半小時後，加入板栗。
5、再燉半小時後，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。旦殲明。
6、最後加入鹽即可。
小訣竅。1、烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補效果最佳。
2、燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。
滋補湯配料
3樓：原海秋
蓮藕章魚豬骨湯用了蓮藕、章魚、紅豆和豬骨煲湯。秋季的蓮藕最養人，蓮藕含有豐富的微量元素和膳食纖維，蓮藕有促進腸胃蠕動幫助消化和吸收。蓮藕含有豐富的維生素c，氧化酶成分也很高，蓮藕有清熱除煩和消食止咳的作用。
章魚不是新鮮的而是曬乾的，曬乾的章魚有乾貨的香味，加了章魚的蓮藕湯在煲湯的過程就能聞到章魚的鮮味。紅豆用來煲湯，煲好以後有一丁點紅豆沙的口感。當然如果只用蓮藕和豬骨湯煲湯也是可以的，只是沒有了章魚的鮮美，食材少湯水的鮮美程度減少很多。
蓮藕章魚豬骨湯】
食材】豬骨 600克，蓮藕 1節，章魚 3只，紅豆 50克，鹽 3克。
做法】第一步 準備煲湯的食材，這次豬骨用了龍骨，龍骨指的就是豬龍骨，豬龍骨就是豬的脊背，肉瘦，脂肪少。 豬龍骨中含有大量骨髓，烹煮時柔軟多汁的骨髓就會釋出。
第二步 把章魚用刷子刷乾淨，豬骨頭和章魚焯水，豬骨頭焯水可以去油脂，煲好的湯水不油膩。
第三步 蓮藕削皮切塊，蓮藕的洞洞會有泥土，洞口的地方切開用水沖洗乾淨。
第四步 把蓮藕塊、豬骨頭、章魚、紅豆和清水放入臻公尺壓力鍋。
第五步 把內膽放入臻公尺壓力鍋，選擇煲湯功能，臻公尺壓力鍋煲湯省時，50分鐘左右就能煲好，營養全釋放，煲好的湯水香濃味道好。
第六步 壓力鍋工作完畢，加少許鹽調味。在煲湯的過程中，聞到章魚的香味，開啟壓力鍋，我就忍不住盛了一碗湯品嚐。
小貼士——第一 蓮藕章魚豬骨湯可以把龍骨換成豬脊骨或者豬扇骨，蓮藕和豬骨頭搭配很合適。
第二 煲湯的時間最好在乙個小時之內，用壓力鍋煲湯50分鐘就可以煲好。
請問有哪些好的滋補湯品？
4樓：辰星
1睡眠不好，**灰暗的女性。
蟲草甲魚——冬蟲夏草與甲魚一起飲用，有健脾、安神、美白**的功效，是白領女性四季適宜的補品。
2脾胃不強，火氣很大，滿臉豆豆的女性。
土茯苓甲魚——清熱解毒、健脾胃，假如你小便赤黃，那就喝這道湯吧。土茯苓的味道比較重，所以在烹調時應通過調味來進行遮蓋，這也是檢驗廚藝的好方法。
3工作太忙、壓力太大的女性。
西洋參甲魚——比起人參來，西洋參由於品性溫和，適合更多的人進補之用，而且四季皆宜，而甲魚的滋補功效是盡人皆知的。這個湯品對於那些工作繁忙、壓力過大的白領女性特別適合，可以補氣養陰、清火除煩、養胃。
4秋冬乾燥，肺熱、咳嗽多痰的女性。
蟲草煲水鴨——主要作用是補肺益腎、止血化痰，但中醫講究鴨肉屬涼性，所以更加適合夏季食用。但要注意，脾胃虛寒和胃潰瘍的人最好不要食用，以免適得其反。
5冬季咳嗽、氣短女性。
排骨湯——清火潤肺、補氣，可以經常食用。
6月經不調，**粗糙的女性。
紅棗烏雞湯——紅棗自古以來是補血佳品，而烏雞更能益氣、滋陰，特別適合女性朋友，對於月經紊亂有一定療效，經常食用還能美容呢。
7壓力性頭痛的女性。
天麻乳鴿湯——天麻對於頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好，而乳鴿營養豐富，口感滑嫩，所以深受用腦過度的女性朋友的青睞。
5樓：網友
冬天最適合喝冬筍燉雞湯。竹筍含有大量的植物蛋白、纖維素、維生素及微量元素，不僅能促進腸道蠕動，開胃健脾；還能增強人類機體免疫力，強身健體。而雞肉也還有大量容易被人體吸收的蛋白質，以及維生素c和維生素e等，同樣有利於增強體質，提高防病抗病的能力。
因此，用冬筍搭配雞肉一起燉湯，味道會更為清香鮮美，讓人食指大動，胃口大開。這道能給人體提供營養的冬筍燉雞湯具體做法如下：
一、所需食材：【主材】柴雞、冬筍；【輔材】香蔥、生薑、枸杞；【調料】鹽。
二、烹飪步驟
1、將柴雞洗淨切成小塊備用。如果怕煮出來的雞湯太油也可以給雞去皮。
2、將香蔥洗淨去頭並打成蔥結，將生薑洗淨去皮切片，將枸杞浸泡洗淨撈出備用。
小技巧：加入香蔥能使湯更清香，而將香蔥打成結便於煲好湯後撈出。
3、將冬筍洗淨切根去衣後滾刀切塊，放入沸水中焯燙約5分鐘後撈起備用。
小技巧：焯燙過的冬筍能夠去掉其原本的苦澀味。
4、另燒一鍋水，水開後將雞塊放入水中焯燙約3分鐘，撈出洗淨備用。
5、將焯燙好的雞塊放入砂鍋中，加開水沒過雞塊，放入蔥結、薑片和枸杞，開大火煮開後調小火慢燉約30分鐘。
小技巧：想要雞湯更鮮美，還可以加入火腿或冬菇等食材。
6、最後再往砂鍋中加入冬筍，繼續蓋上鍋蓋燉煮，直至雞肉軟爛後加入少量的鹽提味，關火夾出蔥結即可裝盤享用。
滋補的湯
6樓：蘇濤談笑風聲
不能亂補！具體補哪方面。
7樓：小廚神美食
出門在外激則橡，乙個人也要好好吃飯明旁！畢竟你沒有老師在盯灶身邊！
尋求湯的做法,條件：材料不要很多種，很普遍，煲出的湯很滋補，很好喝求大神幫助
8樓：稻子
送給你個**，你研究吧。
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