1樓：匿名使用者
黃橋燒餅產於蘇北黃橋鎮，它之所以出名，與著名的黃橋戰役是緊密相連的。在**、粟裕等直接指揮下的黃橋戰役打響後，黃橋鎮12農磨坊，60只燒餅爐，日夜趕做燒餅。鎮外戰火紛飛，鎮內爐火通紅，當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。
時隔30餘年之後，即1975年5月，粟裕將軍重返黃橋，黃橋人民仍用黃橋燒餅盛情款待他，他手捧燒餅，激動地勉勵大家說：「從黃橋燒餅我們看到了軍民的魚水深情，我們要繼續發揮革命傳統派卜，爭取更大光榮。」
古代燒餅，制用精細。據《隨國食單》載稱，燒餅的製作是：「用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油陵早和麵炙之。
黃橋燒餅吸取了古代燒餅製作法，保持了香甜兩面黃，外撒芝麻內擦酥這一傳統特色，已從一般的「擦酥餅」、「麻餅」、「脆燒餅」等大路品種，發展到蔥油、肉鬆、雞丁、香腸、白糖、桔餅、桂花、細沙等十多個不同餡的精美品種。黃橋燒餅，或鹹或甜，鹹的以肉丁、肉鬆、火尺羨雀腿、蝦公尺、香料等作餡心。燒餅出爐，色呈蟹殼紅，不焦不糊不生。
1983年被評為「江蘇省名特食品」。
燒餅並不是源於黃橋。
2樓：匿名使用者
不是，只是黃橋比較有名。
正宗黃橋燒餅是哪的？
3樓：
摘要。黃橋燒餅是江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮的特產，黃橋燒餅得名於1940年10月那場著名的戰役「黃橋決戰」，戰役打響後，黃橋鎮當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃，屬江蘇菜系，流傳於江淮一帶。
正宗黃橋燒餅是哪的？
黃橋燒餅是江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮的特產，黃橋燒餅得名於1940年10月那場著名的戰役「黃橋決戰」，戰役打響後，黃橋鎮當地群眾冒著敵人的炮火把燒餅送到前線陣地，譜寫了一曲軍愛民、民擁軍的壯麗凱歌。黃橋燒餅是古老的特色傳統小吃，屬江蘇菜系，流傳於江淮一帶。
黃橋燒餅製作方法：黃橋燒餅製作工藝比較獨特，從揣酵（和麵）開始就很講究，天冷燙酵，天熱「雪花籽」，不冷不熱「老鼠噴沙」。兌鹼也要因時而定，飄鹼面起泡，反之則粘牙。
餡和酥分別用豬油和花生油拌麵粉擦酥，做燒餅時，酥搭於麵糰上，用手搓長再捲起，然後用響子輕捶一下，翻轉至底上再捶一下，調轉方向再捶，然後將底翻朝下，刷上糖稀，撒上去皮芝麻，貼入桶爐烤。
黃橋燒餅是**的特產？
4樓：小張愛聊教育
黃橋燒餅是江蘇省泰州市泰興市黃橋鎮特產。
黃橋燒餅歷史悠久，是江淮一帶古老的傳統小吃，也屬於江蘇菜系的一部分，獲得「中華民族小吃」的殊榮，並且早在建國初期就入選迅芹羨了我國招待貴賓的「國宴點心」，偉人還曾為黃橋燒餅「代言」過一句話「黃橋燒餅好出名的」。
簡介
黃橋燒餅能有這麼好的聲譽一方面是因為燒餅的味道、口感征服了人們的胃，另乙個重要原因是因為八十多年前一場著名的戰役——「黃橋決戰」。
1940年10月，在泰興黃橋鎮打響了黃橋戰役，由陳、粟兩位革命前輩指揮，當時的畝拍戰場上黃橋燒餅成了戰士們的「軍糧」，黃橋鎮百姓家家戶戶開爐烤燒餅，冒著戰火送到前線首脊，最後戰爭勝利，黃橋燒餅立下大功，也得到了特殊的榮耀，名聲大震。
黃橋燒餅是**的特產
5樓：一念溫柔
黃橋燒餅是江蘇省泰州市黃橋鎮的特產。黃橋燒餅是一種古老的傳統小吃，主要是用麵粉、豬油、花生油、芝態輪麻等材料製做而成，其色澤金黃、造型美觀、不油不膩，非常適合大眾的口味。
黃橋煎餅是以1940年10月著名的黃橋戰役命名的，當時黃橋鎮的民眾冒著炮火把燒餅送到前線，體現出了軍民的魚水深情，所以黃橋燒帆爛信餅也就因此流傳下來。
黃橋燒餅一般有甜、鹹兩種口感，餡料主要以肉鬆、火腿、蝦公尺、蔥油、雞丁、香腸等外加豬歷態油，香蔥和麵調和的餡組成。
黃橋燒餅在2003年榮獲「中華民族小吃」的稱號，並於2004年獲得「江蘇食品博覽會金獎」，而後在2005年被評為泰州市名牌產品，是江蘇特色小吃之一。
黃橋燒餅是**的特產
6樓：生活小常識
黃橋燒餅是帆首江蘇省泰州市黃橋鎮的特產。黃橋燒餅的名字得名於「黃橋決戰」，黃橋鎮的民眾冒著炮火把燒餅送到前線，體現了軍民的魚水深豎猜情，黃橋燒餅態纖數也因此流傳了下來。
黃橋燒餅是**的特產黃橋燒餅之所以這麼有名，是因為和著名的黃橋戰役有關，黃橋燒餅的名字也是**於這場戰役。黃橋燒餅是用麵粉、豬油、花生油，芝麻等材料做成。有鹹甜兩種口味，外觀色澤金黃、造型美觀、香酥可口、不油不膩，非常適合大眾的口味，是江蘇地區的知名特產之一。
黃橋燒餅是一道知名的點心，屬於蘇菜系，餡料主要有肉鬆、火腿、蝦公尺、蔥油、雞丁、香腸等外加豬油，香蔥和麵調和的餡，在溫控的電烤爐的烘烤下，燒餅外黃裡軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。
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