1樓：摩羯座的我們
需要準備蘋果，一些白糖，紅糖，冰糖，還有一些澱粉。把它們充分攪拌在一起，然後榨成汁，最後再弄上一些澱粉，糊上一層就可以了。這道西式甜品的話，首先要有一定孫孝的牛奶，還有乳酪。
非常新鮮的乙個水果製作過程當中的話一定要及時則團稿的吃了，不然會導致或毀氧化。
2樓：明小聊生活
準備這道西式甜品的話，首先要有一定的牛奶，還有乳酪。非常新鮮的乙個水果制頌擾作過程當中的話一定要及時的乎讓吃了，不然會導致氧野頃旦化。
3樓：黎昕科普知識小屋
需要準備蘋果，一些白皮衫糖，紅糖，冰糖，還有一些澱粉。物握螞把它們充分攪拌在一起，然後榨成汁，最後再弄上一些澱粉，糊上一層就罩埋可以了。
4樓：愛情來了擋不住
要準和褲枯備酥皮，蘋果，喜歡吃甜的話也可以準備白砂糖；把蘋果洗乾淨後，去皮去核切成小塊，將買的酥皮擀成薄薄的長方形，然後把蘋果塊放到上邊，刷一層黃油，最後放到烤箱中，然後根純核據自己的口味做一些水果醬，喚洞等烤好後然後刷上製作好的醬汁，將其切塊就可以吃了。
蘋果塔的製作方法
5樓：妙妙系列
準備：1.蘋果洗淨去籽切片。
2.泡鹽水（防止褐變）
3.煮殺青用糖水，入蘋果片，略煮後瀝乾待用。
派皮：1.準備好所段此有需要的材料掘基，把黃油切成小塊。
2.麵粉過篩備用。
3.將過篩好的低粉放在案板上，倒入黃油塊與粉拌勻，然後再用手搓揉均勻，這時將搓揉好的麵粉鋪平。在中間打入蛋，再慢慢加入冰水，將全部材料揉搓成麵糰狀。
4.用保鮮膜將麵糰包好，放入冰箱冷藏鬆弛約30分鐘以上。
5.擀成3mm薄片，壓入派盤，叉小洞。
布丁內餡：牛奶與蛋黃，粉拌勻。
牛奶煮沸衝入1，攪拌均勻加熱成稠狀入黃油判燃謹，攪拌均勻晾涼入裱花袋入派底，均勻鋪上蘋果片。
3.烤箱190度預熱，烤25-30分鐘至派皮顏色金黃即可。
法式蘋果塔的材料做法
6樓：小新第三
（兩個6英吋直徑派模的用量）：
650克麵粉；1茶勺鹽；3盎司（84克）冷藏的無鹽黃油(unsalted butter)，切成小丁；220克冷藏過的酥油（shortening）；100克冰水。
做法：1、將麵粉和鹽在大碗中混合，加入切成小丁的黃油，然後用手指或兩把小刀混勻，成粗顆粒狀。將酥油打散，倒入，拌成一小塊一小塊的，然後用木勺逐漸淋入冰水，小心地拌勻。
將麵糰移至案板上，疊幾次（不要次數太多）。做好的麵糰手感應該是柔軟的，但是冷藏後會變硬些。製作時的要點是除了麵粉和鹽之外，所有材料都要是冷的。
將做好的麵糰包在保鮮膜內，放入冰箱中冷蔵兩小時。最多可在冰箱裡放七天。
2、將冷蔵過的餡餅皮從冰箱中取出，在室溫下放半小時後開始操作。在案板上撒一層薄面，取一半的餡餅皮，擀成3mm左右的面片，鋪在六寸派模內。將邊緣上多餘的皮用小刀切掉，用手小心地把邊緣捏齊。
然後把整型好的餡餅皮放入冰箱冷蔵半小時。
3、取出冷蔵過的餡餅皮，在皮的底部用小叉子扎一些小孔（但不要扎透）。將烤箱預熱至400f（200℃），把餡餅皮放入烤箱烤20-25分鐘直至變成金黃色，取出放涼。
蘋果餡的做法。
在烤餡餅皮的時候可以製作蘋果餡。
材料：兩個小蘋果或個大蘋果，90克白糖，1茶勺麵粉， 1/4杯麵包碎屑或麵包糠，1茶勺新鮮的檸檬汁或濃縮檸檬汁（我用的是「新的」牌濃縮檸檬汁）
做法：1、蘋果去皮，用去核器去核 （我的去核器是在宜家家居買的，五塊錢）。
2、將蘋果縱切成兩半，每一半再縱切成薄片。
3、將蘋果片放於大碗中，撒上糖和麵粉、麵包屑，再加入檸汁。拌勻，然後倒入平底烤盤中，用180℃（375f）溫度烤15-20分鐘，或直至蘋果停止出水並開始變為軟泥狀，然後將蘋果從烤盤中取出放入大碗，用大勺子攪拌。不用攪拌得太碎，留一些較大塊的蘋果肉在裡面會增加口感。
品嚐一下味道如何，根據你的口味適量加入檸汁，然後晾15分鐘。
4、將做好的餡填入烤好並放涼的餡餅皮內，並用刮刀抹平。餡的高度應該略低於派的邊緣。
法式蘋果塔的做法步驟圖，法式蘋果塔怎麼做
7樓：0澤國a網盤
用料蘋果汁 1/4杯（60毫公升）
塔皮：麵粉 150克。
糖 12克。
鹽 克冷黃油丁（切好丁再冷藏） 120克。
蛋黃 1顆。
冰水 2湯匙（30毫公升）
蘋果內陷兒：
蘋果去皮去核切成丁 3個。
糖 25克。
水 1/4杯（60毫公升）
肉桂粉 1/8茶匙（2克）
檸檬皮屑（不要刮到白色的肉） 適量。
頂部蘋果片：
蘋果去皮去核切成3mm薄片 2顆。
糖 1/2茶匙（2克）
檸檬汁 半顆。
鋪底：杏醬（或者其它果醬） 2湯匙。
法式蘋果塔的做法。
塔皮：攪拌機內一次倒入麵粉、糖、鹽，高速攪拌均勻。
再放入冷藏的黃油丁，高速攪拌成均勻的小顆粒（看不見黃油）。法式蘋果塔的做法 步驟1
單取一小碗，倒入蛋黃和冰水，攪拌均勻後緩慢倒入正在慢速攪拌的攪拌機內（即麵粉混合物內），知道攪拌成乙個麵糰。
面板上均勻撒一層面粉，把麵糰方上，不要揉，用手掌先稍微壓平，包裹上保鮮膜，冷藏30分鐘。
把蘋果內餡所需全部材料倒入煮鍋內，小火，不斷攪拌。蘋果變軟後邊碾碎邊攪拌，直到成蘋果糊，水分蒸發，關火，室溫冷卻。法式蘋果塔的做法 步驟4
把冷藏好的塔皮擀成麵皮，放到塔模裡，用手壓貼合。
再均勻抹上蘋果醬在塔底法式蘋果塔的做法 步驟5
將蘋果片切好，加入糖和檸檬汁，拌勻。
蘋果片從外向中間的方式，擺放法式蘋果塔的做法 步驟7
乙個疊乙個法式蘋果塔的做法 步驟8
最後法式蘋果塔的做法 步驟9
然後在上方均勻撒一層白砂糖。
烤箱預熱至175攝氏度，烘焙20分鐘，直到蘋果微焦（烤箱不同，烘焙時間不同）
將杏醬或剩餘的果醬微波加熱15秒，均勻刷在烤好的蘋果塔表面。法式蘋果塔的做法 步驟12
吃的時候配以香草冰淇淋或忌廉，完美。
法式蘋果塔怎麼做好吃
8樓：網友
用料 杏仁忌廉餡：
雞蛋 100g
黃油軟化 80（原100）g
杏賀模稿仁粉 100g
糖粉 75（原100）g
塔皮： 低粉 200g
黃油 100g
雞蛋 1個g
冷水 適量（1大匙）
鹽 1g 檸檬汁（可不加） 幾滴。
蘋果 2個。
法式蘋果塔的做法。
塔皮首先：將低粉、鹽攪拌均勻過篩。
將冷卻的黃油切成一釐公尺小方丁。禪孝。
將2的黃油放入1的材料中，用刮板邊切邊攪拌，用手指尖揉搓，搓至粉末顆粒狀。
在3材料中挖出一小坑，加入蛋液、水、檸檬汁。由中間向周圍攪拌均勻。看麵糊狀態可新增少量水。
麵糰不要過度揉搓，避免出筋！揉搓時間不宜過長！
麵糰成團後，用保鮮膜包好入冰箱，醒發1小時。冷藏不是冷凍！
取出麵糰，操作檯上撒少許麵粉，用擀麵杖擀成3mm厚度的麵皮。
麵皮鋪上，麵皮與邊緣貼緊整形。
用擀麵杖在塔莫邊輕輕滾動。
用叉子底部戳小孔。放置15分鐘。
杏仁餡製作：非常抱歉沒有圖。
黃油軟化加入砂糖，攪拌均勻。冬天可以將放黃油的容器坐在溫水中就算黃油碼芹融化液體也ok！所以非常接地氣的方子。
加入蛋液和杏仁粉，攪拌均勻。杏仁餡最終是呈現粘稠的液太感。
拿出醒發的塔皮，杏仁餡倒入。擺上蘋果片。
蘋果片上可以撒上少許砂糖和小片黃油。烤好色澤會美膩一些。
烤箱預熱。入烤箱中層。先200度5分鐘再調至180度，40分鐘。出爐，放至稍冷脫模。
蘋果塔的所需食材
9樓：桃
主料 低筋麵粉150克 蘋果個 輔料 雞蛋黃1個 黃山敗油75克 調料悉散 食鹽1/3小勺 桂皮少許 果醬適量逗陸顫 白砂糖80克 水大勺 香草1/3根 檸檬汁大勺 派皮材料：麵粉250克，無鹽黃油150克，雞蛋1個，冰水40克，糖2小匙。
布丁餡料：鮮奶120-130克，糖25克，蛋黃25克，低粉16克，玉公尺粉16克，無鹽黃油8克。
蘋果（小號2只）水80克，糖20克，檸檬片3-4片。
蘋果塔家常做法，正宗蘋果塔怎麼做
10樓：網友
蘋果塔主料。
塔皮 全麥麵粉400 黃油150g 牛奶適量 蘋果餡 蘋果6個 水適量 澱粉適量。
蘋果塔的做法步驟
1. 麵粉、黃油、牛奶成團。根據麵粉的吸水性，酌情增減牛奶，使麵糰成型即可，不必過於柔軟。醒面10分鐘。
2. 麵糰均分24份。逐個擀成皮，放入模具壓實成型。加入蘋果餡適量。140度，1小時。若不太上色，酌情增加時間。
3. 蘋果餡：蘋去皮，切方丁。入不粘鍋，加少許水，不糊底即可。加熱至蘋果軟塌（依據個人口感調節加熱時間）。最後加入澱粉收汁。
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