1樓：心泉明智
南瓜和杏鮑菇搭配，加入蠔油簡單一炒，鮮嫩營養又下飯。
一道非常鮮美地炒菜，用南瓜和杏鮑菇搭配，加入蠔油，簡單一炒就很鮮美，關鍵是開胃下飯，夏天天氣炎熱不愛吃飯，做一道這樣的下飯菜，家人都愛吃，食材也是普通又常見的，而且非常便宜。
南瓜是一年四季都有的食材，南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素b、維生素c和鈣、磷等。南瓜中對人體的有益成分有，多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等，能提高機體的免疫功能，促進細胞因子生成，促進骨骼的發育。
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質，碳水化合物維生素等礦物質，可以提高人體免疫力，具有降血脂，潤腸肺以及美容功效。杏鮑菇肉質肥厚，質地脆嫩，組織緻密結實，兼有杏仁香味和鮑魚的口感，做菜口感非常好！
這兩種食材都是非常有營養的食材，搭配在一起，鮮美下飯，食材便宜，花不到10塊錢就能炒一**， 下面就來看看這道簡單的菜品吧。
菜品】：蠔油南瓜杏鮑菇。
烹飪食材】：小南瓜乙個、杏鮑菇乙個、小公尺椒乙個、小蔥一根、蠔油一勺、白砂糖適量、鹽適量、食用油適量。
烹飪步驟】：
1、首先我們準備好要用的所有食材，乙個小南瓜還有乙個杏鮑菇。
2、將小遲嫌公尺椒切好備用，杏鮑菇洗乾淨之後切成薄片，小南瓜去皮去瓤去籽，洗淨之後切成薄片。
<>3、起油燒鍋，杏鮑菇比較吸油，所以油可以稍微多一點點，翻炒30秒。
4、然後加入小南瓜片繼續翻炒均勻。
5、再加入小公尺椒，加入一勺的蠔油，翻炒均勻。
6、加入適量的開水，水不要放太多，一點點就可以了，然後蓋上鍋蓋燜煮2分鐘的時間。
7、時間到了將鍋蓋開啟，然後加入適量的鹽和一小勺的白砂糖翻炒均勻，因為已經加入了蠔油，所以加鹽的時候要嘗一下口味，適量新增，不要做鹹了。
8、最後要出鍋的時候加入小蔥花翻炒均勻就可以關火了， 這道菜就做好了。
烹飪小貼士】：
1、蠔油和鹽的用量大家要酌情新增，不要加入過多的蠔油，也不要加太多的鹽，因為蠔油本身就是有鹹味的。
2、小友旦搏公尺椒也能起到乙個點綴的作用，加入乙個感覺好祥稍微有一點的辣味就可以了，大家要是能吃辣的話可以多加一點。
4、加入水的時候要儘量加入熱水，因為熱水能夠使食材保持鮮嫩，冷水會使食材的口感變硬。簡單快手的一道炒菜，營養好吃。
2樓：網友
杏鮑菇洗乾淨以後，我們先切成片，然後切成細絲。最後切成小粒。再簡單地做兩下。
咱們取小塊南瓜去皮，現在將南瓜做一下，起乙個湯碗，加入五花肉餡，花絨剁好的蔥末和薑末，再將做好的南瓜和杏鮑菇放進去。加入料酒、加入味極鮮，少加一點耗油，加入鹽，朝爛老乙個方向攪拌至肉餡上勁。
加入一勺玉公尺澱粉，加入適胡培量的清水製成水澱粉，將水澱粉加入到肉餡裡，繼續攪拌。完全吸收豬肉餡刮獎。鍋內加水燒開，能把一勺肉餡在盆內摔打幾下。
關火後滴入兩滴香油。放入湯盆裡以後，香菜和蔥花，增色增香。乙份營養滋補是和，秋冬季節食用的清水丸子湯就做飢做公升好了。
3樓：晴
南瓜杏鮑菇的做法是比較簡單的，最重要的要選取新鮮的南瓜和鍵返杏鮑菇，然後把南瓜切成薄一點的片狀，跟鮑菇一歲橋起大火下油鍋翻炒，然後再轉小火燉煮一下，這樣做出來味道口感才會更好更軟糯，乎亮猛營養價值也會非常高。
4樓：鉁樺垵鏌掆櫅
首先將洗淨的杏包菇切好，放在開水當中抄一下，然後拿出瀝乾水分備用。鍋中燒熱熗油，差亂然後將切好的南瓜片兒放入油中陪晌。放入開水至南瓜片兒飯抹機水開放入虛亂檔杏鮑菇。
在出鍋之前淋入幾滴蠔油。
5樓：匿名使用者
1.準備杏鮑菇昌滾洗淨切塊。
2.雞肉切片。
3.熱鍋涼油放入蔥並碼姜蒜絕迅哪爆香。
4.加入雞肉，新增十三香，料酒。
杏苞菇怎麼做
6樓：1百毒不侵
材料：芋頭半個，豆腐一塊，素肉或油麵筋適量；
香菇8朵（乾鮮均可），髮菜1碗，黑木耳少許，竹蓀大半碗；
茨菰3個左右，荷蘭豆半碗，金針菇1把；
大白菜1碟，胡蘿蔔片少許；
步驟：1、芋頭去皮切片，炸至表面金黃色，豆腐炸至表面金黃色，瀝去油份；
2、香菇、黑木耳、竹蓀泡發。香菇用油爆炒一下，或者拉一拉油；黑木耳、竹蓀入沸水燙一下，撈起；
3、髮菜溼潤後，滴入生油少許，溶去土灰雜質，漂洗乾淨，擠幹水分備用。
4、茨菰洗淨，拍爛（茨菰要放到幹水了，才好吃，甜、不澀），燙一燙；
5、熱鍋涼油，爆薑片，爆炒大白菜和胡蘿蔔片，炒香後倒入芋頭、豆腐、素肉等，略炒後，加入熱水或者高湯2碗，煮沸後，倒入香菇、黑木耳、竹蓀、茨菰、金針菇、髮菜等，下鹽調味；
6、煮至稍收汁，加入荷蘭豆，拌勻，勾油水芡即可。
杏苞菇的吃法
7樓：網友
可切片，焯下水，與胡蘿蔔油菜(也要焯水)同炒，熟時勾點芡，也可加點肉末同炒。另一種做法：杏鮑菇洗後擦乾水，切半釐公尺左右厚的片，鍋熱倒油，放入菇片，煎至兩面發黃，盛出，鍋內再倒少許油，放蔥花蒜片爆香，切點青椒片下鍋翻炒一會，放入煎好的杏鮑菇片，加鹽，炒勻後，做一芡汁，澱粉、水、味精、醬油、糖，倒入鍋內翻炒均勻即可。
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