烹調油的攝入量是多少？

1樓：百科生活小當家

25-30克。

納穗中國居民膳食指南》

推薦每人每天烹調油攝入量為25-30克，烹調油包括植物油和動物油。脂肪是人體必不可少的一種營養素。

但是多吃油就是多攝入能量，如果攝入的能量多於日常消耗的能量，就會以脂肪的形式儲存在體內，日積月累，可以引起肥胖。

簡介：

1、避免接觸空氣：油脂經常接觸空氣，氧化速度會加快而劣變，建議平時購買食用油脂時，可用深色小瓶罐來分裝油脂，且每次使用後應立即將瓶蓋蓋緊，避免接觸太多空氣而變質。此外，一般食用油脂的儲存期限約2年，開瓶後應在3至6個月內能使用完，才能確保新鮮和安全。

2、避免接觸水分：水解作用是油品氧化的原因之一，含水量。

高會加速氧化酵手旦素。

的活性，水解畢茄擾速度就越快，而且水分也有利微生物繁殖，會讓油脂迅速酸敗變質，因此開啟油瓶口時，需避免將水滴到瓶中。

2樓：遊蘭蕙

烹調油的攝入量是每人每天烹調油攝入量為25到30克，烹調油包括植物油和動物油。烹調油，要求煙點200到210度以上，以免烹調時有低沸點物逸出而冒煙。一般是由等，經過脫酸，脫色，脫臭，冬化，脫蠟等工序精製而成。

烹調油主要作烹調、煎炸食品用，色拉油主殲態畢要是用作涼拌用。二者在加工方法上各有特色。

烹調油對濁點和凝固點的要求閉猛不那麼嚴格，而色拉油對此要嚴加控制。色拉油必須是經冬化提脂後的液態、色淡的高階油脂。二者在人體內的消化吸收方面沒有大的區別。

但色拉油常用含亞油酸數量很高的油脂冬化製得，能夠降氏芹低人體血清中膽固醇的含量。色拉油不宜作為煎炸油使用，但可以作炒菜油使用。

每人每天的烹調油用量不應超過多少

3樓：網友

每人每天的烹調油用量不應超過30克。油不僅能為美味增色，還是人體70%的脂肪酸**。然而據統計，目前我國城市居民平均吃油量高達45~50克，遠遠超出中國營養學會推薦的每人每日25~30克的標準。

儘管吃油有諸多不利之處，但不吃油也是錯誤的。因為脂肪是人體不可缺少的營養素，是很多生理活動必需的，攝取不足會導致精神不振、情緒不佳，甚至出現免疫力下降、內分泌失調等問題。攝入脂肪嚴重不足時，人體甚至會自行合成脂肪，出現「喝白開水都長肉」的情況。

4樓：東方綜娛社

食用油用量很重要，專家：烹調油每日不超過30克！

5樓：一條街樂園

官方稱，建議健康成年人每天烹調油攝入量不超過25克。烹調油，要求煙點200～210℃以上，以免烹調時有低沸點物逸出，一般經過脫酸、脫色、脫臭、冬化、脫蠟等工序精製而成。

油是人體必需脂肪酸和維生素e的重要**，適當食用有助於食物中脂溶性維生素的吸收利用，但攝入過多會影響健康。

烹飪菜餚時，建議多用蒸、煮、燉、燜、涼拌等方式。如果使用不粘鍋、烤箱、電餅鐺等烹調器的話，可以減少用油量。

高溫烹調油、植物忌廉、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。為健康著想，應當減少反式脂肪酸攝入量，控制油的攝入量。