1樓：遍霽本
燙杯之後，先將合適溫度的水衝入杯中，然後取茶投入，不加蓋。此時茶葉徐徐下沉，幹茶吸收水分，葉片，現出芽葉的生葉本色，芽似槍葉如旗；湯麵水汽夾著茶香縷縷上公升，如雲蒸霞蔚。如碧螺春，此時則似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生。
葉落之美，有「春染海底」之譽。一段時間之後，茶湯涼至適口，即可品茶。此乃一泡茶葉評審中，以5分鐘為標準，茶湯飲用和聞香的溫度均為45－55c。
若高於60c，則燙嘴也燙鼻；低於40c，香氣較低沉，味較澀。這個時間不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感覺溫度合適即飲； 用蓋碗，則稍稍倒出一點茶湯至手背以查其溫度。
完全依靠經驗，所以 實踐是最重要的。 第一泡的茶湯，尚餘三分之一仔笑跡，則可續水。此乃二泡。
如若茶葉肥壯的茶，二泡茶湯正濃，飲後舌本回甘，齒頰生香，餘味無窮。 飲至三泡，則一般茶味已淡。此種沖泡方法，除碧螺春外，同樣適合於平水珠茶、湧溪火青、都勻毛尖、君山銀針、廬山雲霧等較緊結的茶。
泡茶掌握茶水比例 總覺得在家喝茶與在茶館裡喝滋味不同，**原因，，從而影響口腔裡、舌尖上的滋味，但最近一位專業人士相告，其實這念並最大的原因很可能是沏茶時不同的茶水比例所致。泡茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來，使茶葉公升旦的營養成分儘量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。
2樓：呆萌小怪獸
白鶴沐浴（洗 杯）：用開水(98度最佳。)洗淨茶具。
在清洗好了茶具後開始。觀音入宮 （落 茶）：把鐵觀音茶放入茶具，放茶量約佔茶具容量的五分；懸壺高衝 （衝 茶）：
把滾開的水瞎陪提高衝入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動；春風拂面 （刮泡沫）：用姿神滑壺蓋跡臘或甌蓋輕輕颳去漂浮的白泡沫，使其 清新潔淨；關公巡城（倒 茶）：把泡一，二分鐘後的茶水依次巡迴注入並列的茶杯裡；韓信點兵 （點 茶）：
茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯裡；鑑嘗湯色 （看 茶）：觀嘗杯中茶水的顏色，金黃一片。
3樓：賣萌
蓋碗多為瓷器，質地細密，不易吸附香味，因而將近百分之七十的茶葉均可使用蓋碗來泡。也因其使用簡便，可謂稱得上是「萬能世扮乎茶具」。找到乙個適合茶缺散水倒出的縫隙，以擋住茶葉、快速出湯為標準。
食指第一節關節扣住碗蓋的蓋鈕，壓緊。以前總歸結為家中和茶館環境、氛圍不同，因搜悉而導致心情不同食指與拇指中指呈水平線，從前方的中心點傾斜迅速倒出。舉起蓋碗時無名指和小指朝內微卷曲為好，總之怎麼舒服怎麼來，但建議千萬不要翹蘭花指！
摻茶倒水應該注意什麼？
4樓：我無時間睡覺
第一杯茶不要，在旁邊要精力集中，少說話。
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