1樓：魚說說
如果要李嫌油脂一點不留，最好的方法就是油榨。低溫慢烤的目的是為了只將肥肉裡的油脂烤出，又最大限度的保留瘦肉慎物裡的油脂，哪孝手讓口感最大化。
2樓：匿名使用者
空氣炸鍋就是利用了這種慢烤的原理，經過特殊的工藝製作而成的，所以空氣炸鍋在目前來說比較盛行，一些家庭為了能夠健康，能夠少吃油脂，現在的年輕和中老年人吃油都是很多的，生活好了每天的所攝入的卡路里熱量基本都已超標，我們國家部分人肥胖程度非常嚴重，對於一些高血脂，高血壓這些患者所攝取的熱量是乙個比較高的數值，因此中青年或者是年老的及少數的肥胖兒童都已經患上了三高。
所以這不能說普遍是這樣，但是一部分人是不健康的，屬於亞健康的狀態，用慢火的烤肉既能保持原有的肉質的營養，又能夠烤出油脂，使我們不多餘的攝入這些油脂是乙個很好的，科學的，比較完善的健康飲食方法。
空氣炸鍋對現在人來說是比較實用的，特別是喜歡吃少量油脂，而且處於亞健康狀態的人非常適合，但是對於一些老年人牙口不好，那麼吃烤的牙也咬不動，我們要推出的還有對於任何食物來說都能夠把他的軟爛程度蒸出來，所以如果你想烤出那種油漬少，不乾巴巴的，肉質至少而且廳純不幹巴，那麼這個就需要空氣炸鍋來，使用這種小家電比較實惠，在現實生活中對於烤肉之類的工具，選用出油率比扮桐咐較高的還是慢火烤制最好。
無論是平底鍋還是烤鍋，只要能夠慢火烤制，基本上都能把油質烤出來，慢火烤制是出油率比較可靠的方式輪謹方法。
提倡人們健康飲食，慢火烤制，適合的人群是中青年兒童，而老年人最好還是選用軟爛的蒸制的方式來進行，那麼油比較大，可以把它放在水裡煮制，把油去掉，然後這樣吃起來也是能夠少攝入油脂的。
3樓：網友
個人認為，通過低溫慢烤的方式，確實容易把肉裡面的油脂給拷出來，因為通過低溫慢烤的方式，不用過於肉裡面的水分和脂肪更好的給消耗掉，雖然說這樣脊鍵烤出來的肉口感會比較幹，但是也是最大限度的去除了肉裡面的脂肪和油脂。
因為經常我們會聽到一些有經驗的人說燉肉要用小火，不然肉就容易燒老了，用低溫櫃考或者是慢煮的效果並不僅僅是為了讓肉的油脂流出，而是最大限度的保持食材本身的風味，保證肉內部的水分不至於過多的流失，不過除了這樣的低溫慢烤方式之外，肉裡面的油脂是否能夠真正的烤出來和肉的部位也有一定的關係，採用長時間烹飪，將肉裡面的油脂烤出來，一定程度上也是讓肉質更容易咀嚼。
當然，在烤肉的時候，除了採用低櫻胡巧溫慢烤的方式將油脂烤出來，決定肉的口感，還有乙個最做和關鍵的因素就是在考試之前應該將肉用適合的湯汁給醃製起來，這對於肉的口感起到決定性的作用。
4樓：
肯定可以啊。
在加熱條件下分子熱運動加劇。
這樣子油脂就會跑出來。
我們空正做飯的生活經驗也可以驗證這一點伍虧橘。
其實不管腔團是低溫慢烤還是直接開大火。
都可以把油脂烤出來。
5樓：藍炬星高階整合灶
會，會有一部分油脂被高溫融化出來，但不是全部。
6樓：美好視界you你
是的，肉裡的油脂烤出來。這個吃的時候不會太油膩。
7樓：貝爾
根據你的描述，我認為只要是在持續加溫，肯定會烤出油脂的。謝謝！
8樓：來自奧林匹克公園滿腹經綸的黃槿
根據我的經驗。要高溫烤，能把油烤出來。空氣炸鍋很快很高溫。
如有幫助。
烤肉的時候為什麼烤不出油來呢
9樓：
摘要。親親～烤肉的時候，如果肉表面沒有出現油脂，可能有以下幾個原因：1.
肉本身的脂肪含量不足：烤肉時，肉本身的脂肪含量較高，會在高溫下熔化並滲出，形成油脂。如果肉本身的脂肪含量不足，則不容易烤出油來。
2. 烤肉的溫度不夠高：烤肉的溫度不夠高，肉表面的脂肪無法熔化滲出，也不容易烤出油來。
3. 烤肉的時間不夠長：如果烤肉的時間不夠長，肉表面的脂肪無法完全熔化滲出，也不容易烤出油來。
4. 烤肉的方式不正確：烤肉的方式也會影響油脂的烤出。
例如，如果烤肉的時候不斷翻動，肉表面的油脂就不容易烤出來。因此，如果想要在烤肉時烤出油來，可以嘗試增加肉本身的脂肪含量，調整烤肉的溫度和時間，以及正確使用烤肉的方式。不過，應該注意適量攝入脂肪，以保持健康的飲食習慣。
親親～烤肉的時候，如果肉表面沒有出現油脂，可能有以下幾個原因：1. 肉本身的脂肪含量不足：
烤肉時，肉本身的脂肪含量較高，會在高溫下熔化並滲出，形成油脂。如果肉本身的脂肪含量不足，則不容易烤出油來。2.
烤肉的溫度不夠高：烤肉的溫度不夠高，肉表面的脂肪無法熔化滲出，也不容易烤出油來。3.
烤肉的時間不夠長：如果烤肉的時間不夠長，肉表面的脂肪無法完全熔化滲出，也不容易烤出油來。4.
烤肉的方式不正確：烤肉的方式也會影響油脂的烤出。例如，如果烤肉的時候不斷翻動，肉表面的油脂就不容易烤出來。
因此，如果想要在烤肉時烤出油來，可以嘗試增加肉本身的脂肪含量，調整烤肉的溫度和時間，以及正確使用烤肉的方式。不過，應該注意適量攝入脂肪，以保持健康的飲食習慣。
親親～肉太瘦了，沒有可以流的油。羊腿、豬排啊都會流油，純瘦肉不敢保證一定會流油。溫度太高了，離火太近直接碳化了。也不流油！
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