1樓：仉玉軒
超級下飯菜【西紅柿紅燴金針菇】
西紅柿無愛，金針菇我也愛，兩者遇到一起，就成了超級下飯菜，根本停不下嘴。
而且這道菜營養豐富，富含各種維生素。
下面來學做吧：
材料：西紅柿、金針菇、油、鹽。
做法：1、準備原材料，番茄2個（大概250克）、金針菇200克。
2. 番茄用芹仔孝小量鹽戚則搽洗外皮，清水沖洗乾淨後切成1釐公尺小片。
3. 金針菇切去頭，撥散用清水沖洗乾淨。
4. 熱鍋下油，用中火煸炒番茄嫌稿30秒。
5. 加入小量鹽煸炒30秒。（中火）
6. 倒入清水，燜煮10分鐘。
7. 十分鐘後番茄充分出汁、燜爛。
8. 用筷子將番茄皮夾出來。
9. 繼續燜煮5分鐘至軟爛。
10. 倒入洗淨的金針菇，加適量水。燜煮8分鐘。如果不喜歡太多湯汁就煮時間久一點，濃稠一點，拌飯、拌麵都很好吃喔！
11. 試鹹淡，加入小量鹽。收汁出鍋既可！
2樓：情感諮詢
這個你就可以做火鍋的底料就是很好的 番茄味的火鍋底料也是很不錯的 ，你還可以用這個做乙個燉牛肉 。
3樓：your大頭兵
番茄紅燴牛肉咖哩。
1張**。牛肉，土豆。胡蘿蔔，這三樣食材燴在一起特別好吃！這次我選用的是番茄紅燴料，做法超簡單！」
食材明細。牛肉一斤。
土豆乙個。胡蘿蔔乙個。
番茄紅燴料一盒。
蔥適量。料酒2勺。
姜適量。蒜適量。
酸甜或謹口味。
燴工藝。數小時耗時。
普通難度。番茄紅燴牛肉咖哩的做法步驟。
我用的是牛腩，洗乾淨後切成稍微小點的肉塊，準備好蔥薑蒜。
涼水下鍋，放蔥薑蒜，料酒。
水開後，撇出血沫。
準備好咖哩塊。
肉塊撈出放入高壓鍋內，重新做壺熱水，熱水大概2公升。再放入咖哩塊。選擇肉類模式，壓力選擇高壓。
40分鐘左右高壓鍋壓制完畢，連湯帶肉一起倒入炒鍋，開大火，燒開後，再倒入胡蘿蔔，土豆，轉中小火。開開定時器，每隔10分鐘攪拌一下鍋底，以防粘鍋。第30分鐘時團團旅，湯已經變稠，這時就不要離開廚房了，用鏟子不斷的從鍋底剷起內容物，以防粘鍋。
5分塌凳鍾後，關火，盛盤。
土豆和胡蘿蔔已經爛熟了，牛肉也進味兒了。配上公尺飯，特別好吃！想要再酸甜的，可以放乙個西紅柿！
我特別愛吃這個！我愛人吃了這樣的兩盤
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