1樓：帥帥美食說
原材料：雞翅、小辣椒、辣椒、圓蔥、蒜、生抽醬油、料酒、耗油、味精、糖、木薯澱粉、番茄沙司、海天黃豆醬、辣椒麵、白胡椒粉。
作法：生抽醬油+料酒+耗油+一點點水澱粉+少量薑片，一起調準，雞翅側切口子，放裡面醃漬乙個小時之上胡蘿蔔和土豆切小小的塊，此外切完小辣椒，辣椒，圓蔥，蒜，假如你還喜歡別的火鍋配菜，還可以自身加一點。
調準乙份料汁，包含生抽醬油，耗油，料酒，番茄沙司，海天黃豆醬各二勺，加上味精，糖，木薯澱粉各一勺用乙個炒菜鍋，放入油，最好無鹽黃油，要是沒有得話菜籽油也行，放的比平時燒菜多一點，把前面的配菜所有裝進去，上灑辣椒麵和白胡椒粉，拌勻。
把醃漬好的雞翅放上去，能夠擺放看一點點，隨後雞翅上再刷上一點點辣椒麵和白胡椒粉，蓋上鍋蓋小火，燜12min上下以後把以前準備好的料汁倒入，稍稍拌和一下，勻稱遮蓋每乙個雞翅，小火燜10min上下就可以。
原材料：薏公尺、薑片、蓮藕、胡蘿蔔、豬排骨、鹽、料酒作法：薏公尺清洗實用冷水先煮著。把洗乾淨的排骨焯水除掉浮末。
石鍋倒滿清水，開走紅放入焯焯水的豬排骨，再把生薑切片一起裝進去，等煮沸後倒進料酒轉小火燜燉大概20分鐘後放入蓮藕和薏公尺，再次燜燉15min，再放入鹽和胡蘿蔔燜燉5分鐘左右熄火。
原材料：冰凍雞數凳骨關節脆骨500克、幹辣椒節50克、食用油50克、鹽2克、麻椒15克、雞精1克、熟白芝麻5克、芝麻油5克、蒜頭6克、生薑6克、辣椒油5克、蔥20克、滷汁400克。
作法：將脆骨放水中解除凍結，放薯慶旅開水中氽煮2min，隨後放入滷汁中小火滷5min至八成熟撈出。生薑、蒜頭各自切割成指甲大的片，蔥切馬耳形。
鍋放油燒至五成熱，下幹辣椒節走紅爆鍋至紅棕色，放麻椒大受歡迎香，再放入脆骨。下生薑片、大蒜、蔥走紅翻炒約30秒，淋入芝麻油、辣椒油，下雞精走紅翻炒20秒炒勻稱後出鍋擺盤，上灑白芝麻既成。
原材料：五花肉、幹辣椒、鹽、白砂糖、老抽王、老冰糖、料酒、麻椒、八角茴香、良姜、桂丁、茴香、砂仁、白差悉芍、小蔥、生薑。
作法：將羊肉清洗切3釐公尺塊，取一鍋將肉粒放涼水中，開槍綽水糖色，待糖炒快著色時，放幹辣椒煸香，放焯好的肉翻炒將每乙個調味料包在一起，放鍋中，加熱水和料酒、老抽王、老冰糖和肉一起小火頓煮1h，收湯時放少量的鹽就可以起鍋。
2樓：在那夜裡
青椒裡脊，乾煸的四季豆，涼拌西蘭花，青豆玉公尺炒蝦仁，什錦菠蘿飯這幾道菜都是非常不錯的。
3樓：阿斯達歲的說
酸菜魚，土豆雞塊，紅燒鯉魚，蒜蓉粉絲娃娃菜，西紅柿炒雞蛋，這些都是鮮香可口的菜。
4樓：小白家美食
家常菜廳敬當中有很多菜品滾伏塵是非常美味的，比如紅燒帶魚，水煮肉片，紅燒魚片，乾鍋肥大禪腸和有機花菜都是非常美味的。
哪幾款硬菜，好吃易做，一家人看了直流口水呢？
5樓：曉敏的寵物日記
原材料：豬腸500g圓蔥大半個青椒2個蒜4瓣姜1塊辣椒幹8個蔥1棵，滷汁1塊雞精粉小勺白砂糖小勺八角4個香葉3片花椒1把郫縣豆瓣醬1勺食用油適量水適當公尺酒2勺作法：將生肥腸清理乾淨，鍋中冬茹、生薑片、及少量花椒、公尺酒放入洗淨肥腸綽水。
把家裡的老滷取出來解凍滷汁裡放入抄水的肥腸，加生薑片，鹽，花椒，八角，桂丁，香葉走紅燒開後，文火煮約30min煮開，撈亮信起來瀝乾水分份蔥、姜、蒜切成片青椒切角成段圓蔥切成片，辣椒幹切條滷好的肥腸切割成段淨鍋加點油，油燒後加入豆瓣醬炒出辣椒油放入花椒和幹辣椒段，圓蔥段，青椒段炒出香味倒進肥腸爆鍋炒至肥腸水分幹，放少許鹽，白砂糖，雞精粉提鮮，出鍋擺盤。
作法：魚類清洗。斜刀切割成比較大塊並均勻魚片，把魚片放入碗裡，放入蔥根，生薑片，加入少量鹽，公尺酒，抓勻醃漬三十分鐘；盆底鋪平少量新鮮的薑片，擺入魚片，上邊後放上少量新鮮薑片和蔥根段，表層上灑一些豆鼓，入熱水鍋走紅蒸8分鐘至魚片爛熟就可以~
食物：肉絲，公尺酒，生抽醬油，白胡椒粉，木薯澱粉，蒜臺，蔥，朝天椒作法肉絲用鹽、公尺酒、生抽醬油、白胡椒粉、木薯澱粉醃一會兒。蒜臺切條，蔥和朝天椒切完預留。
鍋中滾油把肉絲炒掉色盛出來，鍋中再倒一點油炒一下蔥。把蒜臺和辣椒倒入，加一點水把蒜薹炒軟。把肉絲倒入炒一會兒，最終放一點鹽調料就可以。
作法：肥腸打花刀切小塊，汆水去腥過涼預留簡敬。溫度9成，下肥腸，花椒滑炒，先後放入嫩薑末、蒜泥煸香攔鍵慎。
再次下碎野山椒、紅油豆瓣少許炒成辣椒油。下雞精，味精少量大火煸炒。下青紅椒段、芹萊末翻炒斷生，出鍋擺盤。
6樓：私享時刻
在家裡可以做水煮肉片，紅燜大蝦，紅燒肉，冬瓜丸子湯等，食材很常見。
7樓：細細
像烤雞，烤魚這些是比較好做的，只需要醃製一下它們，然後放入烤箱就可以了。
8樓：網友
粉蒸肉，炒肥腸，豆燒甲魚，海苔花枝凍，脆皮炸香蕉，這些硬菜都是很美味的。
鮮香可口，營養豐富，做法簡單，吃完都讚不絕口的家常菜有哪些？
9樓：建蘿雅
作法：1.豬排骨洗乾淨後用五香粉、鹽與木薯澱粉抓勻，醃漬三十分鐘2.
炒菜鍋滾油，放入醃好的豬排骨，炸至金黃雙面發黃後撈起控幹油3.留少許底油，用麻椒、蔥薑蒜爆香，放入羊排煸炒4.調醬：
用辣椒麵、公尺酒、生抽、醋、白砂糖、鹽、味精、白胡椒粉放少許的調水成汁5.倒進煸炒後豬排骨上，加適量水，未過豬排骨的使用量。6.
走紅燒開後轉小火燉40min，水澱粉勾芡，收汁，就可以。
原材料：香腸臘肉、蒜臺、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、味精、幹辣椒做法：1.
香腸臘肉用清水清洗泡透。隔水蒸蒜臺切條，蒸軟的香腸臘肉切成片，蔥姜切成片，蔥切條，辣椒切絲預留。3.
鍋中加少許油爆鍋香腸臘肉，微炒冒油，放進蔥蒜辣椒絲進行爆香。4.放進蒜臺，鹽、五香粉，炒成蒜臺不長，到他們喜歡的程度。
5.最終放少許味精炒勻就可以出鍋了。
食物：香菇胡蘿蔔青椒紅椒圓蔥大蒜醬油蠔油公尺酒鹽白胡椒作法1、所有資料切完2、將適量油放入鍋中，倒進蒜泥炒出香味3、倒進胡蘿蔔，炒胡蘿蔔，炒成紅色的胡蘿蔔素，胡蘿蔔要美味就必須要炒長期，這個就並沒有胡蘿蔔的香味了，也會變得鮮美了4、胡蘿蔔炒之後，倒進香菇再次炒。菇菌類務必長時間煸炒，炒成香菇出水量減少，變得一部分發黃就能停5、倒1勺油耗，二勺生抽醬油，一勺公尺酒，一小勺白胡椒粉，圓蔥、甜椒和尖椒，最終加鹽6、調料排完後再次炒，炒勻後蓋上蓋子30秒秒之後再翻兩下，起鍋。
10樓：帶檔滑行
水煮肉片。食材。
主料：裡脊肉一塊，豆芽150g、豆腐皮1張、海帶50g、大蔥1根，大蒜1頭，小蔥1顆，生薑2片、澱粉適量、蛋清1個。
調料：麻椒1把、八角5顆、豆瓣醬1勺、幹辣椒3個、辣椒粉1勺、鹽適量、料酒5g、雞精5g
步驟。準備：大蒜剁成碎末，香蔥切末。
1、先把豆芽，海帶清洗乾淨，豆皮切成絲。
2、然後把裡脊肉切成薄片，加料酒，蛋清，澱粉，1g鹽，1g糖抓拌均勻，醃製10分鐘。
3、熱鍋糧油，放豆瓣醬炒出紅油，放麻椒，蔥姜，幹辣椒爆香，倒入半鍋水煮開，加鹽，雞精調味。
4、倒入豆芽，海帶，豆皮燙5分鐘撈出來，放在碗中墊底，接著下醃製好的裡脊肉，燙10分鐘左右，撈進碗中，把鍋中剩餘的湯汁也倒進碗中，放進蒜末，香蔥，辣椒粉。
5、另起鍋，倒入2勺菜籽油，燒至冒煙後，均勻的淋在蒜末辣椒上面，充分的激發出香味，最後放上香菜點綴，一碗油嫩鮮滑的水煮肉就好了。
11樓：可追憶
虎皮青椒簡直就是下飯神器，香辣又開胃，做法也很簡單，下班回到家幾分鐘就做一盤。
12樓：豆豆情感煩惱
做法簡單，非常好吃的家常菜品有很多種，比如香煎馬鮫魚，紅燒豬蹄，糖醋里脊青炒花菜，苦瓜炒雞蛋，韭菜盒子等。
13樓：阿斯達歲的說
魚香肉絲，紅燒肉，可樂雞翅，這幾道家常菜做法非常的簡單，而且還特別的有營養。
聞一聞就口水直流，鮮香、味美，超級下飯的硬菜有哪些？
14樓：小瑤瑤說星座
提前準備食物。1000克豬排骨，一塊薑片，一者消小碗老冰糖。沸水。
將適量水放入鍋中，冷鍋中，倒進豬排骨，適量公尺酒。火烤開啟後，脫下泡沫塑料並取下應用。炒糖顏色。
略微加溫炒菜鍋，倒進適量植物油，隨後新增老冰糖。煸炒。煸炒直至老冰糖徹底溶化，再從底鍋冉冉公升起乙個淡黃色氣泡。
將豬排首吵知骨放入鍋中，轉到文火。快拌和。使每一塊豬排骨都抹上糖。
新增薑片，再次煸炒。加入適量生抽並充足拌和。倒進開水。
下面，逐漸調料，加上適量鹽，八角。火烤開啟後，用小火煮約乙個鐘頭。蒐集水果汁並放到菜盤上。
作法：1、出鍋燒開水，素雞切成片放到進鍋裡焯一綽水，將焯好一點的素雞倒進涼水中泡五分鐘，瀝乾水分；2、調個調料汁，碗裡倒進蒜末，蔥段，芝麻油，麻椒油，生抽醬油，鮑魚汁，少許白砂糖碰罩，芝麻，拌勻；3、將調料汁淋在素雞中，拌勻就可以。聞一聞就口水直流，鮮香、味美，超級下飯。
食物黑木耳1小盤子、紅尖椒1個、有機菜花大半個、雞脯肉150克、小香蔥2棵、油少量、耗油少量、生抽少量、木薯澱粉少量、鹽適量、五香粉少量。作法1、有機菜花撕成小花，清理乾淨，綽水1min，撈起來太涼，黑木耳提早1鐘頭泡到，綽水1min，太涼預留。2、雞脯肉清洗切成片，加一點木薯澱粉，生抽和食用油抓勻稱，紅尖椒切成片相切蔥。
3、炒菜鍋加溫加點油，炒出香味蔥段，再加上雞胸肉炒到掉色。4、加1勺耗油，加紅尖椒斷生，然後加黑木耳，加花菜，放鹽加五香粉，炒勻就行了。
15樓：人生皆可期待
蒜蓉茄子，紅燒肉，糖醋鯉魚，糖醋里脊，涼拌黃瓜，這些下飯菜非常的硬，而且鮮香味美。
16樓：生活小da人
比如土豆燜雞，油燜大蝦，辣椒炒肉等，都是非常鮮美的菜色，而且非常下飯。
17樓：蓉淼經驗之窗
比如有炒丸子，還有章魚小丸子，炒羊肉，還有炒魚肉， 東北大飯包以及煎餅卷大蔥。
哪些硬菜一定要學，簡單易做，好吃解饞呢？
18樓：網友
麻迅陵辣香鍋，這個真的是巨簡單，把你想吃的菜和肉加水煮熟，然後撈出備用，在炒火鍋料，炒香過後加入前面煮好備用的食材翻炒入含昌備味，最後加入香菜和芝麻出鍋，真的是一道色香味俱全的硬談毀菜！
19樓：自由自在
土豆片炒臘肉。食材：土豆、臘肉、青椒、蔥、姜、鹽、雞精、生抽、青椒。
做法：1、臘肉切成薄片，蔥姜切絲，青椒滾刀切塊。2、土豆滾刀切成薄片（不要太薄，容易爛），消液用清水洗洗兩遍，去除表面的澱粉。
3、熱鍋放油轉小火，拿絕物把土豆片倒入鍋裡慢慢煎炒，待土豆兩面焦黃時，盛出備用。4、把煎土豆片的油鍋加熱，放入臘肉片，慢慢翻炒，待臘肉出油四周捲起時，把臘肉用鏟子撥到鍋邊，利用鍋底的熱油，放入蔥姜，煸出香味。5、把土豆片倒入鍋裡，與臘肉一起翻炒，轉大火，加入適量的鹽、雞精、生巨集敬抽、青椒、翻炒出鍋。
有哪些下飯的菜？下飯的菜有哪些？
首先我給大家推薦的是梅菜扣肉。如果是特別喜歡吃肉的朋友。那麼知道知道梅菜扣肉就特別的合適。因為他是非常加菜的。梅菜扣肉的主要食材是五花肉和梅菜。一般是將五花肉放入湯鍋中將其煮熟煮透。然後再適當的加入老抽來上色。之後倒入湯用小火燜爛。悶好之後用五花肉放在碗裡。上面鋪上一層厚厚的梅菜。再倒入原湯，蒸透就...
浙菜代表菜有哪些，江浙菜的代表菜是哪些？
浙菜以烹調技法豐富多彩聞名於國內外，其中以炒 炸 燴 熘 蒸 燒6類為擅長。熟物之法，最重火候 浙菜常用的烹調方法有三十餘類，那麼在浙菜中，江浙菜品牌菜有哪些呢？江浙菜品牌代表菜。浙菜代表 西湖醋魚。此菜相傳出自 叔嫂傳珍 的故事 古時西子湖畔住著宋氏兄弟，以捕魚為生。當地惡棍趙大官人見宋嫂姿色動人...
有哪些菜是東北菜的代表菜
我是土生土長的東北人！對東北菜的做法太瞭解了！東北酸菜燉大，放入幾片薄薄的肥肉片兒，越燉越香。小笨雞兒燉粉條，味道鮮美！豆角燉土豆，尤其是東北黑龍江的大土豆，那叫一個面！東北菜價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。代表菜也有很多，比如說 地三鮮，鍋包肉 東北亂燉 豬肉燉粉條 小雞燉榛蘑 ...