那些食物對靑春豆有好處

1樓：令慕思

冬瓜綠豆湯蔬菜胡蘿蔔。

吃藊豆有甚麼作用

2樓：風影碎月

扁豆富含蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾胃，增進食慾。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用。扁豆有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。

扁豆中含有兩種毒素：一為扁豆中的凝集素；另一種為豆類中的溶血素。秋季成熟的扁豆含量極高。

如果未充分煮熟，食用後往往會發生頭痛，頭暈，噁心，嘔吐，腹瀉等症狀。故煮扁豆，應徹底加熱煮熟煮爛。

春季裡常吃的5種豆

3樓：網友

春天各種豆類新鮮上市，正是它們剛剛成熟、鮮嫩美味，又營養最佳的品嚐時期哦~

蠶豆：健腦。

蠶豆中含有大量蛋白質，氨基酸種類較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富，還含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，有增強記憶力的健腦作用。

如果你是正在準備考試或是腦力工作者，不妨適當進食蠶豆。

豌豆：清腸。

新鮮豌豆中富含的粗纖維，具有清腸、降低膽固醇、防癌的作用。

豌豆所含的鈣和磷在豆類食物中較低，因此烹飪時要選高鈣的配菜，如豆製品、小白菜、油菜等，不僅可口，也豐富了營養。吃豌豆儘管好處很多，但多吃會引起腹脹，每次不宜超過50克。

荷蘭豆：抗菌。

荷蘭豆所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎功能，對增強人體新陳代謝功能也有十分重要的作用。

此外，荷蘭豆還富含胡蘿蔔素、維生素c，可使**柔潤光滑，能抑制黑色素的形成，有助於美容。

紅豆：養心。

古代李時珍把紅豆稱作「心之谷」，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。

紅豆烏雞湯，補氣補血的最佳湯品，尤其適合女人產後恢復身體，還有紅豆銀耳湯、紅豆木瓜羹、紅豆公尺酒等等都是養人的甜品。

豇豆：健脾胃。

豇豆有健脾胃，生津液的功效，適合食少脘脹、嘔逆噯氣的脾胃虛弱者和消化功能減退的老年人。

把豇豆用熱水焯一下，時間不要太久，否則會降低蔬菜中的營養成分。再加上些蒜泥、生薑和醋，最妙的方法是用芝麻醬調配，既可調味，又能殺菌，還有增進食慾的作用。

需要注意的是，容易腹瀉的人，應該少吃一點。

春天吃豆類養生，不能忽視這4種豆，養生保健效果好

4樓：養生達人花花

春天是萬物復甦的季節，熬過苦寒的冬天後，很多人都希望能在春天給自己好好滋補一下。有些人選擇大魚大肉，有些人選擇新鮮的水果，可是大魚大肉容易造成肥胖，引發心腦血管疾病的增加，新鮮水果吃得太多有可能導致腹瀉。實際上，只要在日常主食中加入些豆類，就可以起到很好的滋補作用。

那麼春天應該多吃哪些豆子呢？

1、想要健腦吃蠶豆：

如果我們想增強記憶力，強健我們的大腦，那麼必須要在日常飲食中多加攝入鋅錳，磷脂等元素。這些元素不但可以支撐我們大腦的運作，更可以調節我們的大腦和神經組織，讓他們運作得更快，更加協調。而這些必須的元素在蠶豆中都可以找到。

此外，蠶巨集做豆中還含有大量蛋白質，氨基酸的慎祥種類非常的全，尤其是賴氨酸的含量豐富，這是在其他食物中很難攝取到的。

2、想要清腸吃豌豆：

可以清腸的蔬菜很多，富含粗纖維的蔬菜也有很多，可是既含有豐富的碳水化合物，又可以清腸的食物又有多少呢？更不用說新鮮豌豆本身含有的抗癌功能了！對於那些節食減寬絕搏肥又不喜歡吃蔬菜的人群，青豆可以補充碳水化合物，又可以促進腸道蠕動，何樂而不為呢？