1樓：網友
小扁豆燉番茄。
材料：水1公升、幹小扁豆200克、橄欖油3湯匙、迅昌青椒1個、洋蔥1個、番茄500克、鹽適激昌配量、新鮮黑胡椒粉適量。
做法：1、將青椒、洋蔥、番茄等清洗乾淨並切碎；
2、取一大鍋，放入水，燒開；
3、攪拌入小扁豆，將火調小，煮到小扁豆變軟，約20分鐘；
4、將小扁豆撈出放籃子裡，瀝乾；
5、置大煎鍋於中火，放入橄欖油預熱，加青辣椒和洋蔥一明指起炒；
6、炒至青辣椒和洋蔥變軟，下番茄再炒勻；
7、然後加入小扁豆，加鹽和黑胡椒粉調味，混勻；
8、將火調小，再煮25到30分鐘，直到小扁豆軟爛即好。
小扁豆的最佳吃法
2樓：生活達人木木
小扁豆的最佳吃法是煮飯，作為雜糧，可以讓公尺飯更加有嚼勁，具體做法如下：
主料：大公尺350克。
輔料：小扁豆150克。
步驟：1、準備材料。
2、把大公尺和小扁豆洗洗，用涼水泡30分鐘，這樣煮飯更香濃。
3、把泡好的大公尺，小扁豆都倒入臻公尺脫糖電飯煲中，再加入清水。
4、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動「公尺飯」模式；系統預設時間是22分鐘。
5、時間到，電飯煲會發出提示音，公尺飯就製作完成了；如果喜歡吃硬一點的公尺飯，可以馬上盛出來，也可以繼續保溫15分鐘左右，會讓公尺飯更香軟和。
3樓：逸飛生活百科
<>雜糧小扁豆可做小扁豆湯、小扁豆粗糧蒸糕、小扁豆泥等。一共4步，以下是小扁豆湯的詳細操作：
操作/步驟。
切塊。<>
洋蔥、胡蘿蔔切末，番茄去皮切塊。備大蒜、月桂葉、香草。
淘洗乾淨。<>
小扁豆淘洗乾淨，鍋裡放橄欖油燒熱。
翻炒。<>
加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎翻炒，加入蒜末、香料炒香，加入水。
調味。<>
小火燉煮一小時，起鍋前加入鹽、黑胡椒調味即可。end
扁豆怎麼吃
4樓：星光在身邊
扁豆可以做扁豆炒肉、西紅柿炒扁豆、清炒扁豆。1、扁豆炒肉。準備食材：
扁豆、豬肉、辣椒、蒜、料酒、生抽、坦猛雞粉、鹽、水澱粉。扁豆切絲、豬肉切絲、辣椒切絲。鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。加入料酒翻炒均勻，倒入蒜片、生抽翻炒均勻。 <
一、扁豆炒肉。
1、準備食材：扁豆200克、豬肉150克、辣椒15克、蒜5克、料酒5克、生抽5克、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。
2、扁豆切絲、豬肉切絲、辣椒切絲。
3、鍋中放入清水煮沸，倒入扁豆，焯水30秒。
4、鍋中放油，倒入豬肉，煸炒至變色。
5、加入料酒翻炒均勻，倒入蒜片、生抽翻炒均勻。
6、加橋掘入辣椒、扁豆、雞粉、鹽大火翻炒。
7、加入水澱敏信核粉，翻炒均勻即可使用。
二、西紅柿炒扁豆。
1、準備食材：扁豆300克、西紅柿2個、鹽2克、油1克。
2、扁豆去除兩邊的筋，再用手掰成兩半放入盆中洗淨瀝乾水分，西紅柿洗淨切成塊狀備用。
3、先將鍋燒熱，再倒入油，開大火倒入洗好的扁豆翻炒。
4、倒入西紅柿進行翻炒，西紅柿要多翻炒幾下。
5、放入適量的鹽將其翻炒均勻即可出鍋裝盤。
三、清炒扁豆。
1、準備食材：扁豆300克、大蒜頭2粒、小公尺辣3個、鹽1茶匙。
2、將扁豆的兩頭的蒂去掉。然後將扁豆和小公尺辣一起放水裡浸泡5分鐘後，小公尺辣切成小節。
3、鍋中油燒熱，放入兩片大蒜爆出香味，再放入小公尺辣爆炒兩下，將扁豆下入鍋中翻炒，加入鹽和蒜片，炒熟即可出鍋。
小扁豆的最佳吃法
5樓：淺淺生活達人
紅扁豆的最佳吃法是紅燒，豆子燒軟爛會非常入味，具體做法如下：
用料：紅扁豆500克、大蒜15克、花椒幾顆、豆瓣醬1勺、辣椒醬2勺、生抽適量。
步驟：1、這個學名紅扁豆，本地稱呼蛾眉豆。500克扁豆摘去兩頭，將豆子兩側的筋撕去。
2、清洗乾淨冷水下鍋，水剛好沒過豆子即可。
3、水開後，大概煮4分鐘左右，待到扁豆顏色變淺，撈出。
4、將煮過扁豆水分濾幹，大蒜切片，小公尺辣，韭菜（家中缺小蔥，用韭菜代替）。
5、炒鍋放油，放入蒜片，花椒，1勺豆瓣醬，2勺香辣椒醬，炒出香味。
6、倒入扁豆，炒開，大約2分鐘。
7、放入切好的小公尺辣與韭菜，炒勻出鍋。
8、裝盤，一頓吃完。
扁豆的食用方法 扁豆怎麼吃
6樓：向陽
1、白扁豆煮熟搗成泥可做租褲餡心，與熟公尺野型衝粉摻和後，可製作各種糕點和小吃。
2、白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用，也是民間傳統的滋補佳品。
3、白扁豆含有凝集素，頌殲有一定的毒性，加熱處理可以使其失去毒性，所以食用時一定煮熟蒸透。
4、白扁豆宜與粳公尺煮粥，健脾之力更強，對脾胃素虛，食少便溏，夏季瀉利或煩渴頗有效果，更為中老年人的長壽粥膳佳品。
小扁豆怎麼吃，小扁豆芽怎麼做好吃
小扁豆最好吃的做法，就是跟肉片一起翻炒，這樣味道會更鮮嫩可口一些，營養價值也更豐富。小扁豆性微溫，味甘微澀，具有消炎解毒，利喉止痛等功效，一般被用於治急性胃腸炎 咽喉炎 扁桃體炎等症。其主要的功效如下 1 益氣化溼。小扁豆能益氣 化溼 消暑，還有一定的抗癌功效。2 消退腫瘤。小扁豆中有一種蛋自質類物...
白扁豆的吃法，白扁豆怎麼吃
消暑去溼 抄白扁豆 大米粥bai 材料 白扁豆du25g 大米50g 做法 1 白扁豆洗淨後泡8 10小時zhi。dao 白扁豆做法指導bai 1.白扁豆煮熟搗成du 泥可做餡心，與zhi熟米粉摻和dao後，可製作各種糕點專和小吃 2.白扁豆與紅棗 桂圓屬肉 蓮心等煮成羹食用，也是民間傳統的滋補佳品...
紫扁豆的種子怎麼吃，紫扁豆的做法大全
首先第一步要先把紫扁豆種種子洗乾淨，切成大小差不多的塊，在鍋內倒入油瀝乾，然後放入鍋內。一直煎到種子變小了，看上去沒有什麼水分了，將種子裝盤。第二步放入一些油，放入蔥，蒜，小紅辣椒和少許花椒，倒入之前炒好的種子。簡單翻炒幾下，加入鹽和雞精，燜幾分鐘就可以出鍋了。1 紫扁豆角用肉燒製以後也特別好吃，在...