1樓：記窒滯遊
白菜儲存方法：
一，如果是在農村，家裡有院子的話，建議把白菜放在外面晾上三四天坦譽轎，這樣充分晾乾白菜裡面的水分，再把它放到南牆根底下去通風儲存，南牆根是非常陰冷的，溫度不高就不會導致白菜腐爛，吃的時候再拿進來，如果天太冷的話，可以在上面蓋上一層塑料布，這樣白菜就不會壞掉了。
儲存白菜，學會3個步驟，白菜不爛葉不變質，明年春天接著吃。
二，如果是在城裡樓房去儲存白菜的話，因為白菜個頭比較大，所以不太適合放入冰箱去儲存，可以把白菜外面的黃葉爛葉全部去掉，然後晾上三四天，水分蒸發的差不多以後就把它整齊地擺放在乙個紙箱裡面，紙箱的四周掏上幾個洞，這樣方便通風，再把它放到陰涼通風的地方，這樣白菜也能長時間地儲存，吃的時虛讓候拿出一棵，剩下的繼續放入紙箱中去儲存，吃半年都不會壞。
儲存白菜，學會3個步驟，白菜不爛葉不變質，明年春天接著吃。
三，還有一種方法是把白菜切開，乙個白讓肆菜切成四份，然後把每乙份再均勻的撒上鹽，每一層都要撒上，撒上鹽以後白菜裡面的水分很快就被醃出來了，再把白菜放在陽臺上去晾曬三四天，這樣能夠使白菜充分晾乾，裡面水分也沒有啦，也非常幹了，再放到陰涼通風的地方，這樣白菜就不會腐爛了，吃的時候拿出來清洗一下，去燉菜炒菜都很好。
2樓：天才菜鴨
可以把它曬乾了，再儲存起來就不會壞掉。
大白菜如何存放不爛
3樓：abc生活攻略
1、有多種方法可以儲存大白菜，2、第一種：家裡有條件的話可以放在密閉的環境中（如北方人的地窖），但要注意時間長了二氧化碳含量會超標！條件一般的話就放在陰涼乾燥避光的地方裂大，可以儲存一段時間。
3、第二種：在儲存白菜之前，我們先要看它的外觀。
4、如果白菜葉最外層有黑點或者是腐爛，我們就可以把葉子處理掉，如果不處理掉白菜葉腐爛面積會越來越大。白菜葉和根部都沒有壞掉之後，將它晾曬放在有陽光的地方晾曬一天，這樣做的目的是為了讓白菜外面一層的葉子變乾燥。當白菜葉摸起來有韌性，那就屬於晾曬好了，處理完白菜我們搏源指拿乙個噴壺，在噴壺中加入少許的白醋，然後直接將白醋均勻噴灑在白醋根部，白醋可以很好的抑制白菜根部出現腐爛，讓處理好的白菜再用保鮮膜包裹住，白菜保持乙個密封的狀態，這樣就可以保持白菜一直新鮮，但是要記住根部不要包上，之後將白菜根部朝下放進紙箱內，儲存環境要陰涼通風，這樣白基配菜放著幾個月都新鮮不會壞掉。
大白菜冬天怎麼儲存不爛
4樓：啊然說生活
先把大白菜上面爛葉子、黃葉子扒掉，再把白菜放在外面，最好是放在太陽能夠直接曬到的地方來晾曬一下。把白菜的根部朝南擺放，然後晾曬天的時間，中途可以把白菜翻幾個面和賣模。
準備乙個比較配則大的紙箱子，如果需要儲存的白菜比較多，就多準備幾個紙箱。把紙箱子底部密封好，然後把白菜挨個擺放進去。
然後再把紙箱子最上方密封起來，這個時候還應該在紙箱子的四周挖幾個小洞，保證能夠通風。然後再放到家裡面的通風的、陰涼的地方，儲存就可以了。
儲存白菜的3個要點
1、環境要保持陰涼、通風、乾燥、避光。
受到光照或溫度過高，白菜會發芽、腐爛，太潮溼也會腐爛。把白菜放在陰涼通風的地方，而且保持避光、乾燥，就能大大延長保質期。儲存白菜的最佳溫度是0~5℃，也就是冰箱冷藏室的溫度，所以白菜放在冰箱冷藏，也能儲存1~2個月，但只適合少量儲存。
2、綠葉的白菜才適合儲存。
市面上的白菜有2種，喚緩一種是綠葉白菜，一種是黃葉白菜。黃葉白菜上市早，水分大，冷藏時容易腐爛、凍傷。而綠葉白菜是立冬後才上市的，水分少，比較耐寒，更適合冬天儲存，所以買白菜儘量買綠葉白菜。
3、新鮮的白菜更好儲存。
如果白菜已經有黃葉、爛葉，說明已經放了很久了，上面肯定滋生了大量的細菌，即使儲存了也會很快就爛掉。而新鮮的白菜才能放幾個月不壞。
冬天大白菜怎麼放不爛
5樓：美麗好生活
冬天大白菜放不爛的方法有：白酒儲存、棉布儲存、拍皮白醋儲存等。
1、白酒儲存
首先我們將白菜檢查一下，然後將開始有些腐爛的掰掉，掰掉之後將根部切掉一部分，然後再切掉的白菜根部塗抹上高度白酒，然後用廚房紙巾包裹住白酒塗抹的根部，用舊報紙將白菜包裹起來，放在木板上之後放在陰涼通風處，這樣白菜可以存放2-3個月都沒有任何問題。
2、棉布儲存
將大白菜晾曬2-3天，不能直接在太陽下暴曬，晾曬過程中注意翻動，將大白菜晾至表面發蔫，然後將白菜放木板上，放在乙個陰涼乾燥的地方，然後用棉布蓋上，不讓大白菜見光。純棉布的吸收性比較強，能夠吸附空氣中的水分，這樣可以很好的保護大白菜不易變壞。
3、白醋儲存
首先還是將白菜外表的爛葉子清除掉，然後將根部切掉一部分，將白醋倒入乾淨的噴壺中，噴在白菜根部，然後用報紙包裹白菜，放在陰涼通風處儲存。白醋儲存方法和白酒的儲存方法基本上是一樣的，如果家裡沒有白酒可以使用白醋代替。
冬天大白菜怎麼做好吃？
1、大白菜分層後將其掰成小塊，豆腐切成片，小蔥的蔥白部分切段，蔥綠部分切圈，大蒜用刀拍碎去皮。
2、平底鍋中加入較多的油，開中火將油燒熱後，把切好的豆腐一片一片地放入鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油後切成小片備用。
3、鍋槐廳中留底油，油熱後加入小蔥段、蒜末以及幹辣椒段，炒出香味後加入掰好的白菜塊，翻炒均勻後，炒5分鐘至白菜脫水變軟。
4、平底鍋中加入2勺生抽、1勺蠔油，少量老抽，再次翻炒均勻，使白菜上色，加入蝦皮和煎好的豆腐塊，翻炒均勻，加入小鉛賀隱半碗熱水、適量的鹽、雞精、少量胡椒粉，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋繼續燜煮5分鐘左右，出鍋前淋入少量的香油增味，盛入碗中撒上小蔥碎即可。
如何大量儲存白菜，大白菜如何存放
白菜儲存要求的適宜氣象條件是溫度2 至 2 相對溼度80 90 平房簡易儲存法 在土壤上挖一條0.6米寬 0.6米深的溝，溝底留一層鬆土，把大白菜四棵一排，根朝下碼緊，每2米插2根秫秸稈，以利通風。白菜頂部撒6釐米厚的土。入九以後，蓋一層草簾或麻袋，再蓋10釐米厚的土。樓房儲存法 菜買回後先晾晒一下...
求大白菜菜譜，大白菜的菜譜
酸辣白菜 白菜去葉留幫，切成寸段，順絲改成細絲。準備花椒幾粒，薑絲，蔥花，幹辣椒，醋，鹽。鍋熱後放油，放入花椒炸出香味來，撈出，放幹辣椒，變色即放薑絲蔥花熗鍋，放入白菜絲翻賀備圓炒，放點雞精，放鹽，出鍋前烹點醋進去，勾芡即可。此菜微酸帶辣，下飯的家常菜。醋溜白菜 大白菜，去幫去葉，只留嫩的白幫，用刀...
大白菜涼拌怎麼做好吃，涼拌大白菜怎麼做
用料。主料。請點選輸入 描述。白菜棵。調料。食鹽。勺。醋。勺。雞精。適量。蔥。根。生抽。勺。香菜。根。柿子椒。適量。白糖。適量。涼拌白菜的做法。.大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。請點選輸入 描述。.取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。請點選輸入 描述。.加入生抽 醋 鹽 雞精 白糖，先別攪拌。請點選輸入 描...