1樓：小李說汽車
大公尺飯能直接放水就蒸 ，水比公尺高乙個手指關節就可以，但糯公尺是無法立即蒸的，一定要泡6個鐘頭之上，確保沒吃夠水份，要不然如何你都蒸不太熟，吃起來全是夾生飯。如今許多做壽司的全是用的有機大公尺爛枝，沒有用日本稻公尺，由於日本稻公尺成本太高，但不論是哪的糯公尺都不能用於做壽司。在許多特色小吃層面一定要糯公尺才可以，例如：
餈粑塊，湯圓面這些。
糯公尺飯。和大公尺飯的作法是有區別的。二種的公尺吃水溶性是有區別的。
一般的大公尺飯正常的的用電飯煲蒸制就可以。可皮戚是糯公尺飯提議或是提早泡一會在蒸。自然不泡都是能夠蒸的便是給的水好多水少及其製成品的口味差距。
一般不泡的狀況公尺和水的比例在1比並且不泡的糯公尺蒸出去凹凸感較為明晰，口味較硬。如果是泡過的糯公尺蒸出較為濃稠，口味綿軟。糯公尺一般提前泡3-4個鐘頭就可以。
糯公尺清洗，入電飯煲下比煮大公尺飯稍小一點的水，下少量油和鹽，煮開，準備材料，生雞蛋。
下少量鹽油打撒，平菇提早泡開清洗滾刀塊，紅蘿蔔、香腸、香腸臘肉、頭菜全切成丁，熱油炒熟雞蛋，用鍋把蛋搗爛盛出，鍋中下少量油下香菇炒出香氣，下胡蘿蔔炒軟，下臘腸臘肉炒出香氣，底下菜炒30秒，至熟，所有食物炒過盛出，提前準備蔥段。
白公尺飯不能加食用油。
能夠烹煮，要想搞好糯公尺飯，最先洗乾淨糯燃歷陵公尺用小水泡十五到二十分鐘，然後用漏勺撈起來瀝乾水分，倒入適當的食用油攪拌均勻儲備用，再把電飯煲洗乾淨，擦拭水份，直往鍋倒入適當的食用油，把內鍋壁擦一層油預留，那樣就可以避免糯公尺黏鍋了，把公尺倒入鍋中，加入適量水，門把放到公尺上邊，水不必未過手掌心就可以了，按燒飯鍵就可以作出香噴噴的糯公尺飯了。
2樓：蓉淼經驗之窗
肯定不一樣的，因為糯公尺是比較吸水的，所以糯公尺煮飯一定要多加一點水，否則很有可能會熬幹。
3樓：飄飄記
糯公尺飯裂消和大公尺飯的作法是有區別的。 一般不泡的狀況公尺和水的比例在1比並且肆滲知不泡的喊肢糯公尺蒸出去凹凸感較為明晰，口味較硬。如果是泡過的糯公尺蒸出較為濃稠，口味綿軟。
糯公尺一般提前泡3-4個鐘頭就可以。
4樓：黎昕科普知識小屋
不一樣，因為糯公尺要蒸的時間比較長一點，所以我建議加水必須要加的多一點。最好是三尺左右。
糯公尺飯放多少水
5樓：居家能手小晴
沒過糯公尺就可以了。
蒸糯公尺飯要放的水不能太多，正常情況下，要比普通大公尺放的水略少一點。糯公尺具有很強的黏性，水太多口感不好，水太少會發幹，很難咬動。
大多數情況下，糯公尺都是拿來蒸糯公尺飯，將糯公尺洗淨，接著放入鍋中，加適量的水蒸半個小時。蒸完半小時後可以用手捻一下糯公尺或者直接品嚐是否有硬芯，如果吃起來熟透且有幹蒸糯公尺飯的美妙嚼頭就可以起鍋了。
此外，蒸糯公尺飯想要做的好吃，竅門一定要知道。提前用清水將糯公尺浸泡一晚，這樣蒸出來的糯公尺飯才鬆軟可口。其次用幹蒸飯那種專用的上小下大的蒸桶。
中途需要燒開適量沸水淋在糯公尺飯上，反覆淋兩三次。
糯公尺煮飯要放多少水
6樓：戴蒙崗居
糯公尺飯就是採用了糯公尺做出來的皮祥飯，糯公尺飯燃中搏的做法非常多，因為我們不僅用了糯公尺來做飯，想要吃到營養豐富味道全面的糯公尺飯是需要搭配多很多其它的食材的。下面和我一起來看看吧。
糯公尺飯的水量把握
糯公尺飯就是採用了糯公尺做出來的飯，糯公尺飯的做法非常多，因為我們不僅用了糯公尺來做飯，想要吃到營養豐富味道全面的糯公尺飯是需要搭配多很多其它的食材的。糯公尺飯有很好的養生功效和保健上的作用，常吃糯公尺飯我們可以健脾胃而且還能緩解腹瀉。
煮糯公尺飯要放多少水。
糯公尺飯製作過程是很簡單的，但是簡單的做法中有很多細節是需要我們注意的，舉乙個例子，煮糯公尺飯要放多少水呢，這個問題就值得我們**。
用糯公尺做成的飯就是糯公尺飯。主要食材是糯公尺，也可加入其他食材， 各有風味。糯公尺營養豐富，可提供人體所必須的能量。
番茄糯公尺飯的做法
食材準備。番茄、糯公尺。
培叢 製作步驟。
1、將糯公尺泡好。
2、將泡好的糯公尺控幹水分，放在蒸籠裡蒸40分鐘。
3、在這個時間裡，準備小西紅柿。大約在1/4處用刀切開 然後挖乾淨內芯。
4、將蒸好的公尺取出，拌入白糖 再倒入橄欖油攪拌均勻。
5、將拌好的公尺灌入剛才的小西紅柿盅內。
6、鍋中放水，然後加糖燒開小火熬成玻璃欠，澆在小西紅柿上即可開吃。
糯公尺飯營養價值
1. 糯公尺含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b1、維生素b2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；
2. 糯公尺有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
煮糯公尺飯要放多少水？
7樓：乾萊資訊諮詢
沒過糯公尺就可以了。
準備原料：糯公尺答巧昌150克、紅棗6顆、葡萄乾清扒20個左右、紅糖適量寬橋。
1、糯公尺冷水泡4小時以上。
2、紅棗，葡萄乾鋪底。
3、加入泡好的糯公尺，可以再撒上一些葡萄乾。
4、撒上一層紅糖。
5、倒入白開水，稍稍漫過糯公尺就可以。
6、蒸30分鐘即可，完成。
煮糯公尺飯要放多少水？
8樓：阿芬
沒過糯公尺就可以了。
準備原料：糯公尺150克、紅棗6顆、葡萄乾20個左右、紅糖適量1、糯公尺冷水泡4小時以上。
2、紅棗，葡萄乾鋪底。
3、加入泡好的糯公尺，可以再撒上一些葡萄乾。
4、撒上一層紅糖。
5、倒入白開水，稍稍漫過糯公尺就可以。
6、蒸30分鐘即可，完成。
9樓：☆友情
將糯公尺用冷水浸泡8小時左右，用電飯煲煮，水量以公尺的表面看不見水，側過一點兒就見水為適量，15分鐘即成。
還可以做風味糯公尺飯。
配料：長糯公尺3杯，土雞腿1只，香菇5～6朵，高湯3杯，薑片4～5片，蔥花少許，油蔥酥少許。
調料：鹽1/2小匙，胡椒粉少許，香油1小匙。
做法：1、糯公尺洗淨泡30分鐘後瀝乾。
2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。
3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。
4、用原來的油鍋，將公尺倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。
5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯公尺飯，倒扣之後，撒上蔥花與油蔥酥即可。
10樓：有發麴問薇
我有乙個簡單方法，把糯公尺加上水上火煮開，就和平時煮飯一樣，水開後煮一分鐘左右把公尺撈出，放到你要蒸飯的容器裡，不用加水，直接上火蒸熟，一般蒸20分鐘就行了，如果量多就多蒸一些時間。如果要用果脯蜜餞作造型，就先在容器裡抹上豬油，然後將蜜餞擺好型，再把煮好的糯公尺鋪上，上鍋蒸熟就行了。我媽媽就是這樣做糯公尺飯的，方便又好吃。
11樓：大調de旋律
煮糯公尺飯水不要太多，拿手指頭測量高出乙個指甲蓋的高度就行，估計是1釐公尺多點 ，另外教你一點小竅門，先將糯公尺浸泡乙個晚上，第二天用紗布墊著蒸也很好吃，當然喜歡吃稀一點飯的人不易採納。
12樓：一同
要根據公尺的多少放水，正常情況下，可比煮普通的大公尺飯放入的水量略少一點。
13樓：諸事無常
水多點，公尺會比羅粘一點，飯好吃些！
14樓：網友
在水中把公尺摞起來與水齊平就可。
15樓：楊秋鳳飛
比公尺飯高出3釐公尺右就行了。
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