1樓：週末
大多數水果都含有豐富的還原性物質，如多酚和維生素c，但它們的細胞內都有複雜的超微結構，彷彿有多個功能室，各司其職，而酶卻沒有接悶旅觸到這些還原性物質。在榨汁過程中，高速旋轉的刀片破壞了細胞的原始結構，一切都混在一起，維生素c等成分不小心遇到了空氣中的各種氧化酶和氧氣，造成大量損失。例如，夏天流行的黃瓜汁、果蔬汁就不如直接吃果蔬好，果蔬汁中的部分維生素更容易被氧化破壞。
如果去掉殘渣冊攔，還會浪費大量的膳食纖維，也容易喝多，一杯果汁的膳食纖維含量很少，不到半克；相比之下，乙份水果或蔬菜大約含有2至3克甚至更多的膳食纖維。纖維不僅幫助你有飽腹感，而且還幫助你控制飲食和體重。它還能 "餵養 "微生物，促進腸道健康；重要的是，膳食纖維在預防癌症方面也發揮了作用。
直接吃水果比榨汁更有營養。雖然新鮮果汁中的糖、脂肪、微量元素等營養成分與吃新鮮水果幾乎一樣，但最大的缺點是水果在榨汁過程中損失了大量人體所需的膳食纖維。
以果膠為代表的水溶性纖維具有預防和減少糖尿病和心血管疾病的保健功能。水不溶性纖維更常用於預防胃腸道疾病。膳食纖維還可以影響血糖水平，減少糖尿病患者對藥物的依賴，並有防止過熱、控制肥胖、預防膽結石、降低血脂的作用。
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2樓：我是喜羊羊
調理身體還是直接吃水果比較好，因為直接的攝入要仔逗遠遠比喝果汁好得多，而且直接的攝入能更好的促進我們身體的吸收，和攔所以說調節身體最好還是水果直接的攝入比較好。喚戚胡。
3樓：黎昕科普知識小屋
應該是多吃一些水果蔬菜比較好。我覺得果蔬汁都把營養給炸沒了。喝的都是一些殘汁。
喝蔬菜汁和吃蔬菜，哪個對健康更有幫助？
4樓：農是回努
有些蔬菜可以生吃，如黃瓜、西紅柿、彩椒、生菜、蘿蔔等。有些蔬菜必須熟吃，如澱粉含量高的蔬菜和必須經過充分加熱才能去除不良部分的蔬菜，需要熟吃的如扁豆、土豆、冬瓜、菠菜、生吃蔬菜從理論上來說是營養保留最完整的，的確加熱烹調會損失提一部分營養素，但這種吃法不是所有人都適合的，比如兒童和老人，消化功能都不如中國女青年，生吃蔬菜可能造成消化不良。
但是，並不是所以蔬菜都適合生吃，我們必須要咽得下去，有些口感也不適合生吃的。有些蔬菜含有有毒生物鹼，比如四季豆，黃花等，必須煮熟了才能吃。這樣，肯定是適合生吃的蔬菜就會多吃，一說蔬菜生吃，許多人第乙個想到的就是很多營養成分不會因為加熱而被破壞，身體可以相對全面地獲取其中的營養成分。
我經常用胡蘿蔔榨汁，是早上喝的。榨汁機是菜汁分離那種。一根胡蘿蔔伴著幾片生薑，幾粒葡萄，幾滴橄欖油，晨起喝一杯甘甜，辛囗爽的胡蘿蔔汁，很美妙。
然一杯而已，否則容易血糖高了。首先來講，不管是蔬菜還是水果，在榨汁和整體吃都能實現的情況下，不推薦榨汁吃法。乙個是榨汁會破壞一些維生素和膳食纖維，本身多數人的膳食纖維的攝入量就不足，又錯過吃纖維的好機會。
咱們民間有一句話，只要是可以生吃入口的，那就儘量不要加熱加工！像夏天我們最最常吃的西紅柿、黃瓜、柿子椒、胡蘿蔔等。果蔬汁什麼時候飲用。
首先果蔬汁在早上起來空腹飲用不可取，因為睡了一夜，人體血液濃度增加，空腹喝果蔬汁不僅不能稀釋體液，反而會增加血液粘稠度，老年人更是不宜。
5樓：房間號
當然是吃蔬菜對健康有幫助，因為蔬菜裡含有的營養成分更高，而且喝蔬菜汁會破壞掉蔬菜裡面的營養，所以還是吃蔬菜對健康更有幫助。
6樓：浩海永寧
我覺得喝蔬菜汁對身體更有幫助，因為蔬菜汁裡面富含多種蔬菜的營養，更加的全面，可以補充，所以更有幫助。
7樓：雙魚愛仕達
喝蔬菜汁。因為蔬菜汁兒是液體的，可以更好的被人體所吸收，營養會更加豐富。
常喝蔬果汁好還是不好
8樓：生活軌跡
現在生活條件好了，很多人開始注意養生，很多家庭在傳統的早餐豆漿、牛奶之外還增添了鮮榨蔬果汁，很多人覺得鮮榨蔬果汁比水果來的要有營養，因為不可能一次性吃3~4種水果，但可以將3~4種水果榨成汁喝，營養元素大大提高，那真的是這樣首滲族的嗎？
其實，若純粹的只喝蔬果汁，雖然獲取的維生素、蛋白質、脂肪、糖分、微量元素等營養成分沒什麼差別，但減少了人體對纖維素的攝取。很多被果汁機排除的果渣中含有很多的水溶性纖維，該類物質可預防和減少糖尿病、心血管等疾病的發生，食物纖維還能影響大腸細菌的活動，預防腸道癌變。
舉個例子來說，比如吃橘子，正常人不會去吃橘子皮，很多人都不吃橘絡，可是這些部分是橘子最精華的地方，你把橘子洗乾淨，連皮一起去榨汁，這樣的飲喊尺料比吃水果更能強制性補充平時缺乏的營養物質。
但因人而異，若家中有老年人和嬰幼兒由於咀嚼功能尚未發育完全或已經退化，蔬果汁對這類人群來說還是很適合食用，但最者弊好把榨汁後剩餘的固體殘渣一同吃掉，這樣營養成分就不會有任何損失了。
兒童在乳牙出全後，應吃些富含纖維、有一定硬度的水果，以增加咀嚼力，促進牙床、頜骨與面骨的發育，喝榨汁易使兒童牙齒缺乏鍛鍊，牙齒排列不整齊，上下牙齒咬合錯位，對健康不利。
美國膳食指南推薦成年人每天吃5-9份水果，英國nhs推薦成年人每天至少吃5份水果，但喝果汁的同時要把果渣也一同吃掉，才能增加膳食纖維的攝入。
喝新鮮果蔬汁好還是直接吃水果好
9樓：乾萊資訊諮詢
吃水果更好。
水果中不溶性的纖維和鈣、鐵等不溶性元素是不會進去的，除非連水果渣子一起吃掉。而且，水果中的細胞是完整的，氧氣進不去，而壓榨和打漿都會破壞細胞結構，造成與氧氣接觸，其中後者更嚴重，直接接觸氧氣，會令很多營養素和抗氧化物質發生損失。
果汁裡基本不含水果中的纖維素。搗碎和壓榨的過程，又使得水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了，對整體營養作用產生不利的影響。
兒童多吃水果蔬菜好嗎，寶寶多大可以吃水果蔬菜
寶寶的成長，是父母最關心的事情，那麼，在對於蔬菜和水果的選擇上，寶寶是應該多吃水果還是多吃蔬菜呢？相對於蔬菜，水果口味更佳，更容易讓寶寶接受。對於不愛吃蔬菜的寶寶，爸爸媽媽希望寶寶多吃點水果來彌補蔬菜營養的缺失。但是水果真的能代替蔬菜嗎？實際上這樣是不正確的！水果與蔬菜的營養價值差異很大。與蔬菜相比...
是飯前吃水果好還是飯後吃水果好
飯前一小時吃水果最有益.水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。此外，飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果.飯前半個小時吃，比較好...
寶寶飯前吃水果好還是飯後好，飯前吃水果好還是飯後？
一 讓孩子吃完正餐馬上吃水果 這麼做不僅會營養影響消化，對身體健康也很不利 1 有一些水果的澱粉含量很高，不容易消化，飯後立即吃水果會讓腸胃和胰腺的負擔加重。2 水果中含有大量纖維素和半纖維素，這些物質吸水性很強，會增加飽腹感。飯後立即吃水果會讓胃腸道的纖維素過多，妨礙微量元素和維生素的吸收。3 飯...