1樓：歌曲壯觀
脆嫩的西蘭花，如果烹飪時間過長，就會影響其中營養素的流失。像西蘭花，如果生吃，其果膠細胞壁比較厚實，營養成分不容易釋放出來；汆燙時間過長則會導致維生素櫻配橘c的流失，所以熱鍋涼油，快手烹炒是才是製作西蘭花最好的方法。當蒜蓉的濃郁香味，緊密均勻地包裹著清脆的西蘭花， 吃到口味，那滋味。。。
試過你就知道。
用料。西蘭花 1小個。
胡蘿蔔片 半根。
蒜蓉 1小蝶。
油鹽 適量。
做法步驟。1、 準備好原材料；
2、西蘭花泡在水中， 加入適量的鹽泡上五分鐘， 再衝洗乾淨；
3、燒鍋開水， 加入適量的鹽和少許油；
4、將西蘭花放入裡面焯水， 變色後撈出；
5、熱鍋涼油， 放入蒜蓉進去爆炒；
6、爆香後加入胡蘿蔔片進去煸炒；
7、翻炒幾下後加入焯過的蒜蓉進去翻賣鍵炒；
8、最後加入適量的鹽翻炒均勻即脊團可。
9、端上桌了。
小貼士。1. 焯西蘭花時加入適量的鹽和幾滴油，能保持西蘭花翠綠的色澤和口感；2. 蒜蓉的量一定要大一些，要先爆香蒜蓉。
2樓：櫻桃日常美食
1、雀物選擇優質西蘭花、及優質畝歲枯五花肉、取掉根部掰成小蘭花、五花肉切片（肥瘦分別放到一邊）
2、、掰好的西蘭花及五花肉浸泡到水裡加入食鹽用手揉搓、沖洗乾淨。
3、西蘭花、肉片放入瀝水籃、瀝乾水（配料：大蔥、小公尺辣 生抽 老抽 味極鮮、料酒 ）、鍋里加水燒開西蘭花焯水盛出備用。
4、鍋里加入食用油，油溫9成熱放入五花肉、炒出肉裡面的油倒入瘦肉炒熟出鍋放到碗裡。
5、鍋裡再次倒入食用油、油溫9成熟倒入西蘭花炒熟、炒熟的肥瘦肉倒入鍋裡攪拌勻加入調料、出鍋裝盤迅洞食用即可。
蒜蓉西蘭花的家常做法
3樓：六六談生活
蒜蓉西蘭花的家常做法如下：主料：西蘭花100克、蒜泥5克、食鹽2克、辣椒油食鹽、香油少許、陳醋2克、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油3克、胡蘿蔔1小塊、橄欖油少許。
輔料：蒜泥5克、食鹽2克、辣椒油食鹽、香油少許、陳醋2克、六月鮮12克輕鹽特級牡蠣醬油3克、胡蘿蔔1小塊、橄欖油少許。
1、先把需要的食材兆襲提前準備。
2、西遲廳蘭花掰小朵放入碗中，加2克食鹽先用淡鹽水浸泡10分鐘。
3、胡蘿蔔去皮切薄片，胡蘿蔔一丟丟即可這裡主要是為碼猜隱了配色。
4、鍋中加入適量清水燒開，水開後放入泡好的西蘭花、胡蘿蔔焯水。
5、焯西蘭花時可以加一點點橄欖油跟食鹽，防止西蘭花變色。
6、加一點點食鹽。西蘭花燙熟後立即撈出過冷水，可以保證其脆嫩口感。
<>8、加入醬油調味。
9、少許香油。
10、蒜泥。
<>12、最後根據自己口味加一點點食鹽調鹹味。
13、成品圖。
西蘭花炒蝦的做法，西蘭花炒蝦仁的製作方法
主料 西蘭花 半個 鮮蝦 300克 調料 蔥 適量 姜 適量 食用油 適量 生抽 適量 蠔油 適量 步驟 所有食材準備好。蝦剪去蝦槍和小鉗子，洗淨備用。西蘭花手掰成小朵洗淨，放開水鍋中焯燙1分鐘。焯好的西蘭花過涼水，然後撈起控水。炒鍋加熱，倒油，放蔥姜炒香。放入蝦快速翻炒。大約2分鐘左右，蝦變捲曲，...
素炒西蘭花的做法，清炒西蘭花怎麼做好吃
製作材料 主料 西蘭花 250克 蘑菇 鮮蘑 100克 輔料 胡蘿蔔版 50克 大蒜 5克 調料 鹽權 2克 味精 1克 植物油 20克 製作工藝 西蘭花切小朵 大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末 胡蘿蔔去皮洗淨，切片 西蘭花 蘑菇 胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出 鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西...
西蘭花炒肉糜的做法，西蘭花炒肉糜怎麼做好吃
西蘭花炒肉糜 主料西蘭花 半個輔料油適量 鹽適量肉糜適量 步驟1.西蘭花清洗乾淨 2.切一半 3.切成小塊 4.鍋里加油，放鹽 5.倒上西蘭花 6.肉糜準備好 7.倒進鍋裡 8.翻炒一會兒，放入高湯就可以出鍋了 小貼士肉糜是用排骨肉搗爛加入高湯炒的 食材主料 西蘭花200g 肉片100g 胡蘿蔔50...