1樓：匿名使用者
先用開水焯一下，放涼，後用保鮮（塑料）袋分裝（夠一次吃的即可桐洞芹），放在冰箱冷凍起來。吃時化凍就可以了。 炒著吃，燉肉吃都可以，可以一直吃到來年新筍上市。
以前曾經有**報道顫悔過竹筍用硫磺熏製變白的情況局畢，後來市場上變白的竹筍越來越不好賣了。現在雲貴川等地有些廠家又想出新的招數，把竹筍做得儘量黃一些，接近天然一些，再來騙取人們的信任。廠家在這個過程中用的「調料」是硫磺和加了顏料的工業鹽，而根據國家有關規定，硫磺和工業鹽是不能作為直接入口食品的新增劑來應用的。
筍子用鹽醃製可以放很久嗎
2樓：吾意豆大
筍子用鹽醃製後可以存放較長時間。
因為在醃製筍子的時候，需要在筍子中加入大量的食用鹽，這些食用鹽具有一定的殺菌作用，所以能延長筍子的保質期，但是醃製後的筍子需要放置在陰涼處，以免筍子產生亞硝酸鹽。
竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素b1、b2、c。每100g鮮竹筍含幹物質蛋白質碳水化合物纖維素脂肪鈣22mg、磷56mg、鐵，多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多。
用鹽保鮮竹筍要加水嗎?
3樓：
摘要。親，很高興為您解答。
要加水的哦！鹽水煮筍儲存法。
1.把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時。
2.然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進乙個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面。
3.然後密封口部，類似於就按春筍置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬的方法，不過經鹽水煮後儲存時間更久，大約可以儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。
用鹽保鮮竹筍要加水嗎？
親，很高興為您解答。要加水的哦！鹽水煮筍儲存衡凱法1.
把切好的竹筍用濃鹽水煮沸半小時。2.然後靜置冷卻，冷卻後把竹筍和鹽水一起倒進乙個容器裡，找一塊大石頭之類的重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面。
3.然後密封口部，類似坦攔知於就按春筍置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬的方法，不過經鹽水煮後儲存時間更讓消久，大約可以儲存一年左右，食用的時候取出清水浸泡至沒有苦澀味即可。
曬乾儲存法1.將鮮筍剝除筍殼，清洗舉姿差，下鍋煮熟。2.
將煮熟的嫩筍切片或條兒冊純，攤放於竹籃中，曬乾水分。然後裝入器正皮物裡，或用乾淨的袋子裝著，放入乾燥的地方，若怕長黴蟲害，可放入冰箱冷藏，一年到頭都不壞。3.
食用時，將乾片或幹條兒的竹筍取出，放入開水中泡軟即可，裝袋冷凍儲存法1.剝除筍殼，洗淨，煮熟，晾冷。檔衝2.
為食用方便，用保鮮膜分裝成小袋兒，密封，放入冰箱裡冷凍起來，此法可將鮮筍儲存到陳接新，一年四季都有鮮筍吃。3.食用時，將密封冷凍的竹筍拿出一小袋，自然解凍後，沖洗一遍，切成美觀行搜殲的形狀，即可用於烹製美味佳漏汪餚。
滷水浸泡儲存法1.剝淨筍殼，煮熟，撈起晾皮桐冷。2.
用八角、花椒、香葉等香料加水熬製為大料水，晾冷備用。3.將筍切成段、條或片兒裝在瓶子裡，放點切碎的紅辣椒角，倒滿大料水後蓋蓋密封起來；4.
食燃塵坦用時，擰開瓶蓋，夾出瓶中的筍即可烹兄彎飪心儀的菜餚，還可切碎涼調，嫩脆香溢，爽口開胃，儲存時間也可長達半年。
鮮竹筍用鹽儲存二年可以吃嗎
4樓：
摘要。親，您好。鮮竹筍用鹽儲存二年不建議食用。
親，您好。鮮竹筍用鹽儲存二年不建議食用。
親，您好。鮮竹筍保持方法：1、沙藏：
直接將竹筍埋在沙土裡，用溼沙將竹筍蓋住。2、密封儲存：將未去殼的竹筍放山襪在罐子，密封儲存。
3、冷凍儲存：將吵激已剝殼的竹筍用保鮮袋包裹好放置冰箱內冷藏。4、脫水儲存：
將竹筍剝殼切片，撒鹽曬乾。5、報紙包紮：把竹筍紮成一捆，放在紙箱裡。
6、焯水儲存：將小竹筍去公升唯襪殼，焯水後放入冰箱冷凍儲存。
鮮竹筍用鹽儲存二年可以吃嗎
5樓：
摘要。親；鮮竹筍用鹽儲存二年不建議食用。
親；鮮竹筍用鹽儲存二年不建議食用。
注意竹筍是否發生變質：使用過期的、發纖耐手黴的或變質的竹筍會對人體健康造成危害，應該避免食用。檢查畝巖是否存在有害物質：
鮮竹筍使用鹽醃製，如果鹽中含有重金屬或其他有害物質，則可能會對人體造成危害，應該避免食用。注意用量：長時間醃製的鮮竹筍可能會含有較高的鈉含量，因此應該注意用量，以避免對身體健康造成不良影響。
注意烹調方法：毀嫌在烹調時，應當將醃製的竹筍用清水沖洗乾淨，以減少鈉含量。此外，可以選擇將竹筍烹煮烤制等多種方式進行烹調，增加營養價值，增加食用樂趣。
用鹽醃過的竹筍可以曬乾嗎
6樓：
親，用鹽醃過的竹筍可以曬乾。鹽醃過的竹筍是已被加工處理過的食材，含有較高的水分和鹽分。如果想要曬春渣耐幹鹽醃竹筍，建議先將其用清水沖洗去掉表面多餘的鹽分和雜質，然後放到通風良好的陰涼處自然晾乾。
過程中需要經梁洞常翻動以保證竹筍均勻地晾乾。曬乾後的鹽醃竹筍可以在涼爽乾燥的環境下儲存，並且可以放置一段時間。但請注意，由於鹽分的存在，晾乾後的竹筍口感可能會比新鮮扒春的竹筍稍微有點鹹。
竹筍用鹽儲存方法 竹筍用鹽儲存方法是什麼
7樓：電菘眯只束
1、蒸製法：將新鮮的竹筍清洗乾淨，去掉外皮，在鍋中煮至5成熟後撈出。在籃子中通風儲存，一般可儲存10-15天。
2、封藏法：將新鮮的竹筍裝在大缸或罈子中，然後用兩層塑料薄膜蓋好。使空氣不易進入，然後紮緊袋口，存放在陰涼通風處儲存即可，可儲存10-20天不等。
3、鹽水儲存法：將新鮮的竹筍存放在菜缸中，用濃鹽水浸泡，存放在陰涼通風處，一般可儲存15-30天不等。
4、冰箱儲存法：冰箱溫度較低，能夠在一定程度上抑制細菌等微生物的滋生，將新鮮竹筍放入保鮮袋中，紮緊袋口，存放在冰箱中儲存即可，一般能儲存5-10天。
加糖或鹽為什麼能降低水的冰點為什麼水加了鹽就會使水的凝固點降低
是凝固點吧。加了東西的水凝固點變低 當水要結冰的時候，水分子之間會產專生氫鍵，而形成規律屬的晶體，所以如果水中溶解有其他的物質的話，會妨礙晶體的形成，於是使水的凝固點下降 影響鹽水的凝固點的因素有鹽水的濃度 溶液的凝固點到底會下降多少呢？要看鹽水的濃度而定，水中加的鹽越多，凝固點就越低。在兩公升的水...
竹筍可以做什麼菜，什麼竹的竹筍可以吃
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馬蜂酒加了鹽還可以喝嗎，馬蜂浸酒有什麼藥效
可以吧，就是不好喝吧 馬蜂泡酒，要bai小心謹慎，du泡酒前需炮製zhi 處理，泡過一 dao次後，可再泡一專次，只是中間需要注意 屬，藥渣不可暴露。馬蜂泡酒的注意事項 1 馬蜂最好用活的成蜂 蜂蛹或者剛出殼的馬蜂無效 2 蓋子要密封。3 至少泡半年才能喝，越久越好。黃蜂泡酒可以有祛風溼，活血化瘀的...