1樓：匿名使用者
主料。低筋麵粉70g 黃油65g
蛋清乙個雞蛋的蛋清 白糖50g
牛奶40g 白芝麻適量。
芝麻小餅的做法步驟。
1. 1.將黃油在室溫下軟化，加入糖拌勻。
2. 2.蛋清分2次倒入黃油中用打蛋器打發，不用打太發。
3. 3.在打好的黃油中篩入低筋麵粉，倒入牛奶，牛奶物皮分次倒入，用打蛋器打成麵糊狀。
4. 4.在烤盤上墊不粘吸油紙，將麵糊在紙上抹成乙個乙個小圓形，不要太厚，也不能太薄，罩段差抹勻，特別是中間不能太厚，厚了難烤脆。
5. 5.將芝麻均勻的撒在圓餅上。
6. 6.烤箱先預熱，上火180度，下火170度，預熱好了放入烤箱，我是乙個烤盤乙個烤網，烤盤放下面一層，烤網放上面，烤10分鐘，把上下火都調低5度再烤10分鐘，我是根據我的烤箱情況才調溫度的，也可以不燃團調。
2樓：淘淘趕海呀
雞蛋芝麻小餅怎麼做？在芝麻中打入雞蛋，攪拌均勻尺弊後加入兩勺皮虧白糖，麵粉和油陵握族，攪拌成麵糊，下鍋炸至金黃即可。
3樓：奢華版
芝州漏麻小余跡旁豎橡餅。
芝麻大餅的做法
4樓：旅行書桌
主料。麵粉。
250g輔料。油。適量。
鹽。適量。熟芝麻。適量。
步驟。1.一半的麵粉用熱水和，另一半用涼水和，最後再和在一起，揉成麵糰，餳10分鐘左右。
2.將麵糰揉光滑，用擀麵杖擀成薄厚均勻的麵皮。
3.均勻的塗抹一層油。
4.均勻的撒上熟芝麻和鹽。
5.從一端捲起。
6.捲成長條狀。
7.再揪成乙個個的小劑子。
8.用手擰成螺旋狀。
9.按扁。10.再擀成薄餅。
11.鍋中倒入油，使鍋的四周都沾滿油。
12.將餅放入鍋中烙至金黃。
13.待一面定形後再翻面烙另一面，中間蓋蓋燜兩三分鐘，烙至餅熟即可出鍋。
手工芝麻餅家常做法
5樓：好學者百科
手工芝麻餅家常做法如下：
1、將鍋洗乾淨，晾乾。將芝麻炒頌遊制8分熟出鍋。2、把鍋放置火上加熱，1-2分鐘，放糖，均勻攪拌野滑銷，把糖熬著到肉讓核眼看不到顆粒狀將芝麻放置鍋內攪拌均勻。
關火，出鍋。（火不要太大，中火即可。）3、出鍋後，倒置案板上，用刀將芝麻團壓制均勻，然後擀麵杖擀餅，將並擀成薄厚均勻即可，最後用刀將餅切成方塊形狀就好，放涼後就可吃了。
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