1樓：匿名使用者
酪氨酸酶 (tyrosinase ， tyr ) 分類號為 和 ，又稱為多酚氧化酶、兒茶酚氧化酶等，廣泛存在於哺悶仔乳動物、植物和微生物體內 [1] 。酪氨酸酶作為一種重要的生物資源，有著廣泛的用途，在生物體內具有許多重要的生理功能。酪氨酸酶在細胞內合成，但其活性又與銅，鋅等金屬元素有關，而這些金屬元素也是從各種食物中攝取的。
一些飲食有助於酪氨酸酶活性增強，促進黑色素的合成。酪氨酸是黑色素合成的原料之一判猜，而且酪氨酸酶是黑色素合成過程中重要的關鍵酶，因此白癜風患者應該多吃一些酪氨酸含量高的食物。酪氨掘罩型酸在酪氨酸酶的作用下生成多巴，多巴是黑色素的前身，然後再進過一系列的化學反應，最終產生黑色素。
富含酪氨酸的食物有乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果、茶葉(含咖啡因的各種飲料和食品)、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品(如酸菜、泡菜等)、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等等。
2樓：匿名使用者
沒有。這個自己體內合成。
絡氨酸酶是什麼東西？ 它吃什麼能補充啊？
3樓：北網域名稱醫
酪氨酸酶是人體細胞中促進黑色素合成的一種酶。酪氨酸酶是在人體內合成的，無法從食物中攝取。
黑色素的合成是離不開酪氨酸和酪氨酸酶的，兩者缺一就不能合成黑色素，人們的膚色就會白變。
其中酪氨酸是從食物中攝取、消化、吸收而來的，而酪氨酸酶雖然是在人體內合成，但其活性又與某些金屬元素如銅、鋅、鐵等有關，當人體內缺少這些元素時就會降低酪氨酸酶的活性，這樣就會影響黑色素的代謝而產生病變。
4樓：獨初雪冉笛
酪氨酸酶是黑素代謝中目前唯一已知的酶，它是一種含銅的金屬酶，是由於黑素細胞合成的。
酪氨酸酶在黑素產生的過程中飾演了舉足輕重的角色。酪氨酸酶活性增加，產生的黑素就會更多；酪氨酸酶活性被抑制，黑素細胞產生黑素的能力就相應降低。可以說酪氨酸酶就是控制黑素細胞活性的關鍵，它決定了黑素合成的速率。
酪氨酸酶活性增強或紊亂就會發生色素性疾病，黃褐斑就是其中之一。
5樓：仉令秋柴會
絡氨酸酶是人體內促進黑色素合成的酶。
它能延緩頭髮變白。
什麼食物裡含酪氨酸酶多
6樓：乾萊資訊諮詢
富含酪氨酸酶的食物有：鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、鮑魚。 茶葉、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋等。
酪氨酸酶具有獨特的雙重催化功能，是生物體內黑色素合成的關鍵酶，與人的衰老有密切關係。其異常過量表達可導致人體的色敏空素沉著性疾病。
酪氨酸酶抑制劑可以**目前常見的色素沉著性**病如雀斑、黃褐斑、老年斑。市場上流行的美白化妝品中的熊果苷、維生素c衍生物消談、甘草提取物等中藥提取物等均為酪氨酸酶抑制劑，具有美白的作用。
什麼食物裡含酪氨酸酶多
7樓：乾萊資訊諮詢
馬鈴薯中含有大量的酪氨酸酶。此外以下食物中也含有大量的酪氨酸酶：乳酪、巧克力和柑橘類食物、醃漬沙丁魚、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿、香蕉、無花果；
茶葉（含咖啡因的各種飲料和食品）、白酒、水果酒、啤酒、陳醋、大醬、腐乳、臭豆腐、松花蛋、漬製品（如酸菜、泡菜等）、鮐鮁魚、藍圓參、竹莢魚、金槍魚、帶魚、鱸魚、鰳魚、黃花魚、鯖魚、鯉魚、牡蠣、螃蟹、鮑魚等等。
注：酪氨酸酶是1種結構複雜的含多亞基的含銅氧化還原酶，廣泛存在於微生物、動植物和人體中。
酪氨酸酶的食物有哪些
8樓：懂視生活
酪氨酸酶的食物有草魚、金槍魚、帶魚、鯉魚、黃花魚等魚類，茶葉、白酒、大醬、松花蛋、田螺、無花果、芹菜、紅豆、胡蘿蔔、全麥麵包、芝麻、糙公尺、鮮橘、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、士多啤梨、楊梅等食物。
酪氨酸酶：酪氨酸酶又稱多酚氧化酶、兒茶酚氧化酶、陳乾酪酵素等，是1種結構複雜的含多亞基的含銅氧化還原酶，廣泛存在於微生物、動植物和人體中。
酪氨酸酶是一種氧化酶，且是調控黑色素生成的限速返仔酶。這種酶參與悄世中黑色素合成的兩個反應：第一步將單酚羥基化為二酚，第二步將鄰二酚氧化為鄰二醌。
鄰二醌再經過幾步反應後就變為黑色素。酪氨酸酶是一種含銅的酶，存在於植物與動物組織中，催化生成由酪氨酸氧化而來的黑色素以及其它色素，如使剝皮或切片的馬鈴薯暴露在空氣中變黑。在**黑素細胞的黑色素體中能發現酪氨酸酶。
在人類基因組中，酪氨酸由 tyr 基因編碼。
酪氨酸酶具有多種生物學功能，近年啟山來對其在醫藥、美容、食品和環保等領域的應用，引起了國內外的廣泛關注。
什麼食物含dha最多，什麼食物中含有大量的DHA？
深海魚，特殊的藻類。什麼食物中含有大量的dha？1.dha是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，dha主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪 其次是魚油。普通消費者直接從海洋魚類身上獲取dha是很困難的,所以食用油成為普通消費者獲取dha的主要 因此建議可以通過合理選擇食用油來補充。各種食用...
哪些食物含酪氨酸酶多呢，哪些食物含酪氨酸多啊？
含酪氨酸酶的食物有 乳酪 巧克力和柑橘類食物 醃漬沙丁魚 西紅柿 牛奶 乳酸飲料 乳酪 鮐鮁魚 藍圓參 竹莢魚 金槍魚 帶魚 鱸魚 鰳魚 黃花魚 鯖魚 鯉魚 牡蠣 螃蟹 鮑魚。動物肝臟 牛肉 酸牛奶 煉乳 香腸 火腿 發酵食品 蠶豆 扁豆 菠蘿 香蕉 無花果 茶葉 白酒 水果酒 啤酒 陳醋 大醬 腐...
怎樣抑制酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸酶的食物有哪些
1 大量紫外線進入 體內，可抑制酪氨酸酶活性。2 色氨酸吡咯酶增加，會對酪氨酸酶的活性產生很大的阻礙作用。3 減少銅離子數量，影響新陳代謝和人體的內分泌系統，從而抑制酪氨酸酶活性。4 色氨酸砒咯酶活性的增加會抑制酪氨酸酶活性，而由於代謝紊亂在體內蓄積的過多的半胱氨酸 谷胱甘肽 色氨酸等還會通過其還原...