1樓：可愛的
茶葉作為做為世界三大酒精飲料之一，也是世界上飲用最早、飲用人數最多、歷史悠久、**低廉、對健康最有益的一種飲料。
茶葉起源於我國，它具有止渴、消腫、消食、利尿、止痢、解毒等功效。
我國茶葉的品類繁多，分綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶、花茶、緊壓茶等。
茶葉的質量，一般以新鮮為好，陳舊為次（普洱茶除外，講越陳越香）；以純**種為好，以雜品為次。
品鑑美食講究色香味，品評茶葉講究色、香、味、形四方面。
按茶葉品評的標準，以下教您幾種鑑別茶葉質量的方法：
茶葉審評。1）茶色。
色，即看茶葉外觀色澤及湯色。
一般新茶外觀乾硬疏鬆，色澤新鮮，一般呈嫩綠色。
陳舊的茶葉則緊縮暗軟。在選購茶葉時，外觀顏色應以純而澤為好，雜而暗為次。
茶葉的湯色以明亮清晰為優，暗而深為劣。
這類要特別提下普洱茶，普洱茶分為生茶和熟茶，特別是發酵後的熟茶（色澤呈黃褐色）講究越陳越香。
2）茶香。香，即香氣；
***的茶葉，一般都香味純正，浸人心脾。
若茶葉香味淡薄或根本無香味的，或孝答者有異味的，則茶葉質量不好。
比如：茉莉花茶是許多消費者所喜愛的，這種茶有濃郁的茉莉花清香。如無這種香氣或有其它氣味，則說明該茉莉花茶質量較差。
3）茶味。茶味人生細品味。
味，指茶水的滋味；新茶湯色澄清而香氣足、陳茶則湯色變褐、香味差。
比如綠茶，***的綠茶口感略帶苦澀，飲後又感鮮甜，且能苦後回甘，澀後生津；若苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶，回味越久越旅基濃。紅茶，紅茶的口感以甜爽為好，苦澀為次。
4）茶形。形，指茶葉的外形。
各種名茶都有它的外形特徵，千姿百態。不同的茶葉品種有不同的鑑別方法。
***的茶葉外形應均勻一致，所含碎茶和雜質少。茶葉形狀的好壞則會直接影響茶水的滋味。
比如：龍井茶講究外形扁平，手感細膩光滑。
5）茶葉的保管方法。
不同茶葉的存放方式都不同，比如像龍井、巧鎮慧鐵觀音等茶葉需要冷藏儲存，（將茶葉用保鮮袋密封放入冰箱，這樣便可一年四季嚐到新茶的滋味，並使其永葆嫩綠和清香。）普洱和緊壓茶則需要常溫避光避異味。
2樓：匿名使用者
茶形。形，指茶葉的外形。***的茶葉外形應均勻一致，所含碎茶和雜質少。
茶葉形狀的好壞則會直接姿慎影銀帶響茶水的滋味。以西湖龍井茶為例，講究外形扁平，手感細鋒冊蘆膩光滑。以上4種方法是辨。
3樓：帳號已登出
如何辨別茉莉花茶的品質？ 1、外形：完整（特種茉莉花茶形狀獨特）潔淨，色澤嫩黃，無其它非本批茶葉夾雜物或非茶葉夾雜櫻沒物。
注：夾雜物包括花幹。 2、香氣：
高檔花茶幹聞鮮爽清香撲鼻，深吸枯頌絕茶沒姿葉香氣鮮、純、濃、厚。開湯後茶葉香氣一泡鮮靈撲鼻。
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