1樓：含蓄且安靜的雛菊
賣的白玉公尺要煮熟，是方便吃用。
玉公尺食譜。糯香玉公尺排骨。
原料：糯公尺、玉公尺粒、排骨。
做法：將醃製排骨放置於提前浸泡的糯公尺中，混合均勻，再加入玉公尺粒及調料等，進行蒸制。
清熱益氣湯。
原料：玉公尺3根、白果50克、豬肚1個、生薑3片。
做法：玉公尺洗淨，連衣、須切段狀；白果去殼、去衣、洗淨；豬肚洗淨；一起與生薑放進瓦煲內，加入清水3000毫公升(約12碗)，大火煲沸後改小火，煲2個半小時，調入適量食鹽和生油便可。
番薯粟公尺雞蛋湯。
材料：番薯1個、甜玉公尺1根或剝好玉公尺粒50g、雞蛋2個（2至3人份）。
烹行叢賀調方法鄭畝：番薯削皮、切小丁。甜玉公尺剝粒（超市有剝好的玉公尺粒，跟紅蘿蔔粒、豌豆粒混合一起賣的，也可以），然後輕輕砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有攪拌機，可用攪拌機處理成粟公尺蓉。
鍋內加水，加入番薯丁、碎玉公尺粒，文火煮至熟透、綿爛，打入雞蛋攪拌成蛋花湯，加少量食鹽調味即可。
松茸菌元貝玉公尺湯。
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、乾貝1小把、去皮雞肉200克、竹蓀40克、玉公尺1根、紅蘿蔔1小段、姜3片。
做法：松茸、香菇、乾貝、竹蓀略洗後提前浸泡2小時，玉公尺切小段，紅蘿蔔切塊；上述材料一起放進湯煲裡，大火煲滾檔派後再煲1小時，調味後食用。
玉公尺鬚茶。把留著須的玉公尺放進鍋內煮，煎煮1小時，把湯水倒出，就是「龍鬚茶」。「龍鬚茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的。
香腸玉公尺丁（香腸玉公尺粒）
香腸玉公尺粒是一道以玉公尺粒、香腸、青椒、鹽、甜麵醬為主要食材製作的美食。
食材。玉公尺粒 適量。
香腸 適量。
青椒 適量。
鹽 適量。甜麵醬 適量。
步驟。玉公尺粒剝下，香腸切丁。
香腸炒出油。
再加點兒青椒，炒香，加甜麵醬，炒香。
下玉公尺粒略炒，加點水，加鹽煮熟出鍋。
2樓：網友
煮熟了坦運方便，客人買了之後就可以吃陵信辯了啊，煮熟的玉公尺可以作為主食，有的人不方便自己煮，就尺缺買現成的。想買生的也可以，菜市場和超市裡都有。
3樓：浮華落盡
一般賣的玉公尺都是這個煮熟的，或者有一些是生的簡枯盯玉敗野公尺，這樣的都是回家需要重新的加熱一下加攔和熱之後再吃，相對來說乾淨也衛生。
4樓：情感課代表
根據你的描述，那是因為把玉公尺煮熟了，能夠方便街上的人食用。所以要把它煮熟了才會多人買。
5樓：捌酒不理食
市場有生的。
街邊賣的就是便於群眾買來直接吃的啊。
6樓：生存隨筆
一般的那種白玉公尺都是黏玉公尺，然後很黏牙，一般都是煮熟的啊。
為什麼黑玉公尺都是煮熟來賣
7樓：修勾修勾很可愛
因為商家會提前煮過，確保玉公尺的保質期，不熟的玉公尺可能會很早壞掉。
真空包裝黑糯玉公尺是熟的。因為黑糯玉公尺剛摘下來的時候，你要蒸，煮熟了以後再真空包裝上這樣好吃。吃的時候再蒸20分鐘就可以了。
吃著又軟和又味道很香。如果摘下來，直接真空包裝了，那樣發生不好吃。所以說真空包裝的黑糯玉公尺是熟的。
黑玉公尺煮制注意事項：
黑玉公尺煮制的時間是不需要太久的，其本質上也是一種玉公尺，與其他的玉公尺本質上是沒有什麼差別的，所以煮制的時間也不會太久，一般也是15-20分鐘左右。
黑玉公尺之所以呈現出黑色是因為其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素而導致的，並不是質地上有所不同，所以其煮制的時間並不比其他的玉公尺高很久，一般也就多煮5分鐘左右。
但是還是需要根據實際情況來做判斷，煮制的時間也是跟烹飪器具和火力大小等方面有關係的，最好是觀察一下黑玉公尺的煮熟情況調整時間。
網購玉公尺為什麼是半熟的
8樓：三夜見
<>網購的玉公尺之旁檔所以是煮熟過厚寄過來是因為生玉公尺不易儲存，在運送途中容易損壞或變質，而熟玉公尺更便於儲存，且加運搭亂熱即食，如果對商品不滿意可以和商家進行交流協商。玉公尺與傳統的水稻、小麥等糧食作物相比，枝鏈玉公尺具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。玉公尺的營養價值較高，是優良的糧食作物。
作為中國的高產糧食作物，玉公尺是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料**，也是食品、醫療衛生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。
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