1樓：0o夢世輪迴
食材主料
扁豆500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
2樓：匿名使用者
步驟1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分
。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士這道菜不需要放鹽了，因為黃醬本身特別的鹹。
大醬燜扁豆的做法步驟圖，大醬燜扁豆怎麼做
3樓：金豆豆子
主料扁豆
500g輔料油
適量蔥少量姜
少量蒜1頭黃醬
1茶勺幹辣椒
少量黃醬
少量步驟
1.扁豆掐去兩邊的頭，洗淨待用。
2.蒜洗淨，拍成蒜末。蒜末分2部分。一部分是炒菜用的。一部分是和醋一起混合的。
3.將一份蒜末放入小碗，加米醋。
4.蔥切小段，姜切薄片。
5.一小勺黃醬，用溫水和開，攪拌均勻。備用。
6.取少量的幹辣椒。洗淨後擦去表面的水。
7.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後，撈去。
8.將扁豆放入鍋中，翻炒。
9.待扁豆表面均勻的炸過後，放入稀釋的黃醬。翻炒。
10.因為黃醬很容易糊鍋，馬上要倒入熱水。水量基本齊著豆角就可以了。
11.放入幹辣椒。
12.蓋鍋蓋，轉中小火。燜10分鐘左右。。
13.期間要適量的翻炒，避免糊鍋。
14.待水幾乎已經煮幹後，放入蒜末，翻炒均勻，即可出鍋。
醬炒扁豆怎麼做
4樓：愛因斯坦大煙鬥
用料扁豆 克
生抽 適量
蔥 適量
鹽 適量
醬炒扁豆的做法
扁豆洗淨去頭清水浸泡。
準備蔥花。
鍋裡放油，待油熱後放入蔥花爆鍋，之後倒入扁豆翻炒，加入生抽和少許溫水燜煮片刻，變軟後再加鹽翻炒，盛盤出鍋，
醬爆扁豆的做法，醬爆扁豆怎麼做好吃，醬爆扁豆
5樓：小仙女呀
用料來主料
甜麵醬2大勺
白糖自2小勺
扁豆250克
醬爆扁豆的做法bai
1.準備好的du用料。
2.先把扁豆從兩頭zhi開始撕下連帶豆筋一dao起撕下。
3.清洗乾淨瀝乾。
4.開水鍋裡面加一勺鹽，把扁豆加入中火焯燙幾十秒。
5.蒜頭去皮剁碎。
6.油鍋煸香加入甜麵醬小火炒出香味。
7.焯好的扁豆加入翻炒幾十秒。
8.加入2勺白糖翻炒均勻。
9.再燒十幾秒盛出就可以。
扁豆角的做法，豆瓣醬炒扁豆角怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料扁豆角
500克
輔料蔥薑蒜
0適量豆瓣醬
0適量步驟
1.切好蔥薑蒜，扁豆角洗淨，去掉兩頭的老杆，裝盤備用，少許豆瓣醬。
2.用水焯一下，五分熟。
3.焯好的扁豆角，控水盛出，裝盤備用。
4.鍋燒熱，放油（比平時炒菜多些油）蔥蒜爆鍋妙香。
5.放至扁豆角翻炒片刻。
6.加入豆瓣醬炒
7.用鏟子打散，使之豆瓣醬均勻沾滿豆角。
8.為了讓扁豆角更嫩，防止幹鍋，加少許水翻炒。
9.加水炒的扁豆角，大火收汁，盛出裝盤。
小貼士炒的過程，可以適量加水，防止幹鍋，豆瓣醬裡面含有鹽等調料，不用在加其他的調料了。
醬燜魚頭怎麼做醬燜魚頭的做法
醬燜魚頭的做法 1.主輔料 魚頭 金黃醬 蔥薑蒜 幹辣椒 2.把洗淨的魚頭，加料酒醃漬10分鐘 3.然後將其沖洗乾淨備用 4.準備蔥薑蒜 幹辣椒 5.起鍋熱油，放入蔥薑蒜 幹辣椒炒香 6.放入備用的魚頭 7.開旺火，烹入料酒，晃動鍋，使鍋內的水分蒸發，去除腥味8.加入金黃醬 9.待鍋中的金黃醬出香味...
醬燉泥鰍魚怎麼做好吃，醬燜泥鰍魚做法
食材明細 泥鰍魚一斤 蔥適量姜適量 辣椒適量 蒜適量啤酒適量 東北大醬一袋 糖60克 精鹽少許 醬油120克 啤酒一瓶 辣椒醬一袋 醬香口味 燉工藝廿分鐘耗時 普通難度 醬燉泥鰍魚的做法步驟 1泥鰍魚一斤 處理乾淨 放鹽去掉粘沫 2準備敷料 蔥薑辣椒 蒜啤酒3熱油倒入泥鰍魚煎制 4煎制金黃色 撒先前...
美味的醬燜雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
1 整雞斬大塊，放入冷水中，水沸後撇去浮沫，盛出雞塊備用 2 紅尖椒 綠尖椒切滾刀塊，蔥 薑切片 3 炒鍋中放油，油熱後放入蔥 姜炒出香味，放入雞塊翻炒出油，倒入料酒烹香 4 將豆瓣醬用清水稀釋，倒入鍋中，倒入老抽 白糖，蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燒約20分鐘 5 開大火將湯汁收至將幹，放入尖椒翻炒1...