1樓：乙隻長頸盧之歌
木瓜燉銀耳，銀耳糖水，銀耳紅棗湯，枸杞銀耳湯，銀耳湯圓，做這些食物會乾淨無雜物，能受到老婆的青睞。
2樓：伍六七學姐
銀耳泡發之桐仔後撕成小塊兒，放入砂鍋輪螞中加足量清水煮開，將雪梨削皮去核切粒放進去，加入冰糖，放入枸杞，煮成臘輪埋稠膠質出鍋。
3樓：半分清甜
銀耳可以加入一些紅棗煮，這樣的口感就是好好的，甜甜的，好吃多了。
銀耳營養豐富，吃銀耳時，怎樣才能清洗乾淨？
4樓：情感諮詢槐樹老師
浸泡大約十分鐘。將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，並用清水清洗乾淨銀耳。用手將銀耳捏碎，每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉。用清水再衝洗一下，就洗乾淨了。
5樓：鄭芬多老師
清洗方法：將銀耳根部朝上放入溫水中，加入白醋，浸泡五分鐘，將銀耳撕成小塊，加麵粉浸泡五分鐘，搓洗乾淨過清水即可。
6樓：抄白楣
首先要將銀耳黑色的根部去掉，將銀耳用水浸泡，一定要加沒過銀耳的水，至少要將銀耳泡十分鐘左右，銀耳泡開後將多餘的水分倒掉，用清水將銀耳反覆清洗，洗乾淨後將銀耳掰碎，掰碎的銀耳更容易煮出膠，吃起來更軟糯。
7樓：巨集盛巨集盛
在清洗銀耳的時候可以倒入一些熱水進行浸泡，並且浸泡的時間一定要超過30分鐘，這樣才可以將銀耳清洗乾淨。
8樓：創作者
把銀耳用溫水泡開，然後用手揉搓銀耳，把銀耳的一些褶皺部分也要揉搓乾淨，這樣就可以清洗乾淨。
9樓：網友
將銀耳根蒂黑色部分去掉，放入涼水中浸泡三四小時，將浸泡銀耳的水倒掉，並用清水反覆沖洗。
10樓：人生大事
我覺得你可以先泡在冷水裡面，然後再用熱水清洗，仔細的洗一洗，就可以乾淨了。
11樓：創作者
可以用鹽水浸泡，或者是用手抓取，要了解清洗的方法，也要提前將銀耳泡開。
12樓：網友
吃銀耳需要提前用熱水泡發。這樣才容易讓銀耳上的灰塵雜質從銀耳上衝洗乾淨。
13樓：網友
可以將銀耳根部朝上放入溫水中，加入白醋，浸泡五分鐘，將銀耳撕成小塊，加麵粉浸泡五分鐘，搓洗乾淨過清水即可。
食用銀耳別犯7大忌
14樓：惠企百科
銀耳是一種常見的食材，因為其甜美的口感和營養豐富的特點，備受人們青睞。然而，食用銀耳也有一些需注意的事項，以下是7大忌。
忌空腹食用。
銀耳本質屬於海草類，其黏多糖成分容易與腸胃中的酸性物質反應，會增加腸胃的負擔，容易引起胃腸不適，所以空腹時最好不要食用。
忌生食。銀耳中含有一種銀耳多糖，需要經過高溫煮沸或蒸煮後才能釋放出來。如果生食，酵素會破壞其中的營養成分，影響食用效果。因此，必須煮熟後才能食用。
忌大量食用。
銀耳中含有大量的膳食運唯清纖維和營養成分，過量食用容易導致胃腸負擔過重，從而導致腹瀉、噁心等腸胃不適的情況，因此，每次食用量應該適量，不宜過多。
忌加糖過多。
銀耳本身就具有甜味，且含有豐富的膳食纖維和多種營養成分，因此，食用時應該適量新增糖分，過多的糖分不僅會影響營養成分的吸收，還會增加糖分的攝入量，進而引起身體不適。
忌與某些食物混合食用。
銀耳屬於涼性食材，因此不宜與寒性食材搭配食用，如螃蟹、龍蝦等海鮮類食物，否則會引起身體的寒性反應，導致身體不適。
忌長時間放置。
銀耳煮熟後易受汙染，如果長時間放置容易滋生細菌，有可能導致食物中毒的情況發旁前生。因此，食用後應該及時清洗或冷藏，以防止細菌的滋生。
忌與藥物同食。
銀耳亦為藥食同源的食材，其中的多糖成分能增強人體免疫力，但還有一些具有藥性的化合物，如果與某些藥物混合食用可能會產生不良反應。因此，在食用前應瞭解清楚，避免不必要的風險。
總之，銀耳雖然是一種營養豐富的食材，但也需要注意食用方法和注意山襲事項，只有正確的食用方式才能使我們吃得更健康。
幹銀耳怎麼食用
15樓：網友
用水將幹銀耳泡開，可以煮湯啊，銀耳蓮子羹，銀耳雪梨湯都很不錯。
16樓：匿名使用者
幹銀耳不泡發的話，就用作熬湯就可以，撕碎或者整個的放進煮沸的水裡，然後放其他的石材一起，但是記得洗一下。
如果泡發的話，就用水泡一會兒就可以用的，炒菜什麼的都可以。
17樓：乾逸雲
先用水泡上一段時間，之後就可以煮粥，煲湯，炒肉等等，就看你怎麼做了。
18樓：茉莉說生活
銀耳是很多女生都愛吃的滋補佳品，它做法多，營養價值高。
滋養銀耳怎樣做更美味？
19樓：易書科技
銀耳冬瓜湯。
原顫伍悄料：銀耳，冬瓜，細鹽，味精，鮮湯，黃酒，花生油。
做法：將銀耳洗淨，泡發待用。冬瓜去皮、子，切成寬釐公尺、厚1釐公尺的瓜片，洗淨待用。
將鍋燒熱，用油滑鍋後，放生油10克，將冬瓜倒入煸炒，使變色後，加湯、鹽，燒至快爛時，加銀耳、味精，略煮後即可起鍋，加黃酒，裝碗即成。
珍珠銀耳。原料：水發銀耳，雞裡脊肉，豬肉，水燙油菜，熟火腿，冬筍，料酒，雞蛋清，精鹽，味精，雞湯，食用油。
做法：將水發銀耳去根，洗淨；把火腿肉、油菜、冬筍分別切成小片。將豬肉、雞肉切成泥，放入碗中，加入雞湯、茄渣雞蛋清、料酒、精鹽，拌成糊狀。
用乾淨的紙捲成牛角筒，將雞泥裝在筒裡，在盤內抹上一層油，將紙筒內的雞泥擠成珍珠形，放在盤內。鍋內放雞湯，燒開後放入珍珠形的雞泥，燒沸，放入銀耳、火腿、油菜、筍片焯一會兒，撈出。橘吵鍋內加精鹽、料酒，待湯燒沸後，倒在雞肉珍珠上即成。
銀耳有多少種做法。又好吃又不破壞營養
20樓：匿名使用者
涼拌銀耳。
原料：鮮銀耳3兩，小黃瓜1根，鹽1湯匙，大蒜5瓣、紅辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半湯匙，麻油1茶匙。
做法：①將銀耳切成細條，放入沸水中滾燙片刻，撈起瀝乾備用。②將黃瓜切成細條放入鹽攪拌5分鐘，用冷開水沖掉鹽。
將大蒜切成片，把燙好的涼銀耳和黃瓜細條排放在盆裡，加入蒜片，糖、醋、鹽、芝麻油和紅辣椒攪拌即成。
美味雙耳。一、原料：
1.主料：水發銀耳100克，水發黑木耳100克。
2.調料：精鹽、白糖、胡椒粉、麻油。
二、製法：1.銀耳、黑木耳揀去雜質，用清水洗淨。用開水燙一下立即投入冷開水，冷卻後撈出，瀝乾水後裝盆。
2.取碗乙隻，加入精鹽，味精、白糖、胡椒粉、麻油、冷開水調勻，澆在盆中即成。
主料：鮮對蝦。
輔料：水發銀耳、雞胸肉、雞蛋。
調料：鹽、雞精、蔥薑汁、澱粉、料酒、高湯、熟豬油、香油。
蝦託銀耳。製作方法。
1．將蝦去頭留尾，去蝦腸、蝦線，洗淨切成十字花刀，用鹽、雞精、蔥薑汁人味；
2．將雞胸肉剁成泥蓉加蛋清攪勻，加蔥薑汁、鹽、雞精、熟豬油、料酒、高湯攪勻；
3．將銀耳撕成小塊用開水焯一下，再將高湯、雞精、鹽、料酒、蔥薑汁、水澱粉調成汁；
4．將做好的雞蓉分成數份(按照蝦的數量)逐個放在撒有澱粉的大蝦上抹平，粘上銀耳上籠蒸15分鐘取出，擺放在平盤上；
5．坐鍋點火將熟豬油燒熱並加入調好的汁，出鍋前淋入香油澆在蝦託上即可。
特點色白，脆嫩，味鮮。
個人比較喜歡最後乙個，蝦和銀耳應該搭配蠻不錯的！
21樓：匿名使用者
建議你最好是煲湯，這樣不會流失銀耳的營養成分！可以做成甜的，放到冰箱裡現在到夏天了很爽的。也可以做成鹽口的早上喝點最營養了。
銀耳湯怎麼做啊，怎麼做銀耳湯啊？
首先將銀耳還有蓮子泡發好，洗淨，然後將洗淨的銀耳放入鍋中，加入紅棗，倒入適量的水，水沸後轉小火煮1個小時即可。望採納，謝謝 1做法如下將銀耳和紅棗用涼水發制一個小時。2將發制好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。3將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。4將高壓鍋摻水1500克左右.將紅棗,銀耳.冰糖依次放入鍋中。5...
銀耳怎麼做營養又好吃，銀耳怎麼做既營養又好吃
銀耳性味平淡，不易上火，適合長期食用，也只有這樣才能體會到銀耳的營養價值，長期吃銀耳不但能滋陰潤肺，還能讓你擁有嬰兒般滑嫩的 銀耳好吃不好做，做好的銀耳羮軟糯 滑爽，晶瑩剔透，讓人一看就有食慾。如果火候不到，做出的銀耳羹湯水清淡，吃到嘴裡脆脆的，不利於營養成分的吸收利用，也影響胃口。即使做出了美味可...
紅糖玫瑰銀耳湯怎麼做，紅糖紅豆銀耳湯怎麼做的做法
用料銀耳 紅糖 枸杞 紅棗 紅糖銀耳湯的做法 銀耳去掉根部較硬部分，撕成小塊，用涼水泡2小時。將泡好的銀耳加適當涼水放入砂鍋，煲2小時。加入紅糖及紅棗，繼續煲2小時。關火，加入枸杞。小貼士銀耳先入鍋能夠煮出濃郁的粘稠感覺。將銀耳洗淨後泡發一晝夜 銀耳撕成小朵連同泡發的水和切塊的紅棗一起倒進鍋裡燉湯模...