1樓：噯是中午娛
很多朋友跟我說，我喜歡買超市藜麥那執行緒的酸奶。好吧，選奶飲料跟乳酸菌飲料那是兩回事，不管裡面的酸奶菌數量還是種類都差別很大，更何況時間 地點還有產品的品質，打個比方市面上很多的益生菌3克才只有幾千萬甚至只有幾億的益生菌數量，不僅不能耐高低腔指溫，還不能耐胃液的腐蝕，所以選擇正確的菌類跟益生菌的搭配才能更好地發揮相互間的反應。
蓋上蓋子，插上電，開酸奶8到10個小時，早上起床就能看見一鍋美味又滑的酸奶，適合一家老信圓賣小喝。十塊錢的成本就能做出一家老小都適合喝的酸奶啊，乾淨又衛生，味道一點都不比外面買的差。但是做出來的酸奶特別的好喝，酸奶機就是網上買的滑逗家用的小酸奶機，感覺也很好用的，買酸奶機還送發酵粉呀和其他小東西，很不錯。
不過，現在網上教程有很多，可以搜一下網上的朋友們用什麼牛奶比較多，可以做的試一下，看看效果怎麼樣，好的話，自己也用這種牛奶就好了。
等到牛奶的溫度降至溫熱，加入一勺超市買的盒裝酸奶。這個酸奶，同樣要買純牛奶的，記住買保質期很短的那種就對了。在牛奶里加入一勺酸奶後，攪拌均勻，蓋上蓋子。
如果溫度高，就這樣放置一晚就好了。如果溫度低，可以包上一層布，甚至是包一張小毯子。
影響牛奶形成酸奶最主要因素是牛奶的乳糖含量和蛋白質的含量。所以推薦使用大品牌的原味純牛奶，用他們來發酵比較容易。方便的話，可以選用新疆產地的純牛奶，品質比較高。
不建議使用調配乳，比如特侖蘇，高鈣奶等，這些牛奶較難形成酸奶。另外鮮牛奶也不太容易形成酸奶。
2樓：情感小柒柒
酸奶並不可以代替牛奶察明，因為它們兩個的營養成分不一樣，牛奶會螞檔更加的健康，酸敗物告奶是經過發酵而成的，並不能代替牛奶補充營養。
3樓：墨綠夜晚
酸奶當然不可以代替牛奶了，因為這兩種奶類的營養價值是不同的。
4樓：王志剛剛剛
是信猛不可以代替的，裡面橡慎的材料不一樣梁坦敬，而且對人體吸收的東西是不一樣的，乙個營養價值非常高，乙個營養價值屬於一般誰都不可以代替誰。
酸奶是牛奶做的嗎？它和牛奶有什麼區別？
5樓：葉落無春曉
是的。1、熱量，往往酸奶的熱量，要大於牛奶。2、菌群，酸奶包裝盒上看到的各種有益菌。
3、營養物質，酸奶經歷了發酵過程，其中產生了許多的有益的微生物，維生素，微量元素，以及活性因子。
6樓：青楓侃
是的。酸奶是用牛奶製作而成的，但是和牛奶的功效是不同的，酸奶能夠增加人體的腸胃蠕動，而且也有助於消化。牛奶的作用就是補充營養物質，而且也能夠補充人體所需要的蛋白質，而且也能補鈣，促進骨骼的發育。
7樓：房間號
酸奶是用牛奶做的，它是用牛奶發酵而成的。酸奶和牛奶的區別就是牛奶是稀的，而酸奶是非常稠的，酸奶的口感也比牛奶更好。
8樓：巨集盛
酸奶是由牛奶做的，它是由牛奶產生益生菌發酵而成，酸奶更有助於人的消化，口感比較酸甜。
9樓：愛上我企鵝9啊
酸奶也是牛奶做的，只不過對牛奶進行了發酵。酸奶是發酵後的牛奶，而且營養價值不一樣。
10樓：haoo一
酸奶是用牛奶和菌粉製作的。1 l牛奶+1g菌粉，在35℃下發酵8個小時左右。也可以用酸奶機制作，想吃甜的，記得放白砂糖。
做酸奶的時候，用鮮奶做酸奶、或者用純牛奶做酸奶、或者奶粉做酸奶，哪種奶做酸奶最好？都有什麼不同？
11樓：無熙怡隋心
用鮮奶和純奶做的效果會比較好，奶粉做酸奶是不可行的哦，因為奶粉經過加工之後已經不適合做酸奶了。鮮奶做的話注意要做好殺菌準備，一定要煮沸哦。由於純奶之前已經經過嚴格的殺菌流程，所以純奶的話只需要加熱到適當溫度就可以了。
當然就營養價值來說，純奶的效果最好啦。
酸奶的營養價值遠遠超過新鮮牛（羊）奶。它含有多種乳酸、乳糖、氨基酸、礦物質、維生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促進胃酸分泌，食後非但不氣脹、腹瀉，反而通氣、消食。
為什麼純牛奶可以變成酸奶
12樓：物質狂
今天，老師讓我們回家跟爸爸做乙個課本上的實驗——《制酸奶》。 一開始，父親從超市買回了一瓶純牛奶和一瓶酸牛奶。接著，又把純牛奶倒在鍋裡，把牛奶煮開，倒在碗裡。
之後父親對我說：「把牛奶涼一會，再繼續做下去。」過了一會兒，父親把手指稍微伸進碗裡，碰了一下牛奶，說：
好了，牛奶夠了35度左右了。」我問父親：「你怎麼知道的呀？
父親說：「因為人的正常常溫度是三十六度半左右，你伸手指下去，就會感覺到牛奶的溫度與手指的溫度差不多！」「原來如此」我說，接著父親在純牛奶里加上兩勺酸奶，搞伴後放入保溫瓶，說：
十個小時之後再來吧！」過了十個小時，父親把牛奶倒出來，牛奶變得比酸奶稀，比純牛奶稠，父親以我說：「嘗一下。
我嚐了一口，哇！真的變酸了！又過了一會，製出來的酸牛奶慢慢凝固起來了，我問父親：
這是為什麼呢？」父親說：在適當溫度的純牛奶加入乳酸菌發酵時將牛奶中的乳糖分解成乳酸，當ph值達到一定程度時，酪蛋白就開始沉澱，凝固成酸牛奶了。
我按父親的方法做了一遍，自己一嘗，說：「老爸，牛奶沒變酸啊！」我百思不得其解，就問老爸：
爸爸，這是為什麼呢？」老爸解釋道：「這是因為你把酸奶放進純牛奶的時候，純牛奶太燙了，將菌種殺死了。
做酸奶一定要用純牛奶嗎?
13樓：
是的。主料：牛奶1000ml
輔料：白砂糖適量、酸奶菌粉1g
1、取少量牛奶倒入酸奶機容器裡。
2、菌粉倒入牛奶中化開。
3、加入其它牛奶，攪拌均勻。
4、加入適量白糖，攪拌至白糖融化。
5、酸奶機設定8小時。
小時後的酸奶。
7、攪拌至順滑。
14樓：網友
1、儘量選擇放牧原生純牛奶，不要選擇脫脂或者低脂的牛奶及奶粉；2、酸奶機做前一定要用開水消毒 包括攪拌的勺子和酸奶機的蓋子 起到殺菌的作用；3、牛奶不要太涼 如果很涼就要延長下發酵的時間；4、菌粉一定要冷凍儲存；5、可以先倒入一半的牛奶，然後慢慢倒入菌粉，並且不停的攪拌，確保攪拌均勻後，在倒是剩下的牛奶，再次不停的攪拌；6、做的期間最好不要開啟蓋子 發酵大概10個小時左右；7、發酵好後冷藏8個小時 口感更好；
15樓：蒙牛乳業
用鍋製作。
酸奶時，需要事先加熱。
純牛奶。用電飯煲或者酸奶機制作酸奶時，無需事先加熱純牛奶。
主料：純牛奶800克，原味酸奶200克。
輔料：白砂糖10克。
步驟：1. 原料：蒙牛純牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克2. 準備乙個容量1000ml的碗，塑料帶蓋的，燒一壺開水，將碗內注入開水，注滿，泡1-2分鐘；
3. 將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1-2分鐘，起到消毒殺菌的作用；
4. 將碗內的水倒出，然後倒入酸奶；
5. 再加入純牛奶；
6. 用無水無油的消過毒的勺子攪拌均勻；
7. 電飯煲內注入一小淺鍋開水；
8. 將裝滿牛奶和酸奶的碗密封蓋好，放入電飯煲中；
9. 蓋上電飯煲，接上電源；
10. 將功能調到煮粥，按鍵抬上選擇保溫，一小時後斷電，不要開蓋，繼續捂3-4個小時，然後取出，如果酸奶變成比較濃稠的狀態就做好了，如果沒有就再放進去再捂1-2小時，直到達到你滿意的濃度為止，然後取出加糖，攪拌均勻，蓋嚴蓋子，送進冰箱冷藏，食用的時候取出即可。
16樓：愛我別走
對，蒙牛紙包裝的也行。
用生牛奶可以做酸奶嗎，生鮮牛奶能直接做酸奶嗎
第一，打一斤左右鮮牛奶，然後用專門給孩子溢奶的小鍋煮開，晾涼至40攝氏度左右。第二，往碗裡倒出1 3的鮮奶。鮮奶可以直接飲用掉。第三，選擇一瓶酸牛奶，倒入剩下的2 3的鮮奶中。或者往剩下的牛奶中，放入適量的白糖。將牛奶放入保溫杯裡面。第四，將裝好的保溫杯靜置6個小時。第五，取出牛奶，品嚐一下，就能夠...
鮮牛奶和酸奶哪個更有營養價值，純牛奶和酸奶哪個營養價值更高？
說到酸奶跟牛奶大家都不陌生，兩者因為獨特的口味以及豐富的營養受到了大眾喜愛，這兩種雖然都是奶製品，但有本質上的區別，營養價值也有所不同，今天小編就給大家列舉出來。酸奶和純牛奶大pk 1 熱量pk 從熱量上來說，酸奶的熱量要比牛奶的熱量高一些，這是因為在酸奶中間加入了一定量的糖分，一般情況下全脂加糖酸...
海藻面膜是用鮮牛奶還是用純牛奶調好
海藻 用鮮牛奶調比純牛奶調要更好一些。鮮牛奶是採用瞬間消毒後，需低溫儲存,保鮮時間短，營養物質豐富，一般48小時。而純牛奶是不加任何新增劑的牛奶，採用技術處理後能長時間儲存，一般為三個月，鮮牛奶比純牛奶所含的營養成分要更為豐富，所以用鮮牛奶調配海藻 敷臉要更好一些。功效 海藻牛奶 有保水性及緊縮性的...