1樓：星碎痕淚雨
炸雞製作起來不散難，把雞肉洗乾淨，去掉血水之後，放到滷水中浸泡兩個小時，主要需要用到鹽、八角，還需要桂皮，草果，再加上陳皮，放到水裡煮好就可以了，雞肉浸泡入味之後拿出來，用白醋、白糖均勻的擦上一遍，風乾之後還要塗上料酒和醋，鍋中加入豬油，燒到六成熟返叢的時候，我們把雞肉放進去炸就可以了，一邊炸的同時需要用熱油澆上去，等到雞肉變成金黃色的時候，這時候就可碧世賀以取出來，撒上椒鹽之後吃就可以了。
吃炸雞的好處與壞處。
炸雞中蛋白質很豐富，其中氨基酸也非常豐富，很容易就可以被我們人體吸收和利用，可以幫助增強身體素質。而且其中的微量元素和維生素也比較的豐富，再加上炸雞開胃效果不錯，適量吃一些是完全可以的。
但是吃炸雞的時候也會有危害存在，炸雞的熱量和脂肪的含量都是非常高的，吃炸雞之後會導致悔派攝入大量熱量和油脂，容易導致發胖情況產生，還會對腸胃造成比較大的負擔。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
將雞肉（雞腿肉+雞翼、雞錘肉）洗淨抹乾後切塊。
加入醃料拌勻，醃最少半小時。
蛋打勻後，加入雞肉拌勻面粉倒入乙個膠袋。
清酒加入雞肉拌勻。
之後逐塊雞肉放入麵粉，一次大概下4–5塊。
鍋中下油，燒至180度（沒有溫度計就用一點點結塊的麵粉測試，一下即浮起即可）把返裂雞肉下油鍋，一次坦薯不要下多，大概下4–5塊，炸1分半鐘即撈起把所有雞肉都先炸上一分半鐘，撈起靜置5分鐘（讓餘溫把雞肉煮熟）
之後再把油鍋重新燒熱至180度每次下大概下4–5塊雞肉用二炸，炸上50秒，拿起隔油漏信閉即成。
上桌。小訣竅。
山椒粉可用白胡椒粉代替。
鹽鞠可用鹽半小匙代替。
請問一下日式唐揚炸雞怎麼做？
3樓：推上豬肉去趕集
材料。雞腿肉500g，白芝麻少許，醬油2大勺，味淋1勺，檸檬汁少許，蒜泥1大勺，薑末少許，清酒2大勺，雞蛋1個，太白粉（澱粉+麵粉）適量，色拉油，鹽、雞精各少許。
做法。1、雞腿肉去骨，洗淨後切成小塊，加入鹽，雞精，醬油，味淋，檸檬汁，蒜泥，薑末，清酒與白芝麻拌勻，醃製30分鐘入味。
2、炸之前將雞肉裹上攪拌好的雞蛋液，再裹上太白粉。
3、油鍋中加足量色拉油，燒至6成熱，將雞塊逐個下鍋油炸大約2分鐘，表面金黃色撈出。
4、待油鍋燒至8成熱時，再將所有雞塊倒入鍋中，大火炸1分鐘，表面顏色變深後撈出瀝乾裝盤即可。
炸雞柳怎麼做好吃外焦裡嫩的祕訣是這樣
主料 雞脯bai肉 150g 輔料 du麵包糠 20g 雞蛋zhi 1個 廚具 炒鍋 1 雞肉刀背拍dao鬆,然後切長條內,放保容鮮盒加料酒,胡椒粉,鹽,雞蛋清拌勻。放冰箱冷藏2小時以上。2 碗內磕一雞蛋攪拌成雞蛋液,1步放的雞蛋清可以用完以後直接磕入,攪拌成雞蛋液。準備一盤面包糠。3 醃好的雞肉放...
炸雞腿怎麼做好吃又簡單，如何做炸雞腿簡單做法
香脆辣雞腿詳細做法的做法。超級香辣醃料15克 超級炸粉60克 醃製比例 料 水 肉 3 10 100 1.洗腿 當然是雞腿了 準備醃料，粉以及冰水 千萬不要是熱水，不要把雞肉給燙壞了，哈哈 2.將醃料和水按比例配好混勻，將雞腿侵入到醃料裡，為了更好的入味，在這裡跪求大家最好把醃製好的雞腿放入冰箱冷藏...
香辣炸雞翅怎麼做好吃，香辣炸雞翅根的做法，香辣炸雞翅根怎麼做好吃
食材主料 雞翅9個輔料油 適量香辣烤翅醃料 適量紅酒 適量白胡椒 適量蘋果 1個麵包糠 適量步驟 1.雞翅在淘米中浸泡一會，然後洗淨瀝乾 2.用牙籤或針在雞翅表面炸很多小孔 3.冷水入鍋，水開後再煮制五分鐘，撈出，沖洗洗淨瀝乾 4.將香辣烤翅醃料均勻塗抹在雞翅上，用手揉搓入味，然後加蘋果片 紅酒一起...