水果做熟後營養還好嗎？
1樓：auto志
水果經過烹調、加工或製作之後，其中的營養成分可能會發生一定程度的改變。但是，這種改變並不總是負面的，有些情況下還能使水果的營養價值更好地被人體吸收。
例如，煮熟的柿子和橙子比生吃的更富含維生素c。因為源型在熱處理過程中，水果中的營養成分會被釋放出來，並且較高溫度可以破壞水果中的細胞壁，從而使得人體更容易吸收其中的營養物質。此外，在一些情況下，烹調技術還可以改善水果口感和安全性，如蒸香蕉可以去除其毒素。
然而，有些水果在烹飪或加工過程中會失去部分營養成分，如維生素c和其他水溶性維生素可能會因為熱處理而流失。因此，在烹飪或加工過程中，應當採取適當的方式來最大限度地保留水果的營養價值。例如，選擇合適的烹飪時間和溫度橘鍵，以及儘可能地儲存水果的自然狀態，都有利於減少營養成分的流失。
總之，水果經過烹飪、加工或製作之後，其中的營養成分可能會有所改變。然而，這種改變不一定是負面的，有些情況下還能使得水果中的營養雹伍猜物質更好地被人體吸收和利用。
有些人喜歡將水果加熱做熟吃，水果熟吃會損耗營養嗎？
2樓：蛋蛋獸影視娛樂
這是肯定的一件事情，水果在經過加熱之後，它就會大量的流失原本水果當中儲存的維生素，而且水果的營養也不會像以前那麼多了。因為這些維生素如果說遇到了高溫的話，它就會被破壞，所以一般我們是建議吃水果的時候千萬不要加熱了再吃。但是有時候給一些身體不好的人，或者是一些小孩子吃的時候太涼的東西，他們也不能夠吃，那麼只能夠加熱。
在這個情況之下，我們就只能夠減少吃水果的數量和次數，因為加熱之後真的沒有什麼營養，那麼吃了也是白吃。<>
絕大多數的人都是比較喜歡吃水果的，如果是在秋天，夏天和春天的話，那就無所謂了，隨時隨地都可以吃，也不擔心什麼涼不涼的，甚至還有很多的人直接把水果放到冰箱裡面冷凍，或者是冷藏了之後再吃，特別是夏天的時候，真的有很多人都喜歡這個樣子做，因為他們覺得這樣子的口感會變得更加好一點。但是同樣的，在冬天的時候也有很多人把水果加熱了再吃，因為他們覺得小孩子吃涼的不好。可是加熱了之後真的好吃嗎，相信大多數的人都知道不好吃。
其實一般年輕人很少會做這樣的事情，大部分的時候都是一些老人喜歡把水果加熱，因為他們覺得自己的腸胃不好，身體不好吃，太冰的東西不好。或者是說他們帶孩子的時候，他們也會覺得小孩子太脆弱了，不能夠給他們吃太冰的東西，然後就會加熱了給他們吃。如果說你的家裡面老人是這個樣子的話，我們一定要給他們及時科普一下，當然有一些老人是不願意聽別人的話的，你也可以把他帶到醫院去讓醫生來說，因為大部分的老人家還是比較聽醫生的話。
3樓：傑析時事論
我們生活中每天的消耗，都需要補充大量的蛋白質和食物水果等等，來補充能量。水果當中富含大量的維生素。這也是為什麼很多人喜歡吃大量水果的原因，一方面是愛好，另一方面也是為了自己的身體健康著想。
但是有些人在吃水果時，卻喜歡將水果煮熟，或者是加熱，那麼，勢必會牽扯到水果的營養流失這個問題，那水果煮熟後吃食用，真的會損耗其中的營養嗎？<>
其實，還是要根據水果的品類來選擇，每一類水果當中，都富含不同的維生素和營養，而大部分的維生素營養，在加熱或者是煮熟之後，都會導致營養流失，水分被蒸發等等。
如果是一些老年人，牙齒不太好，必須要吃軟一些的水果，或者是煮熟之後，再食用水果，那其實是沒問題的，因為吃總比不吃好，而年輕人其實大可不必去大費周折的將水果煮熟之後再服用。<>
可能大家也是受了冬果梨的影響，因為，梨其中蘊含了很多清熱解毒的功效，所以感冒或者是冬天，大家喜歡將梨煮熟，之後喝一些梨水來清痰去熱。久而久之大家會形成潛移默化的慣性，認為所有的水果煮熟之後，會更加有營養。無論是在食物或者是其他事情方面，我們千萬不能人云亦云，或者是以乙個標準，來對待所有的食物和產品。
必須要深刻了解其中的組成和內容，再來決定該如何處理。<>
包括一些富含現實纖維，以及各種礦物質的水果，如果這些營養是耐高溫的屬性，那麼在煮熟之後營養並不會丟失，而很多營養的分子，其實非常薄弱，經過高溫蒸煮之後，細胞會被破壞掉，那麼自然而然養分就會大大降低。
4樓：霧嶼森林
相對起沒有加工過的水果來說，煮熟的水果它的營養會有一部分的損耗，很多食品經過加工它們的營養都會有一些損耗。
5樓：我家新燕捉春妮
有些人喜歡將水果加熱做熟吃，水果熟吃會損耗營養，因為vc就怕熱。
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